วิธีชงกาแฟที่สมบูรณ์แบบในสํานักงาน: คู่มือการปฏิบัติ

คุณชงกาแฟอย่างไรเมื่อคุณไปทํางาน? วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันและอุปกรณ์ที่ฉันใช้ในการรินกาแฟด้วยมือในที่ทํางาน

ตัวเลือกแรกและสะดวกที่สุดคือถุงหูแบบแขวนกาแฟ

สิ่งที่สะดวกที่สุดคือถุงหู แต่ปัญหาคือแม้ว่าถุงหูจะสะดวก แต่บางครั้งฉันคิดว่ารสชาตินั้นด้อยกว่าเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อฉันไปทํางานฉันไม่ค่อยใช้ถุงหู

นอกจากนี้ หากถุงหูไม่มีที่ยึด ฉันไม่ชอบให้ถุงจุ่มลงในถ้วยกาแฟ เพราะฉันคิดว่ามันจะส่งผลต่อกระบวนการสกัดทั้งหมด เนื่องจากฉันต้องนําสิ่งของมากมายมาให้ บริษัท จึงเป็นการดีกว่าที่จะนําเครื่องมือมาให้ บริษัท อีกเล็กน้อย แต่ฉันต้องการให้รายละเอียดต่ําที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่ดึงดูดความสนใจของเพื่อนร่วมงานดังนั้นฉันจึงมีบทความแบ่งปันนี้

ฉันจะนําอุปกรณ์อะไรมาที่สํานักงาน ถ้าฉันนําอุปกรณ์ทั้งหมดจากที่บ้านฉันไม่คิดว่าทั้งโต๊ะจะพอดีดังนั้นฉันจึงมักจะนําสิ่งของต่อไปนี้มาเท่านั้น

เมื่อคุณไปทํางานคุณต้องมีหม้อเทกาแฟ

สิ่งที่สําคัญที่สุดคือหม้อเทเพราะคุณสามารถเทน้ําร้อนได้โดยตรงจากเครื่องทําน้ําในที่ทํางานแม้ว่าอุณหภูมิอาจไม่ถูกต้อง แต่โดยพื้นฐานแล้วเครื่องทําน้ําทั้งหมดใน บริษัท สามารถให้น้ําร้อนได้ตั้งแต่ 98 ถึง 100 องศาและหลังจากบดเมล็ดกาแฟแล้วอุณหภูมิจะใกล้เคียงกัน

ดังนั้นฉันจะเลือกหม้อเทด้วยมือที่มีขนาดเล็กที่สุด ในความเป็นจริงฉันเคยพิจารณาที่จะใช้หม้อบีบี (หม้อเด็ก) ที่คล้ายกันซึ่งคุณจะเห็นในซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆในฮ่องกงและราคาอยู่ที่ประมาณ 100 ดอลลาร์ฮ่องกง แต่ปัญหาคือหม้อชนิดนี้ร้อนเร็วเกินไป และฉันมักจะถูกไฟไหม้เมื่อสัมผัสกับมันครั้งแรก ดังนั้นฉันจึงไม่เลือกหม้อเทด้วยมือแบบนี้อีกต่อไป

ฉันเลือกหม้อเทนี้จากภาพยนตร์เรื่องนี้ มีขนาดเล็ก แต่มีการควบคุมการไหลของน้ําได้ดีกว่า ยิ่งไปกว่านั้นยังมีที่จับที่มีพื้นผิวลายไม้ซึ่งแม้จะทําจากพลาสติกจริงๆ แต่ก็ดูไม่เหมือนพลาสติกเลยดังนั้นการป้องกันความร้อนจึงใช้ได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีการออกแบบพิเศษ

กาต้มน้ําไฟฟ้าไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ แต่บางครั้งฉันก็กังวลว่าผลการเก็บรักษาความร้อนจะแรงเกินไปและจะทําให้เพื่อนร่วมงานคนอื่นไหม้ และกาต้มน้ําไฟฟ้ามักจะมีขนาดใหญ่มาก ดังนั้นฉันจึงไม่คิดถึงเรื่องนี้อีกต่อไป

เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ขนาดเล็กน้ําหนักเบาราคาไม่แพงก็เพียงพอแล้ว

ประการที่สองคือเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ ฉันเลือกปอนด์สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และทิ้งไว้ในบริษัทเป็นเวลานาน โดยพื้นฐานแล้ว ตราบใดที่สามารถแสดงเวลาและน้ําหนักได้ ก็ไม่เป็นไร เนื่องจากเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่บ้านมีขนาดใหญ่เกินไปจึงใช้ที่บ้านส่วนใหญ่ คุณไม่จําเป็นต้องเป็นเหมือนเพื่อนที่ฉันใช้ในวิดีโอคุณสามารถหาเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่คล้ายกันในร้านขายของตกแต่งบ้านที่แตกต่างกันราคาประมาณ 50-150 ดอลลาร์ฮ่องกงประเด็นคือหลายคนรองรับการชาร์จ Type-C

