Ninety Plus Coffee | Juliette (50g) | Coffee Stage 커피 무대X Sip Coffee 시음 Special Edition

더 적은 양을 사용하고, 더 오래 신선한 풍미 유지

일상 생활에서 우리가 알고 있는 정품 커피는 보통 15g-20g의 단일 인분 양으로 시작하며, 커피의 신선도는 개봉 후 한 달 만에 커피콩의 한계에 도달할 수 있습니다.

그러나 Ninety Plus Coffee의 세계에서는 우리의 단일 인분 드립 양이 8-12g만 필요하여, 일반적인 핸드 드립 양보다 절반 이상 적습니다. 또한, 신선도 유지 기간이 한 달에서 세 달로 연장됩니다. 커피콩이 '맛이 변질되는' 것을 걱정할 필요가 없습니다. 왜냐하면 Ninety Plus Coffee의 모든 콩은 우리가 정성스럽게 선택한 것이며, 콩 자체의 영양이 이미 매우 풍부하기 때문입니다.

심지어 세 달 후에도 커피를 마시고 싶다면, 풍미의 차이가 크지 않다는 것을 알게 될 것입니다. 따라서, 가장 소중한 친구나 여행 중에도 신선도 유지 기간을 걱정할 필요가 없습니다. 물론, 우리는 여전히 한 달 이내에 커피를 마시는 것을 권장합니다. 결국, 누가 맛있는 커피를 거부할 수 있겠습니까?

Ninety Plus Coffee란 무엇인가?

Ninety Plus Coffee는 미국에서 온 프리미엄 커피 생두 회사로, 2007년 Joseph Brodsky에 의해 설립되었습니다. 이 회사는 독특한 Profile Processing 처리 방식으로 유명하며, 품종 선택, 재배, 수확부터 처리까지 모든 단계에서 각 커피 원두를 맞춤형으로 관리합니다. 끊임없는 컵 테스트와 조정을 통해 각 커피 원두가 독특한 풍미를 발휘할 수 있도록 보장합니다. 이러한 처리 방식은 90+의 품질 약속을 충분히 구현하며, 각 커피 원두는 정성껏 처리되어 최대한의 풍미 잠재력을 발휘합니다.

커피 품질 평가에서 커피의 품질은 보통 100점 만점으로 평가되며, 90점 이상은 우수한 커피로 간주됩니다. Ninety Plus Coffee의 커피 원두는 정성껏 선별되고 로스팅되어 풍부한 풍미와 층차감을 지니고 있어 90점 이상의 평가를 받을 수 있습니다. 따라서, 이는 프리미엄 커피 애호가들 사이에서 "Hermes급 프리미엄 커피 원두"로 자주 불립니다.

Ninety Plus Coffee의 커피 원두는 주로 에티오피아와 파나마에서 옵니다. 에티오피아에서는 이 회사가 자체 커피 농장을 소유하고 있으며, 현지 농부들과 협력하여 커피 원두를 재배하고 수확합니다. 파나마에서는 현지 커피 처리 공장과 협력하여 혁신적인 처리 방법으로 커피 원두를 가공합니다.

Ninety Plus Coffee의 커피 원두는 전 세계적으로 호평을 받고 있으며, 여러 차례 국제 커피 대회에서 상을 수상했습니다. 예를 들어, 2016년에는 대만을 대표하여 우쩌린이 세계 바리스타 챔피언십(World Barista Championship)에서 우승할 때 사용한 커피 원두가 바로 Ninety Plus Coffee의 파나마 예술 커피 원두였습니다.

如果您正在尋找頂級、風味獨特的咖啡豆，那麼Ninety Plus Coffee是一個不錯的選擇。

Sip Coffee 브랜드 이야기:

"Sip"은 단순한 커피숍이 아니라, 커피의 향미를 느낄 수 있는 독특한 공간입니다. Sip이 설립 초기, 창립자 Tim은 세상을 놀라게 할 작품을 만들고자 하지 않았습니다. 오히려 그는 "편안함"과 "여유"를 탐구하는 데 더 중점을 두었습니다. Sip의 매일은 이 두 가지 질문에 대한 새로운 답을 찾는 과정으로, 생활 속 무한한 가능성을 열어갑니다.

Sip에서는 Tim이 직접 운영을 고집하며, 이러한 결정은 그가 각 고객과 더 가까이 다가가 그들의 순간순간의 감정과 요구를 느낄 수 있게 합니다. 그에게 커피는 단순한 음료가 아니라, 다양한 감정과 층차로 가득 찬 깊은 인생 관계와도 같습니다.

Sip의 원두 선택 측면에서, 여기에는 Ninety Plus 농장의 커피 원두도 제공되며, 이는 단순한 선택이 아니라 일종의 인연입니다. 이러한 커피 원두는 섬세한 질감, 독특한 풍미, 그리고 가져다주는 균형과 전체적인 느낌으로 Sip의 브랜드 철학에 완벽하게 부합합니다. 그는 좋은 커피는 삶 속의 아름다운 것들처럼 균형 잡히고 조화로워야 한다고 믿습니다.

在 淺嚐，不僅提供咖啡，而是分享的一種生活態度。就像一間以魚子醬為主題的餐廳，雖然 魚子醬是主角，但每一道菜的獨特性同樣重要。淺嚐的咖啡，每一杯都蘊含著對品質的最高堅持和對味覺藝術的熱愛。

歡迎來到淺嚐，讓我們一起品嚐生活的每一滴精彩。