• Two coffee bags, one labeled Indonesia with mountain image, next to small cup of coffee beans on wooden surface with green plant in foreground
  • Sumatran coffee package featuring lush mountain landscape, indicating ultra dark roast Typica beans from Indonesia, processed by wet hulling method, with tobacco and chocolate flavor notes
  • Ultra dark roast Sumatran coffee beans in a white ceramic cup, showcasing their rich, oily sheen and deep brown color, emphasizing the intense roast level of the Typica variety from Indonesia
  • Sumatera coffee product display with kraft boxes, drip bags, and whole beans in jar on wooden table, showcasing packaging and brewing options for ultra dark roast Typica variety
  • Close-up of a drip coffee bag steeping in a ceramic cup, showcasing Sumatera Indonesia ultra-dark roast Typica coffee from Sip Coffee. Background features brewing equipment, emphasizing artisanal coffee preparation.
  • Close-up of hot water being poured into a coffee filter bag placed in a rustic ceramic cup, showcasing the brewing process of Sumatera Typica coffee from Indonesia. Dark roasted grounds visible in the filter.
  • Coffee preparation station with cardboard box of Sumatera coffee, pour-over kettle, and coffee filters on wooden table, highlighting artisanal coffee brewing process
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淺嚐 Sip Coffee

【Sumatra】Indonésie｜Torréfaction profonde｜Typica Iron Skin｜PWN Golden Mandheling G1 Grade 18｜Méthode de dépulpage humide｜Dégustation légère Sip Coffee

HK$438.00
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Date de torréfaction prédéfinie
Modèle
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Full support Feel free to contact us with any questions

    Plantation/Zona industrielle : Sumatra
    Lieu de production : Indonésie
    Altitude : 1200-1400 mètres
    Méthode de traitement : Méthode de déparchage humide (Wet Hulling)
    Arôme : Tabac, chocolat
    Variété : Typica
    Classification du café : PWN Mandheling Or G1
    Degré de torréfaction : Ultra Dark Roast
    Torréfacteur : Sip Coffee

    Achetez deux paquets et bénéficiez de 5% de réduction, trois paquets pour 10% ! Des réductions folles pour vous offrir le meilleur café.

    De plus, pour promouvoir le cercle du café, nous lançons pour la première fois des filtres à oreilles suspendues de type carré et conique, que les clients peuvent choisir selon leurs préférences !

    Filtre à oreilles suspendues de type carré
    (Sac traditionnel à oreilles suspendues, méthode d'extraction la plus pratique pour obtenir un bon café)

    Filtre à oreilles suspendues de type conique
    (Méthode de brassage manuel selon vos préférences, pas besoin d'équipement supplémentaire, un café au goût unique et incomparable)

    Nous mettrons en ligne des vidéos éducatives sur le brassage manuel simple de Sip Coffee, pour faciliter l'initiation des nouveaux amis (prévu pour août sur Coffee Stage), que ce soit pour les professionnels du brassage manuel ou les nouveaux venus, nous répondrons à tous vos besoins.

    Histoire de la plantation :

    L'île de Sumatra est une île volcanique célèbre dans le monde, les minéraux apportés par les volcans rendent le sol très fertile, idéal pour la croissance des caféiers. Située en Indonésie, Sumatra est l'une des régions de production de café les plus connues au monde. L'histoire de la culture du café ici remonte au 19ème siècle, introduite par les colons néerlandais. Le café Mandheling tire son nom de la région de Mandailing au nord de Sumatra, réputée pour sa méthode unique de traitement par déparchage humide.

    Arômes et caractéristiques uniques

    Le café Mandheling Or PWN est réputé pour ses arômes de tabac, d'épices et de chocolat, caractéristiques issues du processus de traitement par déparchage humide. Cette méthode permet de conserver une partie de la pulpe sur les grains, rendant les arômes plus riches et profonds. La particularité du déparchage humide est d'enlever la parche à un taux d'humidité de 30-40%, puis de sécher au soleil.

    Classification du café

    Les grains de café Mandheling Or PWN G1 de grade 18 sont triés quatre fois, dont trois fois manuellement et une fois mécaniquement, garantissant leur haute qualité et l'absence d'impuretés. Ces grains sont généralement cultivés à une altitude de 1200 à 1400 mètres, offrant des conditions climatiques et de sol idéales.

    Récompenses et reconnaissance

    Le café Sumatra Mandheling est renommé sur le marché international pour son goût unique et sa haute qualité. Ce type de café est souvent utilisé pour préparer des cafés concentrés, son goût riche et sa texture corsée sont très appréciés des amateurs de café.

    Les grains de café PWN Golden Mandheling sont célèbres dans le monde entier pour leur arôme de tabac, d'épices et de chocolat, leur texture corsée et leur haute qualité. Ce qui rend ces grains de café uniques, c'est leur traitement par méthode humide, ce qui leur confère un goût et une texture distincts, ce qui en fait le choix idéal pour les amateurs de café corsé.

    L'histoire de la marque Sip Coffee :

    « Sip » n'est pas seulement un café, mais un monde unique de sensations autour du café. Au début de la création de Sip, le fondateur Tim ne cherchait pas à créer une œuvre sensationnelle ; au contraire, il se concentrait sur l'exploration de la « détente » et du « confort ». Chaque jour chez Sip est une nouvelle réponse à ces deux questions, ouvrant des possibilités infinies dans la vie.

    Ninety Plus Coffee | Coffee Stage X Sip CoffeeChez Sip, Tim gère personnellement l'entreprise, ce qui lui permet d'être plus proche de chaque client, de ressentir chaque instant de leurs émotions et de leurs besoins. Pour lui, le café n'est pas seulement une boisson, c'est une relation profonde dans la vie, pleine de sentiments et de niveaux différents.

    Dans le choix des grains de Sip, Ninety Plus Plantation propose également des grains de café, ce qui n'est pas seulement un choix, mais une connexion. Ces grains de café, avec leur texture douce, leur arôme unique, ainsi que l'équilibre et la sensation globale qu'ils apportent, s'accordent parfaitement avec la philosophie de la marque Sip. Il croit que le bon café, comme les belles choses de la vie, devrait être équilibré et harmonieux.

    Chez Sip, ce n'est pas seulement offrir du café, mais partager une attitude de vie. Comme un restaurant à thème sauce poisson, bien que la sauce poisson soit la vedette, l'unicité de chaque plat est tout aussi importante. Le café de Sip, chaque tasse incarne le plus haut engagement envers la qualité et la passion pour l'art du goût.

     Bienvenue chez Sip, laissez-nous savourer chaque goutte de splendeur de la vie ensemble.

    Offres de livraison

    Pour tout paiement dépassant HKD$500, la livraison gratuite est offerte (Hong Kong, Macao), expédiée dans les 24 heures suivant la réception de la commande.

    En ce qui concerne la logistique à Taïwan, elle sera ouverte en janvier 2024, restez à l'écoute !
    Essayez-le vous-même

    Vous souhaitez essayer le produit avant de décider de l'acheter ? Pas de problème ! Bienvenue chaque samedi et dimanche pour essayer chez Yuan Lang Studio ! Coffee Stage - Les heures d'ouverture du studio sont de 10h00 à 19h00, venez avec vos amis pour une visite, pour l'adresse veuillez nous contacter via WhatsApp.
    Retour au monde du café

    Nous nous engageons à investir une partie des bénéfices mensuels dans l'industrie du café, après déduction des coûts de base, organisant des rencontres café, distribuant des grains de café et offrant des équipements/échantillons pour promouvoir les échanges culturels autour du café et créer une communauté café serrée et bienveillante.
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