Ninety Plus Coffee | Carmo (50g) | Coffee Stage 커피 무대X Sip Coffee 특별판
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Ninety Plus 커피 원두 매주(금요일) 신선한 로스팅, 모든 원두는 주문 마감일 이전에 로스팅됩니다.
Ninety Plus 커피 | Carmo (50g) | Coffee Stage & Sip Coffee 특별판
Carmo의 풍미 특성은 2017년 유명한 Ninety Plus 배치 227 중 생산되었습니다. 이 배치는 공개된 국제 경매에서 새로운 생산자 고정 가격 세계 기록(킬로그램당 USD$ 5,001.50, 약 HKD$39,105.32)을 세웠으며, 2017년 부다페스트에서 열린 세계 브루어스 컵 챔피언십에서 우승하기 위해 사용되었습니다.
처음에는 의외의 생산이었지만, 이 커피는 2018년 Ninety Plus에서 소규모 실험 중 두 번 성공적으로 재생산되었습니다. 그 중 한 번의 재생산은 창립자의 선택으로 불리며, 2019년 세계 브루어스 컵 챔피언십에서 우승하기 위해 사용되었습니다.
위치:Silla de Pando, Volcan, Republic of Panama
풍토 조건: 풍부한 화산 토양, 약 400-500년 역사
해발 고도:해발 1500-1700미터
품종 특성:Carmo
풍미: 자스민, 구아바
로스팅 정도: Light Roast
종류:Gesha
처리 방법:Innovation/Proprietary
건조 방법:Dried in Cherry
생산 연도:2021년
커피 원두 중량:50g
이번 로스팅 마감일:
2024년 6월 16일(일요일), 로스팅 완료 후 3일 이내에 발송되며, 최상의 신선한 커피를 제공합니다.
‘Coffee Stage 커피 무대와 Sip Coffee’ 협력 프로젝트에 대하여
우리는 2023년 말부터 커피 관련 협력 프로젝트를 준비할 것입니다. 같은 커피 애호가로서, 우리는 양측의 협력 이념을 매우 존중합니다. 따라서 우리는 정품 커피를 대중 시장에 홍보하는 것을 기대합니다.
우리가 처음 협력하는 프로젝트는 Ninety Plus Coffee입니다. 우리에게는 일부 배치의 커피 원두가 홍콩, 대만, 심지어 아시아 태평양 지역에서도 매우 찾기 어렵습니다. 우리는 독특한 로스팅 방법을 사용하여, 당신에게 비범한 경험을 제공하고, 인상 깊은 정품 커피 중 하나가 되기를 희망합니다.
인공 이중 선별 커피 원두, 결점 없는 품질
Ninety Plus Coffee의 모든 병이 판매되기 전에, 우리는 인공 이중 선별 커피 원두를 진행합니다. 이 엄격한 선별 방법은 보통 정품 커피 대회나 극도로 열정적인 정품 커피 사용자에게서만 볼 수 있습니다. 선별 과정에서, 우리는 로스팅 전의 생두와 로스팅 후의 완성된 원두를 포함하며, 최고급 커피로서 선별 과정에서 결점 원두가 나타나면 소비자의 품질 평가와 경험에 영향을 미칠 수 있음을 깊이 인식합니다.
따라서, 커피 원두의 비용과 작업 시간이 매우 높음에도 불구하고, 우리는 이러한 방식으로 인공 선별을 통해 각 원두를 제공하고, 최고급 커피 경험을 제공하기를 바랍니다. 이렇게 하면, 당신은 브루잉 과정에서 매 순간, 매 초에 전념할 수 있으며, 원두의 품질 문제에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
더 빨리 핸드 드립 커피 애호가가 되세요
최고급 커피 중 하나인 Ninety Plus Coffee의 핸드 드립 방법은 시장의 다른 것들과 다릅니다. 따라서 우리는 특별히 Ninety Plus Coffee를 위해 일련의 핸드 드립 커피 교육 영상을 촬영했습니다. 이 영상들은 단순한 핸드 드립 교육 가이드가 아니라, 우리가 이 영상을 통해 우리 커피콩을 사랑하는 사용자들과 연결을 구축하고, 가장 맛있는 커피를 맛보며 깊고 감동적인 경험을 하기를 바랍니다. 또한 우리는 제공하는 공식 핸드 드립 교육을 통해 당신의 드립 방법을 혁신하고 향상시켜 더 빨리 핸드 드립 커피 애호가가 되기를 바랍니다.
