Ninety Plus Coffee | Tigre (50g) | Coffee Stage 舞台X Sip Coffee 浅尝 Édition Spéciale

Utiliser moins de quantité, mais préserver la fraîcheur plus longtemps

Dans la vie quotidienne, le café de spécialité que nous connaissons commence généralement avec une quantité de 15g à 20g pour une portion individuelle, et la fraîcheur du café peut atteindre sa limite environ un mois après l'ouverture.

Cependant, dans le monde de Ninety Plus Coffee, notre quantité d'infusion individuelle ne nécessite que 8-12g, soit plus de la moitié de moins que la quantité normale de préparation manuelle. De plus, la durée de conservation passe d'un mois à trois mois. Vous n'avez pas à vous soucier que les grains de café "perdent leur goût", car chaque grain de Ninety Plus Coffee est soigneusement sélectionné par nous, et les nutriments des grains sont déjà très riches.

Même après trois mois, si vous souhaitez boire une tasse, vous constaterez que la différence de saveur n'est pas grande. Donc, que ce soit pour offrir à vos proches et amis les plus chers ou en voyage, vous n'avez pas à vous soucier de la durée de conservation. Bien sûr, nous recommandons toujours de boire le café dans un mois, après tout, qui peut résister à un délicieux café ?

Qu'est-ce que Ninety Plus Coffee?

Ninety Plus Coffee est une entreprise américaine de grains de café de spécialité fondée par Joseph Brodsky en 2007. Cette entreprise est renommée pour son traitement unique appelé "Profile Processing", où chaque étape, de la sélection des variétés, de la plantation, de la récolte au traitement, est personnalisée pour chaque grain de café. Grâce à des dégustations et ajustements constants, chaque grain de café peut exprimer sa saveur unique. Cette méthode de traitement incarne pleinement la promesse de qualité de 90+, chaque grain de café étant soigneusement traité pour maximiser son potentiel aromatique.

Dans la dégustation de café, la qualité du café est généralement notée sur 100 points, avec plus de 90 points considérés comme du café de qualité supérieure. Les grains de café de Ninety Plus Coffee sont soigneusement sélectionnés et torréfiés, offrant des saveurs riches et des sensations de complexité, ce qui leur permet d'obtenir des scores de plus de 90 points. Ainsi, il est souvent surnommé "le Hermès du café de spécialité" parmi les amateurs de café de spécialité. 」。

Les grains de café de Ninety Plus Coffee proviennent principalement d'Éthiopie et du Panama. En Éthiopie, l'entreprise possède ses propres plantations de café et collabore avec les agriculteurs locaux pour cultiver et récolter les grains de café. Au Panama, l'entreprise collabore avec les usines de traitement locales pour transformer les grains de café en utilisant des méthodes innovantes.

Les grains de café de Ninety Plus Coffee jouissent d'une grande renommée dans le monde entier et ont remporté de nombreux prix lors de compétitions internationales de café. Par exemple, en 2016, lorsque Wu Ze-Lin a représenté Taïwan et remporté le championnat mondial de barista (World Barista Championship), il a utilisé les grains de café artistique du Panama de Ninety Plus Coffee.

Si vous êtes à la recherche de grains de café de premier choix et au goût unique, alors Ninety Plus Coffee est un excellent choix.

Histoire de la marque Sip Coffee :

« Sip » n'est pas seulement un café, mais un univers unique pour ressentir l'arôme du café. Lors de la création de Sip, le fondateur Tim n'a pas cherché à créer une œuvre sensationnelle ; au contraire, il s'est concentré sur l'exploration de la « détente » et du « confort ». Chaque jour chez Sip est une nouvelle réponse à ces deux questions, ouvrant des possibilités infinies dans la vie.

Chez Sip, Tim gère personnellement l'établissement, ce qui lui permet de se rapprocher de chaque client, ressentant leurs émotions et besoins à chaque instant. Pour lui, le café n'est pas seulement une boisson, mais une relation profonde pleine de sentiments et de nuances différentes.

Dans le choix des grains chez Sip, il y a également des grains de café fournis par les plantations de Ninety Plus, ce qui n'est pas seulement un choix, mais aussi une sorte de destin. Ces grains de café, avec leur texture délicate, leur goût unique, ainsi que l'équilibre et la sensation globale qu'ils apportent, correspondent parfaitement à la philosophie de la marque Sip. Il croit que le bon café, tout comme les belles choses de la vie, doit être équilibré et harmonieux.

 Chez Taste, nous ne proposons pas seulement du café, mais nous partageons aussi un mode de vie. Comme un restaurant dont le thème principal est la sauce soja, bien que la sauce soja soit la vedette, l'unicité de chaque plat est tout aussi importante. Le café de Taste, chaque tasse incarne le plus haut niveau d'engagement envers la qualité et une passion pour l'art du goût.

Bienvenue chez Taste, laissez-nous savourer ensemble chaque goutte de l'essence de la vie.