Je ne sais pas si tout le monde a l'habitude de stocker des tasses filtrantes ou d'avoir différents accessoires de café autour ? Je pense qu'une bonne tasse de café, en plus de l'importance évidente du goût obtenu par l'infusion manuelle, doit aussi beaucoup à l'aspect cérémonial du processus d'infusion, où l'on peut ralentir ses pensées, profiter du mouvement de l'eau pendant l'infusion, écouter le son des gouttes tombant dans la cafetière. Je trouve cette partie très importante, car si un café n'a pas cette sensation de cérémonie, je pense qu'il n'est pas différent d'une boîte de café ordinaire achetée dans la rue, c'est juste une boisson, pas vraiment du café.
Aujourd'hui, je veux partager avec vous une marque de café dont je suis complètement fan récemment, "Kalita". En parlant de cette marque, je la voyais souvent quand j'étais petit chez Log on ou city super, avec des machines à moudre, des tasses filtrantes de différentes formes, etc. Mais c'est vraiment en regardant une émission télévisée sur un café avec 20 ou 30 ans d'histoire que j'ai découvert la marque, avec le mouvement de la poudre de café, le style de décoration du magasin, les outils d'infusion, tout cela m'a donné une impression de l'ère Showa japonaise. Depuis ce moment, les informations sur cette marque sont profondément gravées dans mon esprit.
Pourquoi j'aime la série de tasses filtrantes Kalita ?
La principale raison est que j'aime son esthétique de design, et pendant l'infusion, la série Kalita wave/Copper est encore meilleure que je l'imaginais (par exemple, l'arôme, etc., je l'expliquerai en détail plus bas), et elle ajoute un certain sens de la cérémonie (la forme du filtre en cuivre est vraiment géniale, la série en grès n'est pas mal non plus). Bien sûr, j'ai finalement trouvé le très recherché Kalita wave copper 101 dans un magasin physique, et chaque fois que je l'utilise, j'ai l'impression d'être dans un café des années 1970-1990 au Japon, c'est pourquoi je partage cela.
Bien, c'est tout pour l'introduction. Aujourd'hui, je veux partager avec vous les six choix de tasses filtrantes Kalita illustrés que j'ai récemment acquis.
Choisir le filtre à café Kalita
Kalita propose de nombreux filtres de différentes matières ou méthodes de préparation, parmi lesquels les plus célèbres sont le « Kalita Wave Copper en cuivre », le « KALITA & HASAMI en céramique de Hasami » et le « Kalita Wave en acier inoxydable ».
Forme du filtre
Par exemple, le filtre 101/102 avec des nervures gravées à l'intérieur, ou le Kalita 155/185 en forme de colonne basse et ronde, bien sûr, il existe également des conceptions avec trois ou quatre trous pour différents débits.
Différences de matériaux
Les matériaux des filtres Kalita incluent le cuivre, l'acier inoxydable, la céramique, le bois et même le verre. Bien sûr, s'il s'agit de céramique, il existe également différentes méthodes de cuisson, ce qui affectera le goût du café.
Par conséquent, Kalita offre de nombreux styles parmi lesquels choisir, ce qui peut être déroutant. Ici, je partage les 6 filtres que j'ai acquis au cours des six derniers mois, et que je recommande également à tout le monde.
