Ninety Plus Coffee | Yuzo (50g) | Coffee Stage 舞台X Sip Coffee 浅尝 Édition Spéciale

Utilisez moins de quantité, mais conservez la fraîcheur plus longtemps

Dans la vie quotidienne, le café de spécialité que nous connaissons commence généralement avec une portion individuelle de 15g-20g, et la fraîcheur du café peut atteindre sa limite un mois après ouverture.

Cependant, dans le monde de Ninety Plus Coffee, notre portion individuelle de préparation nécessite seulement 8-12g, soit plus de la moitié de moins que les portions standard de café filtre. De plus, la durée de conservation est prolongée de un mois à trois mois. Vous n'avez pas à vous soucier que les grains de café perdent leur saveur, car chaque grain de Ninety Plus Coffee est soigneusement sélectionné par nous, et les nutriments des grains sont déjà très riches.

Même si vous souhaitez boire une tasse après trois mois, vous constaterez que la différence de goût n'est pas grande. Donc, que ce soit pour offrir à vos proches et amis les plus précieux, ou en voyage, vous n'avez pas à vous soucier de la durée de conservation. Bien sûr, nous vous recommandons toujours de boire le café dans un mois, après tout, qui peut résister à un délicieux café?

Qu'est-ce que Ninety Plus Coffee?

Ninety Plus Coffee est une entreprise américaine de grains de café de qualité, fondée par Joseph Brodsky en 2007. Cette entreprise est renommée pour sa méthode de traitement unique appelée Profile Processing, où chaque étape, de la sélection des variétés à la plantation, la récolte et le traitement, est personnalisée pour chaque grain de café. Grâce à des dégustations et des ajustements constants, elle garantit que chaque grain révèle son goût unique. Cette méthode de traitement incarne pleinement l'engagement de 90+ envers la qualité, chaque grain étant soigneusement traité pour exprimer au maximum son potentiel aromatique.

Dans la dégustation de café, la qualité du café est généralement notée sur 100, et un score de 90 ou plus est considéré comme un café de qualité supérieure. Les grains de café de Ninety Plus Coffee sont soigneusement sélectionnés et torréfiés, offrant une richesse de saveurs et de complexité, ce qui leur permet d'atteindre des scores supérieurs à 90. Par conséquent, il est souvent surnommé le Hermès du café de qualité parmi les amateurs de café de qualité.

Les grains de café de Ninety Plus Coffee proviennent principalement d'Éthiopie et du Panama. En Éthiopie, la société possède ses propres plantations de café et collabore avec les agriculteurs locaux pour la culture et la récolte des grains. Au Panama, la société coopère avec des usines locales de traitement du café pour transformer les grains avec des méthodes innovantes.

Les grains de café de Ninety Plus Coffee jouissent d'une excellente réputation dans le monde entier et ont remporté de nombreux prix lors de compétitions internationales de café. Par exemple, en 2016, lorsque Wu Ze-Lin a remporté le championnat mondial des baristas (World Barista Championship) en représentant Taïwan, il a utilisé les grains de café artistique du Panama de Ninety Plus Coffee.

如果您正在尋找頂級、風味獨特的咖啡豆，那麼Ninety Plus Coffee是一個不錯的選擇。

L'histoire de la marque Sip Coffee :

« Sip » n'est pas seulement un café, mais un univers unique pour ressentir l'arôme du café. Lors de la création de Sip, le fondateur Tim ne cherchait pas à créer un chef-d'œuvre sensationnel ; au contraire, il se concentrait davantage sur l'exploration de la « confort » et de la « détente » véritables. Chaque jour chez Sip est une nouvelle réponse à ces deux questions, ouvrant des possibilités infinies dans la vie.

Chez Sip, Tim gère personnellement l'entreprise, ce qui lui permet d'être plus proche de chaque client, ressentant leurs émotions et besoins à chaque instant. Pour lui, le café n'est pas seulement une boisson ; c'est une relation profonde, remplie de sentiments et de complexité variés.

Dans le choix des grains de chez Sip, il propose également les grains de café de la plantation Ninety Plus, ce qui n'est pas seulement un choix, mais aussi une destinée. Ces grains de café, avec leur texture délicate, leur goût unique, et l'équilibre et la sensation globale qu'ils apportent, s'alignent parfaitement avec la philosophie de la marque Sip. Il croit qu'un bon café, tout comme les belles choses de la vie, devrait être équilibré et harmonieux.

À Déguster, nous ne proposons pas seulement du café, mais nous partageons un mode de vie. Comme un restaurant ayant pour thème la sauce de poisson, bien que la sauce de poisson soit la vedette, l'unicité de chaque plat est tout aussi importante. Le café de Déguster, chaque tasse incarne le plus grand engagement envers la qualité et une passion pour l'art du goût.

Bienvenue à Déguster, laissez-nous savourer ensemble chaque goutte de l'essence de la vie.