Ninety Plus Coffee | Ruby (50g) | Coffee Stage 커피 무대X Sip Coffee 심미 Special Edition

Ninety Plus 커피 원두 매주(금요일) 신선하게 로스팅, 모든 원두는 주문 마감일 전 로스팅됩니다.

Ninety Plus Coffee | Ruby (50g) | Coffee Stage & Sip Coffee Special Edition

Ruby는 원래 Ninety Plus가 2015년에 개발한 것으로, 이는 에티오피아에서 계획되지 않은 가공 실험의 결과입니다. 이 커피 가공은 대량의 비정상적으로 붉은 씨앗을 생산했습니다. 이 씨앗들을 단독으로 맛보았을 때, 강력한 레드 와인과 레드 베리의 놀라운 맛을 가지고 있습니다.

결과적으로 그들은 파나마에서 이 과정을 재현하여 Perci Red라는 배치를 얻었고, 이는 Coffee Review에서 97점을 받았습니다. 세계 챔피언 George Koustoumpardis가 2015년에 Ninety Plus에 합류했을 때, Joseph는 그에게 이 과정을 개선하도록 도와달라고 요청했습니다. 그래서 Ruby가 탄생했습니다. Ruby라는 이름은 로스팅되지 않은 커피 씨앗의 진한 붉은 색에서 영감을 받았습니다.

Ninety Plus 메뉴에서 가장 강렬한 커피로서, Ruby는 George와 그의 아내 Konstantina를 기리기 위해 즐겨 마시는 커피입니다. 2017년 이후로, 그들은 파나마에서 Ninety Plus Estates 팀의 중요한 멤버로서 생활하고 일하고 있습니다.

이번 로스팅 마감일:
2024년 6월 16일일(일요일), 로스팅 완료 후 3일 내에 발송되어 가장 신선한 고급 커피를 제공합니다.

‘Coffee Stage 커피 무대와 Sip Coffee 얕은 맛’ 협력 프로젝트에 대하여

우리는 2023년 말부터 커피와 관련된 협력 프로젝트를 준비하기 시작했습니다. 같은 커피를 사랑하는 사람으로서, 우리는 양측의 협력 이념에 매우 감탄합니다. 따라서 우리는 고급 커피를 대중 시장에 널리 알리기를 기대합니다.

우리의 첫 협력 프로젝트는 Ninety Plus Coffee입니다. 우리에게는 그 중 일부 배치의 커피 원두가 홍콩, 대만, 심지어 아시아 태평양 지역에서도 매우 찾기 어렵습니다. 우리는 독특한 로스팅 방법을 사용하여, 당신에게 특별한 경험을 제공하고, 인상 깊은 고급 커피 중 하나가 되기를 희망합니다.

인공 이차 선별 커피 원두, 결점 원두 거부

Ninety Plus Coffee의 모든 병을 판매하기 전에, 우리는 인공 이차 선별 커피 원두를 진행합니다. 이 엄격한 선별 방식은 보통 고급 커피 대회나 극도로 고급 커피를 사랑하는 사용자 사이에서만 볼 수 있습니다. 선별 과정에는 로스팅 전의 생두와 로스팅 후의 완성된 원두가 포함되며, 우리는 최상급 커피로서 선별 과정에서 결점 원두가 발견되면 소비자의 품질 판단과 경험에 영향을 미칠 것임을 깊이 인식하고 있습니다.

因此，儘管咖啡豆的成本和操作時間都非常高，我們仍希望透過這種方式，人工篩選每一顆豆子，只提供最頂級的咖啡體驗。 這樣，你在沖煮過程中，就可以全心全意地專注於每一分、每一秒，無需擔心豆子的品質問題。

更快成為一名手沖咖啡愛好者

作為頂級咖啡之一，Ninety Plus Coffee的手沖方法與市場上的不同。 因此，我們特別為Ninety Plus Coffee拍攝了一系列手沖咖啡教學影片。 這些影片不僅是手沖教學指南，我們更希望透過這些影片與喜愛我們咖啡豆的用戶建立聯繫，希望你能品嚐到最美味的咖啡，有深刻且震撼的體驗。 你也可以根據我們提供的官方手沖教學，創新和增加你的沖煮方法，使你更快地成為一名手沖咖啡愛好者。

每一樽Ninety Plus的咖啡豆都會包含完整的手沖咖啡教學影片。 我們投入高成本提供這種服務，在精品咖啡中是非常少見的。 我們期待是精品咖啡的不同體驗。 在產品初次上市時，我們也會推出不同的銷售活動。