Expérience d'utilisation de la série Kalita
Comme j'utilise souvent des filtres coniques, y compris des marques comme Origami, Vieux Yunnan, Timemore, etc., je trouve que les débits ci-dessus ne sont pas mauvais. Certains peuvent même être utilisés pour essayer la méthode de filtration en soie de style japonais (veuillez garder à l'esprit le segment avant les médias sociaux Instagram), mais bien sûr, la stabilité et le goût varient considérablement à chaque fois. Parfois, le matin en allant au travail, si je ne suis pas encore réveillé, il y aura toujours un ou deux problèmes parmi les dix tasses, parfois le café se bloque, le débit est plus lent, ce qui rend le processus d'extraction trop concentré, le goût est plus désordonné, et après avoir bu la tasse, l'humeur du bon matin est également ruinée. Jusqu'à ce qu'un jour, par hasard, j'ai commencé à essayer d'acheter Kalita pour essayer, car pour la plupart, c'est quelque chose qui peut être fait avec des filtres en papier à gâteau, et en plus, son débit est conçu pour être plus stable, le taux d'erreur est plus élevé, même si je ne suis pas réveillé le matin, le goût que je pense peut ne pas être vraiment super bon, mais au moins assez stable, je boirai ce que je veux, donc au fil du temps, parmi les dix tasses, j'en utiliserai cinq (surtout quand mon cerveau n'est pas encore réveillé) pour essayer de maintenir une humeur de bon matin.
Expériences d'utilisation - Filtre Kalita 101-CU
Informations sur le filtre Kalita 101-CU
Le filtre Kalita 101-CU DRIPPER est un type de filtre à café fabriqué par Kalita. Il est renommé pour son design unique à trois trous, qui permet un écoulement d'eau uniforme, produisant ainsi un café filtre avec une consistance gustative. Ce design aide également à une extraction lente, permettant de faire ressortir des saveurs riches. Le filtre est en cuivre, un matériau qui absorbe bien la chaleur, contribuant à maintenir un environnement d'extraction chaud. Une température plus élevée peut accélérer le taux d'extraction, renforçant ainsi l'arôme du café.
Les spécifications du produit Kalita 101-CU DRIPPER sont les suivantes :
- Marque : Kalita (Carita)
- Couleur : Cuivre
- Caractéristique : Isolation thermique
- Composants inclus : Filtre
- Quantité : 1 pièce
- Capacité : 2 tasses
- Matériau : Métal
- Dimensions : 4.4 x 3.4 x 4.6 pouces
- Poids : 0.2 kg (environ 7 onces)
- Fabricant : Kalita (Carita)
- Modèle : 101-CU
- Date de commercialisation : 9 mars 2013
Expérience d'utilisation du filtre Kalita 101-CU DRIPPER
Expérience d'utilisation - KALITA TSUBAME & Kalita WDC-155 filtre en cuivre
Informations sur KALITA TSUBAME & Kalita WDC-155 filtre en cuivre
Ce produit lancé en collaboration par KALITA et Tsubame est le choix de premier ordre des professionnels du café. Il dispose d'une conception de goutte à trois trous qui permet une filtration plus rapide et évite les goûts indésirables. Les matériaux en acier inoxydable et en cuivre permettent une conduction rapide de la chaleur, réduisant ainsi les variations de goût pendant l'infusion et minimisant les saveurs indésirables dues aux fluctuations de température. Ce produit est fabriqué au Japon par des artisans professionnels et est connu pour sa durabilité et sa résistance à l'acidité. Ce modèle est équipé de filtres en papier en forme de gâteau de 20 couches spécialement conçus pour réduire la surface de contact entre le papier filtre et le café. Son design simple et ses détails raffinés, combinés à une élégance classique et une fonctionnalité pratique, en font un objet que l'on ne veut plus lâcher.
Les spécifications du produit sont les suivantes :
- Modèle : #04105 WDC-155
- Matériaux : Cuivre, Acier inoxydable
- Dimensions : 113×113×76 mm
- Poids : 177g
- Nombre de tasses approprié : 1~2 tasses
- Lieu d'importation : Japon。
KALITA TSUBAME ＆ Kalita WDC-155 Expérience d'utilisation de la tasse filtrante en cuivre
Expérience d'utilisation - Filtre à café en acier inoxydable Kalita wave 155
Informations sur le filtre à café en acier inoxydable Kalita wave 155
Le Kalita Wave 155 est un filtre à café manuel en acier inoxydable. Sa base présente un fond plat unique avec trois petits trous d'extraction et utilise un filtre en papier ondulé breveté. La conception intérieure de ce filtre, associée à ses 20 ondulations, crée un contraste distinct, permettant une compatibilité mutuelle qui assure un écoulement uniforme de l'eau à une vitesse optimale. Ainsi, l'eau ne s'accumule pas excessivement, produisant finalement une tasse de café riche et uniformément extraite. Avec un faible taux d'erreur, ce filtre est souvent utilisé pour le camping, les voyages, et est l'un des choix les plus populaires dans les cafés.