สิ่งที่สําคัญที่สุดที่ต้องทําคือเครื่องบดกาแฟ

สิ่งที่สําคัญที่สุดอันดับสามคือเครื่องบด ก่อนอื่นฉันไม่ค่อยนําเครื่องบดกลับมาที่ บริษัท โดยไม่มีที่จับพับได้เพราะใช้พื้นที่มากเกินไปและใช้ส่วนที่เหลือของโต๊ะ ดังนั้นถ้าไม่มีฟังก์ชั่นพับฉันจะกําจัดมัน

ถ้าคุณถามฉันว่าควรแนะนําอันไหนที่คุ้มค่าที่สุดจะต้องเป็น Timemore S3 แม้ว่าจะมีบางกรณีที่แป้งจะละเอียดเล็กน้อยหรือการสกัดไม่สม่ําเสมอ แต่เมื่อพิจารณาจากราคา ฉันคิดว่าไม่เป็นไรที่จะพิจารณาหากคุณต้องการลองก่อน

อันที่สองที่ฉันใช้เป็นส่วนใหญ่คือ 1Zpresso K-Ultra เพราะมันบดเร็วมาก และยังได้รับการออกแบบให้มีหัวตัดภายนอก ดังนั้นมือของฉันจึงไม่สัมผัสผงละเอียด และประเด็นคือผลผลิตของผงนั้นดีมาก ถ้าคุณถามฉันว่าอุปกรณ์เจาะมือชิ้นใดที่สําคัญที่สุดสําหรับการทํางานซ้ําฉันจะบอกว่ามันต้องเป็นเครื่องบด

จริงๆแล้วรุ่นอื่น ๆ ของแบรนด์นี้ก็สามารถพิจารณาได้เช่นกัน แต่ถ้ามีทางเลือกฉันต้องแนะนํา K-Ultra

ดังนั้นหากคุณมีงบประมาณฉันแนะนําให้ใช้เงินมากที่สุดในเครื่องบด เครื่องบดอื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ แต่คุณต้องคํานึงว่าหากเพื่อนร่วมงานบังเอิญทําลายมันในวันหนึ่งคุณอายที่จะขอให้เขาเสียเงินซึ่งจะน่าอายเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่แนะนําให้เลือกอันที่แพงเกินไป

ฉันควรเลือกถ้วยกรองกาแฟสําหรับการทํางานอย่างไร?

ส่วนชามถ้าต้องเลือกโลหะส่วนใหญ่จะเลือกโลหะเพราะถ้ามันตกลงสู่พื้นโดยไม่ได้ตั้งใจก็กังวลว่าแก้วจะแตกดังนั้นชามกรองโลหะจะดีกว่า หม้อด้านล่างส่วนใหญ่เป็นแก้วซึ่งไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ได้อย่างระมัดระวังเท่านั้น

ถาดชามก็มีความสําคัญเช่นกัน

แน่นอนว่าที่ยึดถ้วยกรองก็มีความสําคัญเช่นกัน เนื่องจากต้องมีที่สําหรับถ้วยกรองหลังจากชงกาแฟด้วยมือ ถ้าฉันวางไว้บนหม้อด้านล่างโดยตรง กาแฟจะหยดไปทั่ว ดังนั้นฉันจึงมักจะนําโครงยึดกลับไปที่สํานักงานด้วย

และคุณไม่ต้องการวิ่งไปมาระหว่างตู้กับข้าวและที่นั่ง ซึ่งอาจดึงดูดความสนใจของเจ้านายหรือเพื่อนร่วมงานของคุณ ดังนั้นฉันจะเตรียมเครื่องมือทั้งชุดและล้างทั้งหมดในคราวเดียวหลังจากรินกาแฟ เพื่อที่ฉันจะได้ลดสมาธิ

ถ้วยกาแฟจะเลือกถ้วยที่ใช้ร่วมกันขนาดเล็ก

ในท้ายที่สุดฉันจะเลือกถ้วยแบ่งปันขนาดเล็ก ทําไมไม่เลือกถ้วยใหญ่ล่ะ? เพราะฉันต้องการเพลิดเพลินไปกับกระบวนการของกาแฟแต่ละถ้วยจากร้อนไปเย็น ถ้วยแบ่งปันขนาดเล็กจึงช่วยให้ฉันดื่มได้นานขึ้นและทําให้ได้ลิ้มรสความแตกต่างของกาแฟได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ สิ่งสําคัญคือต้องใส่ตัวอย่างของสิ่งที่กล่าวถึงในภาพยนตร์เรื่องนี้ด้วย หากคุณไม่ต้องการความรู้สึกของพิธีกรรม เพียงเก็บเครื่องมือทั้งหมดของคุณไว้ในตู้หรือลิ้นชัก อย่างไรก็ตาม ชาม 155 จะจัดการได้ยากกว่า เนื่องจากจัดเก็บไม่ง่ายเหมือนชาม V60 ดังนั้นฉันจึงแนะนําให้ใช้กล่องเล็ก ๆ และวางไว้บนถาดเมื่อไม่ใช้งาน ซึ่งจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนเกินไป

สําหรับเมล็ดกาแฟ หากคุณไม่ต้องการนําถุงขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถใช้ขวดเล็กๆ แบ่งและนํากลับมาที่บริษัทได้หนึ่งสัปดาห์ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลว่าเพื่อนร่วมงานจะได้กลิ่นทั้งถุงและให้ความสนใจน้อยลง