Ninety Plus Coffee | Ruby (50g) | Coffee Stage 커피 무대X Sip Coffee 심미 Special Edition
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Ninety Plus 커피콩 매주(금요일) 신선하게 로스팅, 모든 콩은 주문 마감일 이전에 로스팅됩니다.
Ninety Plus Coffee | Ruby (50g) | Coffee Stage & Sip Coffee Special Edition
Ruby는 처음에 Ninety Plus가 2015년에 개발한 것으로, 에티오피아에서 계획되지 않은 가공 실험의 결과입니다. 이번 커피 가공은 대량의 비정상적인 붉은 색의 씨앗을 생산했습니다. 이 씨앗들을 단독으로 맛보았을 때, 그들은 강렬한 와인과 붉은 과일의 믿기 힘든 맛을 가지고 있습니다.
결국 그들은 파나마에서 이 과정을 재현하여 Perci Red라는 배치를 얻었고, 이는 Coffee Review에서 97점을 받았습니다. 세계 챔피언 George Koustoumpardis가 2015년에 Ninety Plus에 합류했을 때, Joseph는 그에게 이 과정을 개선하도록 요청했고, 그 결과 Ruby가 탄생했습니다. Ruby라는 이름은 로스팅되지 않은 커피 씨앗의 깊은 붉은 색에서 영감을 받았습니다.
Ninety Plus 메뉴에서 가장 강렬한 커피로서, Ruby는 George와 그의 아내 Konstantina를 기념하기 위해 즐기는 것입니다. 2017년 이후로 그들은 파나마에서 Ninety Plus Estates 팀의 중요한 멤버로서 생활하고 일하고 있습니다.
위치:Silla de Pando, Volcan, Republic of Panama
풍토 조건: 풍부한 화산 토양, 약 400-500년 역사
해발 고도:해발 1500-1700미터
품종 특색:Ruby
향미: 럼 와인, 꿀에 절인 포도
로스팅 정도: Light Roast
종류:Gesha
처리 방식:Hot Anaerobic
건조 방식:Dried in Cherry
생산 연도:2021년
커피콩 중량:50g
"Coffee Stage 커피 무대와 Sip Coffee 심플 커피" 협력 프로젝트에 대하여
우리는 2023년 말부터 커피 관련 협력 프로젝트를 준비할 예정입니다. 같은 커피를 사랑하는 사람으로서, 우리는 양측의 협력 이념을 매우 존중합니다. 따라서 우리는 정품 커피를 대중 시장에 홍보하기를 기대합니다.
우리의 첫 협력 프로젝트는 Ninety Plus Coffee입니다. 우리에게 있어, 일부 배치의 커피콩은 홍콩, 대만, 심지어 아시아 태평양 지역에서도 매우 찾기 어렵습니다. 우리는 독특한 로스팅 방법을 사용하여, 여러분에게 비범한 경험을 제공하고 인상적인 정품 커피 중 하나가 되기를 바랍니다.
인공 2차 선별 커피콩, 결점 품질 거부
판매하기 전에 Ninety Plus Coffee의 모든 병은 인공 2차 선별 커피콩을 거칩니다. 이 엄격한 선별 방식은 보통 정품 커피 대회나 극도로 정품 커피를 사랑하는 사용자들 사이에서만 볼 수 있습니다. 선별 과정에는 로스팅 전의 생두와 로스팅 후의 완성된 콩이 포함되며, 우리는 최상급 커피로서 선별 과정 중 결점 콩이 나타나면 소비자의 품질 평가와 경험에 영향을 미칠 것임을 깊이 인식하고 있습니다.
