Ninety Plus Coffee | Perci (50g) | Coffee Stage 커피 무대X Sip Coffee 시음 Special Edition

더 적은 양으로 더 오래 신선한 풍미 유지

일상 생활에서 우리가 알고 있는 프리미엄 커피는 보통 1인분 추출 양이 15g-20g에서 시작되며, 커피의 신선도는 개봉 후 한 달 정도 지나면 한계에 도달할 수 있습니다.

그러나 Ninety Plus Coffee의 세계에서는 우리의 1인분 추출 양이 8-12g만 필요하며, 일반 핸드드립 양보다 절반 이상 적습니다. 또한, 신선도 유지는 한 달에서 세 달로 연장됩니다. 너는 커피콩이 '맛이 변할' 걱정할 필요가 없다. 왜냐하면 Ninety Plus Coffee의 모든 콩은 우리가 정성스럽게 선별한 것이며, 콩 자체의 영양도 이미 매우 풍부하기 때문이다.

심지어 3개월 후에 한 잔을 마셔도 풍미의 차이가 크지 않을 것이다. 따라서, 가장 소중한 친구에게 주거나 여행 중에 마셔도 신선도에 대해 걱정할 필요가 없다. 물론, 우리는 여전히 한 달 내에 커피를 마시기를 권장한다. 결국, 누가 맛있는 커피를 거부할 수 있겠는가?

Ninety Plus Coffee란 무엇인가?

Ninety Plus Coffee는 미국에 기반을 둔 고급 커피 생두 회사로, Joseph Brodsky가 2007년에 설립했다. 이 회사는 독특한 'Profile Processing' 처리 방식으로 유명하며, 품종 선택, 재배, 수확, 처리의 모든 단계에서 각 커피콩을 맞춤형으로 관리한다. 지속적인 컵 테스트와 조정을 통해 각 커피콩이 독특한 풍미를 발휘할 수 있도록 보장한다. 이러한 처리 방식은 90+의 품질 약속을 충분히 구현하며, 각 커피콩이 정성스럽게 처리되어 최대한의 풍미 잠재력을 발휘할 수 있도록 한다.

커피 시음에서 커피의 품질은 보통 100점 만점으로 평가되며, 90점 이상은 우수한 커피로 간주된다. Ninety Plus Coffee의 커피콩은 정성스럽게 선별되고 로스팅되어 풍부한 풍미와 층차감을 지니고 있어 90점 이상의 평가를 받을 수 있다. 따라서, 이는 고급 커피 애호가들 사이에서 '에르메스급 고급 커피콩'으로 자주 언급된다.

Ninety Plus Coffee의 커피콩은 주로 에티오피아와 파나마에서 온다. 에티오피아에서는 이 회사가 자체 커피 농장을 소유하고 있으며, 현지 농민들과 협력하여 커피콩을 재배하고 수확한다. 파나마에서는 현지 커피 처리 공장과 협력하여 혁신적인 처리 방법을 사용하여 커피콩을 가공한다.

Ninety Plus Coffee의 커피콩은 전 세계적으로 인정을 받았으며, 여러 차례 국제 커피 대회에서 수상했다. 예를 들어, 2016년 세계 바리스타 챔피언십(World Barista Championship)에서 우쩌린이 대만을 대표하여 우승할 때 사용한 커피콩이 바로 Ninety Plus Coffee의 파나마 예술 커피콩이었다.

만약 당신이 최고급, 독특한 풍미의 커피콩을 찾고 있다면, Ninety Plus Coffee는 좋은 선택이다.

Sip Coffee 브랜드 이야기:

'Sip'은 단순히 커피숍이 아니라, 커피의 향미를 느낄 수 있는 독특한 공간이다. Sip가 설립된 초기, 창립자 Tim은 세상을 놀라게 할 작품을 만들려고 하지 않았다. 대신, 그는 '편안함'과 '여유'를 탐구하는 데 더 중점을 두었다. Sip의 매일은 이 두 가지 질문에 대한 새로운 답을 찾는 과정으로, 생활 속 무한한 가능성을 열어준다.

浅尝에서, Tim이 혼자서 직접 운영하는 결정을 통해 그는 각 고객에게 더 가까이 다가갈 수 있고 그들의 매 순간의 감정과 요구를 느낄 수 있습니다. 그에게 커피는 단순한 음료가 아니라, 다양한 감정과 층을 지닌 깊은 인생 관계와 같습니다.

浅尝의 원두 선택 면에서는, Ninety Plus 농원의 커피 원두도 제공하고 있으며, 이는 단순한 선택이 아니라 일종의 인연입니다. 이 커피 원두들은 그 섬세한 입맛, 독특한 풍미, 그리고 가져오는 균형과 전체적인 느낌으로浅尝의 브랜드 이념을 완벽하게 부합합니다. 그는 좋은 커피는 생활 속의 아름다운 것들과 같으며, 균형 잡히고 조화로워야 한다고 믿습니다.

浅尝에서, 커피를 제공할 뿐만 아니라, 일종의 생활 태도를 공유합니다. 마치 생선 소스를 주제로 한 레스토랑처럼, 비록 생선 소스가 주인공이지만, 각 요리의 독특함도 똑같이 중요합니다.浅尝의 커피는 각 컵마다 품질에 대한 최고의 고집과 맛의 예술에 대한 열정을 담고 있습니다.

浅尝에 오신 것을 환영합니다. 우리와 함께 삶의 매 순간의 정수를 맛보세요.