Spécifications du produit :
- Modèle : #04105
- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions : 113×113×76 mm
- Poids : 177g
- Nombre de tasses applicables : 1~2 tasses
- Lieu d'importation : Japon.
- Peut être mis dans le lave-vaisselle
- Nécessite l'utilisation de filtres Kalita Wave 155
Kalita wave 155 filtre en acier inoxydable expérience d'utilisation
Expérience d'utilisation - Kalita x Hasami SG-101 Filtre en céramique de sable
Informations sur le filtre en céramique de sable Kalita x Hasami SG-101
Le Kalita x Hasami SG-101 est une collaboration entre deux marques respectées dans le monde du café, Kalita et Hasami. Kalita est une entreprise japonaise connue pour ses équipements de filtration de café de haute qualité, tandis que Hasami est une ville japonaise célèbre pour sa céramique. Le SG-101 est fabriqué selon la méthode Hasamiyaki, une technique traditionnelle de fabrication de céramique utilisée depuis plusieurs siècles. Le résultat est un filtre à café magnifique avec une fonctionnalité à très faible marge d'erreur.
Le SG-101 est un excellent choix pour tout amateur à la recherche d'un filtre à café de haute qualité. Il est fabriqué à partir de matériaux durables et est conçu à la main par des artisans expérimentés. Les trois trous de drainage et la structure rainurée aident à créer un flux d'air parfait entre le filtre et le papier filtre, permettant ainsi une extraction plus uniforme du café. Le SG-101 est également disponible en plusieurs couleurs, vous permettant de choisir celle qui correspond le mieux à votre style.
- Nom : Kalita x Hasami SG-101 Filtre à café
- Dimensions : 4.6 x 3.7 x 2.6 pouces (11.8 x 9.4 x 6.7 cm)
- Poids : 10.6 onces (310 g)
- Matériau : Céramique (grès, pierre d'Asturias)
- Pays d'origine : Japon
Caractéristiques :
- Trois trous de drainage et un espace aérien parfait entre les nervures pour créer entre le filtre et le goutteur
- Design mince mais robuste
- Fabrication artisanale riche en expérience
- Utilise la méthode Hasamiyaki (cuisson Hasami), une méthode traditionnelle de fabrication de céramique
- Disponible en blanc pur ou d'autres versions de couleurs/matériaux
Kalita x Hasami SG-101 Filtre en grès Hasami Impressions
Expérience d'utilisation - KALITA & HASAMI Filtre à café en grès de terre cuite de Hasami SG-155
Informations sur KALITA & HASAMI Filtre à café en grès de terre cuite de Hasami SG-155
KALITA＆HASAMI SG-155 est un produit de la collaboration entre la société japonaise de fabrication de café Kalita et la société japonaise de poterie Hasami. Il est composé d'un mélange de roche de sable et de pierre de grès, ce qui lui confère une couleur naturelle chaleureuse et une texture légèrement rugueuse. Le filtre a une base plate avec trois petits trous sur le dessus, ce qui aide à extraire uniformément la poudre de café. Il est livré avec du papier filtre Kalita Wave, destiné à empêcher l'accumulation d'eau et l'amertume, KALITA＆HASAMI SG-155 est considéré par les amateurs de café comme un produit très important dans l'artisanat et l'esthétique de la céramique japonaise. Pour ceux qui souhaitent préparer un café clair et savoureux, c'est également un bon choix.