모든 Ninety Plus 커피콩에는 완전한 핸드 드립 커피 교육 영상이 포함되어 있습니다. 우리는 높은 비용을 들여 이 서비스를 제공하며, 이는 고급 커피에서는 매우 드문 일입니다. 우리는 고급 커피의 다른 경험을 기대합니다. 제품이 처음 출시될 때 우리는 다양한 판매 활동도 진행할 것입니다.
더 적은 양으로 더 오래 신선한 맛 유지
일상 생활에서 우리가 알고 있는 고급 커피는 보통 15g-20g의 단일 인분 양으로 시작하며, 커피의 신선도는 개봉 후 한 달이 지나면 한계에 도달할 수 있습니다.
그러나 Ninety Plus Coffee의 세계에서는 우리의 단일 인분 추출량이 8-12g만 필요하며, 일반 핸드 드립 양보다 절반 이상 적습니다. 또한 신선도 유지 기간이 한 달에서 세 달로 연장됩니다. 커피콩이 '맛이 가는' 것을 걱정할 필요가 없습니다. 왜냐하면 Ninety Plus Coffee의 모든 콩은 우리가 정성껏 선별한 것이며, 콩 자체의 영양이 매우 풍부하기 때문입니다.
심지어 세 달 후에 한 잔을 마셔도 맛 차이가 크지 않을 것입니다. 따라서 가장 소중한 친한 친구에게 선물하거나 여행 중에도 신선도에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 물론, 우리는 여전히 한 달 내에 커피를 마시는 것을 권장합니다. 결국, 누가 맛있는 커피를 거부할 수 있겠습니까?
Ninety Plus Coffee란 무엇인가?
Ninety Plus Coffee는 미국에서 시작된 고급 커피 생두 회사로, 2007년 Joseph Brodsky에 의해 설립되었습니다. 이 회사는 독특한 Profile Processing 처리 방식으로 유명하며, 품종 선택, 재배, 수확부터 처리까지 모든 단계에서 각 커피콩에 맞춘 맞춤형 처리를 진행합니다. 지속적인 컵 테스트와 조정을 통해 각 커피콩이 독특한 풍미를 발휘할 수 있도록 보장합니다. 이러한 처리 방식은 90+의 품질 약속을 충분히 구현하며, 각 커피콩이 정성껏 처리되어 최대한의 풍미 잠재력을 발휘할 수 있도록 합니다.
커피 시음에서는 커피의 품질을 보통 100점 만점으로 평가하며, 90점 이상은 우수한 품질의 커피로 간주됩니다. Ninety Plus Coffee의 커피콩은 정성스럽게 선별되고 로스팅되어 풍부한 풍미와 다층적인 맛을 지니고 있어 90점 이상의 평가를 받을 수 있습니다. 따라서, 이는 고급 커피 애호가들 사이에서 Hermes급 고급 커피콩으로 자주 불립니다.
Ninety Plus Coffee의 커피콩은 주로 에티오피아와 파나마에서 옵니다. 에티오피아에서는 이 회사가 자체 커피 농장을 소유하고 있으며, 현지 농민들과 협력하여 커피콩을 재배하고 수확합니다. 파나마에서는 현지 커피 처리 공장과 협력하여 혁신적인 처리 방법을 사용하여 커피콩을 가공합니다.