따라서 커피콩의 비용과 작업 시간이 매우 높더라도, 우리는 이 방법을 통해, 인공 선별로 모든 콩을 선별하여 최고급 커피 경험만을 제공하고자 합니다. 이렇게 하면, 여러분은 추출 과정에서 모든 순간에 집중할 수 있으며, 콩의 품질 문제에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
더 빨리 핸드드립 커피 애호가가 되세요
최고급 커피 중 하나로서, Ninety Plus Coffee의 핸드드립 방법은 시장의 다른 것들과 다릅니다. 그래서 우리는 특별히 Ninety Plus Coffee를 위해 일련의 핸드드립 커피 교육 영상을 촬영했습니다. 이 영상들은 단순한 핸드드립 교육 가이드가 아닙니다. 우리는 이 영상들을 통해 우리의 커피콩을 사랑하는 사용자와 연결을 구축하고, 당신이 가장 맛있는 커피를 맛보고 깊고 감동적인 경험을 하기를 바랍니다. 또한, 우리는 제공하는 공식 핸드드립 교육을 통해 당신의 드립 방법을 창의적으로 개선하고 더 빨리 핸드드립 커피 애호가가 될 수 있도록 돕습니다.
모든 Ninety Plus의 커피콩은 완전한 핸드드립 커피 교육 영상을 포함하고 있습니다. 우리는 이 서비스를 제공하기 위해 높은 비용을 투자했으며, 이는 정품 커피에서 매우 드문 일입니다. 우리는 정품 커피의 다른 경험을 기대합니다. 제품이 처음 출시될 때, 우리는 다양한 판매 활동도 추진할 것입니다.
더 적은 양을 사용하여 더 오래 신선한 풍미 유지
일상 생활에서 우리가 알고 있는 정품 커피는 보통 15g-20g의 양으로 시작되며, 커피의 신선도는 개봉 후 한 달 후에 커피콩의 한계에 도달할 수 있습니다.
하지만, Ninety Plus Coffee의 세계에서는 우리의 1인 핸드드립 양이 단 8-12g만 필요하며, 일반적인 핸드드립 양보다 절반 이상 적습니다. 또한, 신선도는 한 달에서 세 달로 연장됩니다. 당신은 커피콩이 '맛이 변하는' 것을 걱정할 필요가 없습니다. 왜냐하면 Ninety Plus Coffee의 모든 콩은 우리가 정성스럽게 선택한 것이며, 콩의 영양 성분은 이미 매우 풍부하기 때문입니다.
세 달 후에도 한 잔을 마시고 싶다면, 풍미의 차이가 크지 않다는 것을 발견할 것입니다. 따라서 가장 소중한 가족이나 친구에게 선물하거나 여행 중에도 신선도에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 물론, 우리는 여전히 한 달 내에 커피를 마시는 것을 권장합니다. 결국, 누가 맛있는 커피의 유혹을 견딜 수 있을까요?
Ninety Plus Coffee란 무엇인가?
Ninety Plus Coffee는 미국에서 온 프리미엄 커피 생두 회사로, Joseph Brodsky에 의해 2007년에 설립되었습니다. 이 회사는 독특한 프로파일 처리 방식으로 유명하며, 품종 선택, 재배, 수확, 처리의 모든 단계가 각 커피 원두에 맞춤화되어 있습니다. 지속적인 컵 테스트와 조정을 통해 각 커피 원두가 고유한 풍미를 발휘할 수 있도록 보장합니다. 이러한 처리 방식은 90+의 품질에 대한 약속을 충분히 나타내며, 각 커피 원두는 정교한 처리를 거쳐 최대한의 풍미 잠재력을 발휘합니다.
커피 테이스팅에서 커피의 품질은 일반적으로 100점 만점으로 평가되며, 90점 이상은 우수한 커피로 간주됩니다. Ninety Plus Coffee의 커피 원두는 정성껏 선별되고 로스팅되어 풍부한 풍미와 깊이를 가지고 있어 90점 이상의 평가를 받을 수 있습니다. 따라서 프리미엄 커피 애호가들 사이에서는 에르메스 급의 프리미엄 커피 원두로 자주 비유됩니다.
Ninety Plus Coffee의 커피 원두는 주로 에티오피아와 파나마에서 옵니다. 에티오피아에서는 이 회사가 자체 커피 농장을 소유하고 있으며, 현지 농민들과 협력하여 커피 재배 및 수확을 진행합니다. 파나마에서는 현지 커피 처리 공장과 협력하여 혁신적인 처리 방법을 사용해 커피 원두를 가공합니다.
