การสอนการชงกาแฟโฟมด้วยมือ: วิธีเชี่ยวชาญแก่นแท้ของกาแฟเทด้วยมือด้วยโฟม
咖啡舞台COFFEE STAGE
วิธีการเทโฟมกาแฟเป็นเทคนิคการเทที่ทําลายข้อจํากัดของอัตราส่วนผงต่อน้ําแบบดั้งเดิม และเหมาะสําหรับเมล็ดกาแฟคั่วสดภายใน 1-3 สัปดาห์ ด้วยการสังเกตสถานะโฟมในระหว่างกระบวนการต้มเบียร์พารามิเตอร์การสกัดสามารถปรับได้อย่างยืดหยุ่นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด วิธีนี้เปรียบเสมือนเชฟที่เชี่ยวชาญความสุกของสเต็ก ซึ่งสามารถแสดงระดับรสชาติของเมล็ดกาแฟได้แม่นยํายิ่งขึ้น เพื่อให้กลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอเข้มข้นขึ้น บทความนี้จะให้รายละเอียดขั้นตอน ประโยชน์ และคําถามที่พบบ่อยของวิธีการเทโฟมกาแฟด้วยมือเพื่อช่วยให้คุณเชี่ยวชาญเทคนิคได้อย่างง่ายดาย