Ninety Plus Coffee의 커피콩은 전 세계적으로 명성을 얻고 있으며, 여러 차례 국제 커피 대회에서 수상한 바 있습니다. 예를 들어, 2016년, 대만을 대표하여 우정린이 세계 바리스타 챔피언십(World Barista Championship)에서 우승할 때 사용한 커피콩은 Ninety Plus Coffee의 파나마 예술 커피콩이었습니다.
如果您正在尋找頂級、風味獨特的咖啡豆,那麼Ninety Plus Coffee是一個不錯的選擇。
淺嚐 Sip Coffee 品牌故事:
「淺嚐」不僅是一間咖啡店,而是一個感受咖啡韻味的獨特天地。淺嚐創立之初,創辦人Tim並未尋求創造驚世之作;相反,他更著重於探討「舒適」與「放鬆」的真諦。淺嚐的每一天,都是對這兩個問題的新解答,開拓生活中無限的可能性。
在淺嚐,堅持由Tim一人親自經營,這樣的決策讓他能夠更親近每一位顧客,感受他們的每一刻心情與需求。對他而言,珈琲不僅是飲品,它更像是一段深刻的人生關係,充滿著不同的情感和層次。
在淺嚐選豆方面,其中亦有提供Ninety Plus莊園的咖啡豆,這不僅是一種選擇,更是一種緣分。這些咖啡豆以其細膩的口感、獨特的風味,以及帶來的平衡與整體感受,完美符合淺嚐的品牌理念。他相信,好的咖啡,就像生活中的美好事物,應該是平衡而和諧的。
在 淺嚐,不僅提供咖啡,而是分享的一種生活態度。就像一間以魚子醬為主題的餐廳,雖然 魚子醬是主角,但每一道菜的獨特性同樣重要。淺嚐的咖啡,每一杯都蘊含著對品質的最高堅持和對味覺藝術的熱愛。
歡迎來到淺嚐,讓我們一起品嚐生活的每一滴精彩。
배송 혜택
전 매장에서 HKD$500 이상 결제 시 무료 SF Express 배송(홍콩, 마카오)을 제공합니다. 주문 접수 후 24시간 이내에 즉시 발송됩니다.
대만 물류 배송 관련해서는, 2024년 1월에 오픈될 예정이니 기대해 주세요!
직접 체험
제품을 먼저 체험해 보고 구매 여부를 결정하고 싶으신가요? 문제없습니다! 매주 토요일과 일요일에 원랑 Studio에서 제품을 체험해 보세요! Coffee Stage - Studio 운영 시간은 오전 10:00am - 오후 19:00pm입니다. 커피 친구와 함께 방문해 주세요. 주소 관련해서는 WhatsApp으로 연락해 주세요.
커피 세계에 기여
기본 비용을 제외한 매출 일부를 매달 커피 산업에 투자할 것을 약속합니다. 커피 모임 주최, 커피 원두 배포, 기기 제공/시험 등 커피 문화 교류를 촉진하고, 친밀하고 선한 커피 커뮤니티를 조성합니다.
판매 전/후 직접 지원
소셜 미디어를 통해
인스타그램 @5lungcoffee
또는
WhatsApp : +852 9854 7646
로 저희와 연락해 주세요. 최대한 빠르게 답변 드리겠습니다.
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from 15 reviews- 選依款基於可兩用: 適合手沖和濃縮
- 磨出來的粉都算圴衡,但想出幼研磨粉就可能較用力
- 比起市場上已磨好既粉, 有種厚實感
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Excellent product, so stylish, chic and practical to use. The quality is high standard and the service and package are impecable ! Highly recommend it !
What a prefect match with 90+ coffee and used to prepare for a 10g coffee for my meme time. Worth to get it !
Beautiful machine. Pulled some shots, some are good and some are not so good. Still experimenting on different coffee and grinds. A lot of fun using it.
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