Ninety Plus Coffee의 커피 원두는 전 세계적으로 호평을 받고 있으며, 여러 차례 국제 커피 대회에서 수상한 바 있습니다. 예를 들어, 2016년에는 우저링이 대만을 대표하여 월드 바리스타 챔피언십에서 우승할 때 사용한 커피 원두가 바로 Ninety Plus Coffee의 파나마 예술 커피 원두였습니다.
如果您正在尋找頂級、風味獨特的咖啡豆，那麼Ninety Plus Coffee是一個不錯的選擇。
淺嚐 Sip Coffee 品牌故事：
「淺嚐」不僅是一間咖啡店，而是一個感受咖啡韻味的獨特天地。淺嚐創立之初，創辦人Tim並未尋求創造驚世之作；相反，他更著重於探討「舒適」與「放鬆」的真諦。淺嚐的每一天，都是對這兩個問題的新解答，開拓生活中無限的可能性。
在淺嚐，堅持由Tim一人親自經營，這樣的決策讓他能夠更親近每一位顧客，感受他們的每一刻心情與需求。對他而言，珈琲不僅是飲品，它更像是一段深刻的人生關係，充滿著不同的情感和層次。
在淺嚐選豆方面，其中亦有提供Ninety Plus莊園的咖啡豆，這不僅是一種選擇，更是一種緣分。這些咖啡豆以其細膩的口感、獨特的風味，以及帶來的平衡與整體感受，完美符合淺嚐的品牌理念。他相信，好的咖啡，就像生活中的美好事物，應該是平衡而和諧的。
淺嚐 는 단순히 커피를 제공하는 것이 아니라 생활 태도를 공유하는 곳입니다. 생선 간장을 주제로 한 식당과 마찬가지로, 비록 생선 간장이 주인공이지만, 각 요리의 독창성도 똑같이 중요합니다. 淺嚐의 커피는 각 컵마다 품질에 대한 최고의 고집과 미각 예술에 대한 열정을 담고 있습니다.
淺嚐에 오신 것을 환영합니다. 함께 생활의 매 순간을 맛보아요.
배송 혜택
전 매장에서 HKD$500 이상 결제 시 무료 SF Express 배송(홍콩, 마카오)을 제공합니다. 주문 접수 후 24시간 이내에 즉시 발송됩니다.
대만 물류 배송 관련해서는, 2024년 1월에 오픈될 예정이니 기대해 주세요!
직접 체험
제품을 먼저 체험해 보고 구매 여부를 결정하고 싶으신가요? 문제없습니다! 매주 토요일과 일요일에 원랑 Studio에서 제품을 체험해 보세요! Coffee Stage - Studio 운영 시간은 오전 10:00am - 오후 19:00pm입니다. 커피 친구와 함께 방문해 주세요. 주소 관련해서는 WhatsApp으로 연락해 주세요.
커피 세계에 기여
기본 비용을 제외한 매출 일부를 매달 커피 산업에 투자할 것을 약속합니다. 커피 모임 주최, 커피 원두 배포, 기기 제공/시험 등 커피 문화 교류를 촉진하고, 친밀하고 선한 커피 커뮤니티를 조성합니다.
판매 전/후 직접 지원
소셜 미디어를 통해
인스타그램 @5lungcoffee
또는
WhatsApp : +852 9854 7646
로 저희와 연락해 주세요. 최대한 빠르게 답변 드리겠습니다.
Let customers speak for us
- 選依款基於可兩用: 適合手沖和濃縮
- 磨出來的粉都算圴衡，但想出幼研磨粉就可能較用力
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【雲南村落-保山區】雲南｜CATIMOR 卡帝娒 14A ｜厭氧水洗處理｜淺嚐Sip Coffee
Excellent product, so stylish, chic and practical to use. The quality is high standard and the service and package are impecable ! Highly recommend it !
What a prefect match with 90+ coffee and used to prepare for a 10g coffee for my meme time. Worth to get it !
Beautiful machine. Pulled some shots, some are good and some are not so good. Still experimenting on different coffee and grinds. A lot of fun using it.
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