Ninety Plus Coffee | Carmo (50g) | Coffee Stage 舞台X Sip Coffee 浅尝 Édition Spéciale

Utiliser moins de quantité, mais conserver la fraîcheur plus longtemps

Dans la vie quotidienne, le café de spécialité que nous connaissons commence généralement avec une quantité d'infusion pour une personne de 15g à 20g, et la fraîcheur du café peut atteindre sa limite environ un mois après l'ouverture. Cependant, dans le monde de Ninety Plus Coffee, notre quantité d'infusion pour une personne ne nécessite que 8-12g, soit plus de la moitié de moins que la quantité normale d'infusion à la main. De plus, la période de conservation est prolongée d'un mois à trois mois. Vous n'avez pas à vous soucier que les grains de café "perdent leur goût", car chaque grain de Ninety Plus Coffee est soigneusement sélectionné, et les nutriments des grains sont déjà très riches.

Même si vous souhaitez boire une tasse après trois mois, vous constaterez que la différence de goût n'est pas grande. Ainsi, que ce soit pour offrir à vos proches et amis les plus précieux, ou en voyage, vous n'avez pas à vous soucier de la date de péremption. Bien sûr, nous vous recommandons toujours de boire le café dans le mois, après tout, qui peut résister à un délicieux café ?

Qu'est-ce que Ninety Plus Coffee?

Ninety Plus Coffee est une entreprise américaine de grains de café de spécialité, fondée par Joseph Brodsky en 2007. Cette entreprise est réputée pour sa méthode unique de traitement par profil, chaque étape de la sélection des variétés, de la culture, de la récolte au traitement est personnalisée pour chaque grain de café. Grâce à des dégustations et des ajustements constants, chaque grain de café peut exprimer son goût unique. Cette méthode de traitement incarne pleinement l'engagement de Ninety Plus envers la qualité, chaque grain de café étant soigneusement traité pour maximiser son potentiel gustatif.

Dans la dégustation de café, la qualité est généralement notée sur 100, et un score supérieur à 90 est considéré comme un café de qualité supérieure. Les grains de café de Ninety Plus Coffee sont soigneusement sélectionnés et torréfiés, avec des saveurs et des couches riches, ce qui leur permet d'obtenir des scores de plus de 90. Ainsi, il est souvent surnommé "le Hermès des grains de café de spécialité" parmi les amateurs de café de spécialité. 」。

Les grains de café de Ninety Plus Coffee proviennent principalement d'Éthiopie et du Panama. En Éthiopie, l'entreprise possède sa propre plantation de café et collabore avec les agriculteurs locaux pour cultiver et récolter les grains de café. Au Panama, l'entreprise travaille avec les usines de traitement locales, utilisant des méthodes innovantes pour transformer les grains de café.

Les grains de café de Ninety Plus Coffee jouissent d'une réputation mondiale et ont remporté plusieurs prix lors de compétitions internationales de café. Par exemple, en 2016, lorsque Wu Ze-Lin a remporté le championnat du monde des baristas (World Barista Championship) pour Taïwan, il a utilisé les grains de café artistiques panaméens de Ninety Plus Coffee.

Si vous cherchez des grains de café de qualité supérieure avec un goût unique, alors Ninety Plus Coffee est un excellent choix.

L'histoire de la marque Sip Coffee :

« Sip » n'est pas seulement un café, mais un espace unique pour ressentir l'arôme du café. Au début de la création de Sip, le fondateur Tim ne cherchait pas à créer une œuvre sensationnelle ; au contraire, il se concentrait davantage sur l'exploration de la « confort » et de la « détente » véritable. Chaque jour à Sip est une nouvelle réponse à ces deux questions, ouvrant des possibilités infinies dans la vie.

Chez Sip, Tim gère personnellement l'entreprise, permettant ainsi de se rapprocher de chaque client, ressentant leurs émotions et besoins à chaque instant. Pour lui, le café n'est pas seulement une boisson, mais une relation profonde, pleine de différentes émotions et couches.

Dans le choix des grains chez Sip, il propose également des grains de café de la plantation Ninety Plus, ce qui n'est pas seulement un choix, mais un destin. Ces grains de café, avec leur texture délicate, leur goût unique, ainsi que l'équilibre et la sensation globale qu'ils apportent, correspondent parfaitement à la philosophie de la marque Sip. Il croit que le bon café, tout comme les belles choses de la vie, doit être équilibré et harmonieux.

 À Dégustation, nous ne proposons pas seulement du café, mais partageons aussi un mode de vie. Comme un restaurant avec une sauce de poisson comme thème principal, bien que la sauce de poisson soit la vedette, l'unicité de chaque plat est tout aussi importante. Le café de Dégustation, chaque tasse incarne le plus haut degré de qualité et une passion pour l'art du goût.

 Bienvenue à Dégustation, laissez-nous savourer ensemble chaque goutte de la vie.