Les spécifications du produit sont les suivantes :
- Nom du produit : KALITA＆HASAMI SG-155
- Type de produit : Filtre à café manuel en céramique
- Matériaux : Mélange de roche de sable et de pierre de grès
- Dimensions : 110 x 110 x 80 mm (1-2 tasses)
- Poids: 280 grammes
KALITA & HASAMI Filtre à café en céramique de roche de sable SG-155 Avis d'utilisation
Expériences d'utilisation - Filtre Kalita WDG-155
Informations sur le filtre Kalita WDG-155
Le filtre Kalita WDG-155 est un filtre en verre à tasse unique conçu pour produire une tasse de café douce avec une sensation en bouche riche. Le design à fond plat et les nervures en forme de vague aident à créer une infusion plus uniforme, tandis que le corps en verre résistant à la chaleur garantit que votre café reste chaud. La poignée en résine phénolique facilite la prise en main et le versement, et le filtre peut être placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage facile, ce qui est très pratique.
Le Kalita WDG-155 est un excellent choix pour ceux qui recherchent un filtre à café simple et facile à utiliser. Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, il peut être placé dans le lave-vaisselle pour un nettoyage facile, ce qui le rend très adapté aux débutants et aux amateurs de café expérimentés.
- Dimensions : 4.7 x 3.5 x 2.2 pouces (12 x 9 x 5.5 cm)
- Poids : 5.3 onces (150 g)
- Matériaux : Verre résistant à la chaleur, résine phénolique (plastique thermoplastique)
- Origine : Japon
特點：
- 扁平底部帶三個孔的濾杯
- 波浪形肋骨在兩側，以創建更均勻的浸泡
- 耐熱玻璃杯身
- 聚丙烯手柄
- 可以放入洗碗機清洗
Kalita WDG-155 濾杯使用心得
Quelles sont les impressions les plus marquantes des filtres à café Kalita ?
Tout d'abord, si vous me demandez lequel est le plus marquant, je pense que je vous répondrai les deux suivants : le premier que je dois mentionner est le Kalita wave copper 101, récemment acquis. Tous ceux qui ont suivi mon histoire savent que j'ai acheté des grains DAK, et au cours de ces une à deux semaines, je l'ai essayé plusieurs fois. Après avoir utilisé ce filtre, je pense que c'est un problème de ma méthode d'infusion, donc certains arômes ou parfums qui se dégagent semblent devenir le goût principal juste devant votre nez. Initialement, un certain jus de fruit ne ressortait pas vraiment, mais après l'avoir utilisé, je ne sais pas si c'est l'effet du pot ou un problème de design, c'est extrêmement explosif, se révélant devant vous. Je l'ai déjà essayé plusieurs fois, avec le même résultat que décrit ci-dessus, le goût principal ressort de manière unidirectionnelle. Si vous pensez que certains arômes ne peuvent pas être extraits normalement, je pense que vous pouvez envisager de l'acheter.
Un autre filtre Kalita préféré - KALITA & HASAMI en céramique de sable de Bizen
Le deuxième est le KALITA & HASAMI en céramique de sable de Bizen. Il peut vous apporter une direction très stable, avec un taux d'erreur extrêmement élevé. En gros, n'importe quel nouveau grain peut être infusé avec, la stabilité est homogène et le débit est équilibré. Si vous ne recherchez pas particulièrement des arômes ou d'autres besoins spécifiques, je pense que c'est un très bon choix.
Conclusion sur l'expérience d'utilisation des filtres Kalita
En fait, il y a encore beaucoup de choses à partager sur cette marque. Cependant, comme j'ai récemment acheté plusieurs de leurs nouveaux filtres, et que je les utilise depuis moins de deux à trois semaines, je vais encore acheter d'autres séries de filtres/surroundings, comme des pots à infusion ou le broyeur électrique next G2. Je pense qu'il y aura une opportunité de partager une version détaillée plus tard, peut-être en prenant des vidéos et en mettant certaines informations sur notre site Web. Je vous en informerai à ce moment-là, mais pour aujourd'hui, c'est tout !
