ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กาแฟแบบเทได้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสําหรับคนรักกาแฟหลายคน การเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมเป็นขั้นตอนที่ขาดไม่ได้สําหรับผู้ที่กําลังมองหารสชาติและรสชาติที่เหนือกว่า วันนี้ฉันอยากจะแนะนํากาแฟ Marsellesa Tsujimoto จากโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ผู้ชนะรางวัล Cup of Excellence 2020
เมล็ดกาแฟนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมทันทีที่เปิด ไม่จําเป็นต้องชงและกลิ่นหอมก็น่าสนใจพอที่จะนั่งบนเคาน์เตอร์ เมื่อคุณลองเทด้วยมือ กลิ่นหอมเปรี้ยวผสมกับกลิ่นบ๊องและผลไม้รับประกันได้ว่าจะทําให้คุณหลงใหล รสชาติของผลไม้มีความสดใสและเป็นกรดมากจนทําให้ต่อมรับรสมีชีวิตชีวาขึ้นในทันที
ลิ้มรสลิขสิทธิ์ของกาแฟ
ความเป็นกรดหนักสดใสหวานเล็กน้อยขมเล็กน้อยส่วนผสมหลายชนิดขยายชั้นรสที่ค้างอยู่ในคอปานกลางชั้นแรกมีรสชาติบ๊องที่ซับซ้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นชั้นที่สองของกรดหนักผลไม้จะกระตุ้นต่อมรับรสทันทีและลําคอรู้สึกแห้งเล็กน้อยหลังจากกลืนและปากหลังเต็มไปด้วยความขมเล็กน้อยและหลังจากนั้นไม่นานก็กลับมาหวานด้วยความขม *โปรดทราบว่ารสเปรี้ยวจะสว่างขึ้นเมื่ออุณหภูมิลดลง
การแบ่งปันขนาดเล็ก
อันที่จริงซื้อเมล็ดกาแฟเยอะ... ไม่มีความผูกพันเพียงเล็กน้อยกับเมล็ดกาแฟที่ผลิตในญี่ปุ่นคนหนึ่งอาจมีความอยากอาหารเล็กน้อยและอีกคนหนึ่งเป็นสิ่งที่ดีจริงๆที่จะซื้อเมล็ดกาแฟโปรญี่ปุ่นจะผิดหวังทุกครั้งที่คุณซื้อไข่เซอร์ไพรส์หลังจากเปิดและชิมจะเป็นรสชาติ!? ไม่มีอะไรมากเกินไปและน้อยเกินไปกลายเป็นกิจวัตรประจําวันของฉัน
หลังจาก Sunshine Coffee - Nyomine Mountain เมล็ดกาแฟที่ฉันตัดสินใจจะอังกอร์เป็นการส่วนตัวการผสมผสานแบบเลเยอร์นั้นน่าจดจํามากขึ้นและกลิ่นหอมก็ดีมากที่แม้ว่าคุณจะซื้อเป็นน้ําหอม คุณจะไม่หักโหมจนเกินไปและคุณจะมีโอกาสดูดมันอีกครั้งในอนาคต
ข้อมูลอย่างเป็นทางการย้อนหลัง:
Osaka Roast Shop Cup ofExcellence เมล็ดกาแฟ Single Origin |
เม็กซิโก (เม็กซิโก) ~ 2020 Cup of Excellence อันดับ 11~
น้ําหนัก: 100 กรัม
ที่มาของถั่วเขียว: Black West Brother
ความหลากหลาย: Marsellesa
ความสูงของพืช: 1,100m
วิธีการกลั่น: ล้าง
ระดับการย่าง: ทอดเบาปานกลาง
กลิ่นหอม: มะนาว, มะนาว, คาราเมล, แอปเปิ้ลเขียว, น้ําผึ้ง, องุ่นเขียว, แอปริคอท, อบเชย, ส้ม, เกรปฟรุต, พลัมเขียว, ชามะนาว, ตะไคร้, ส้มเขียวหวาน
