Partagez une machine à espresso italienne extrêmement sophistiquée et ludique, même si vous n'êtes pas familier avec le café concentré, vous pouvez faire un bon espresso à la maison.
Pourquoi choisir la machine à espresso Flair 58 ?
Pour moi, faire une tasse de café, par rapport aux machines à espresso électriques, aux machines Nespresso, qui peuvent produire une tasse de café au goût stable en un temps très court, avec la fonction de moussage de lait, d'eau automatique, de contrôle de la température, d'augmentation et de réduction de la pression, de facilité de nettoyage, tout peut être décidé par la "machine". J'aurais plutôt choisi une machine entièrement mécanique, le processus de levier pourrait être un peu douloureux, l'eau pourrait refroidir lentement, il faut ajouter de l'eau manuellement, il y a beaucoup de facteurs instables, et le résultat n'est pas toujours stable.
Peut-être que c'est juste le simple sentiment de style ou la sensation de faire une tasse d'espresso à la main, rien d'autre.
Mais en revanche, chaque fois que je fais une tasse d'espresso concentré, je ressens une part de joie, d'anticipation, de processus, il y a toujours une quête... espérant savoir quelle méthode pourrait être la meilleure la prochaine fois.
Flair 58 est plein de jouabilité
Les amis qui voient cela peuvent penser que c'est exagéré, mais c'est vraiment mon expérience de six mois. J'ai acheté une Lelit Mara X V2 il y a quelques mois, qui est relativement plus mécanique, mais malheureusement, la jouabilité est moins variée. Certains peuvent se demander s'il y a une pression modifiable, n'est-ce pas assez ?
Assez, mais je pense que Flair 58 peut être mieux.
Avec le réservoir d'eau du Flair 58, je peux mettre du lait, du thé glacé, de la soupe, n'importe quel liquide. Le plateau à café peut contenir des biscuits, ajouter deux tranches d'orange pour l'arôme. Oui, d'autres machines à espresso électriques peuvent le faire aussi, mais qu'en est-il du nettoyage après ? Si je le fais ce matin et que je veux boire un café concentré ce soir ? Je crois que la plupart des machines à café italiennes traditionnelles doivent être entretenues en usine, mais Flair 58 peut être nettoyé (environ 1 heure) et réutilisé grâce à sa conception mécanique et son nettoyage facile (moins de 5 minutes dans des conditions normales), satisfaisant ainsi mes attentes inhabituelles. Je n'ai même pas à m'inquiéter d'un chauffe-eau, d'une sortie d'eau ESP ou de la sélection de la chaudière intégrée qui pourrait échouer, ce qui entraînerait la perte d'une bonne machine.
Bien sûr, si vous me demandez si la qualité traditionnelle est meilleure, elle l'est aussi pour la mousse de lait, et en plus elle est plus pratique à utiliser ! Indéniablement, oui ! Mais le coût d'entrée est d'au moins 7000$, et cela n'inclut pas le remplacement dû au vieillissement (en raison de la conception mécanique de Flair, je pense personnellement qu'il peut durer plusieurs années... et il y a des pièces détachées qui peuvent être facilement remplacées). Je pense que lors de l'achat, ce sera une grande réflexion de ces dernières années, je pense qu'à moitié prix, pour atteindre la performance ESP 8-9, je penche davantage vers l'option précédente.
Mon expérience d'utilisation du Flair 58 pendant six mois
Le Flair 58 peut facilement atteindre une pression de 9 bars, ce qui permet d'atteindre la qualité d'une machine à expresso traditionnelle coûtant des milliers de dollars (je pense personnellement) et cette machine à café est également équipée d'un préchauffeur, ce qui permet de se préparer en environ 3 à 5 minutes (cependant, la version avec préchauffeur nécessite un coût supplémentaire, quelques centaines de dollars HK environ). Pas besoin de s'inquiéter après avoir ajouté de l'eau, face à l'absorption/dissipation de chaleur du réservoir d'eau en métal, face à la perte de température, c'est beaucoup plus pratique que de préchauffer l'eau avec le Flair Pro2/Neo !
Refuser les procédures de nettoyage compliquées
D'un autre côté, la plupart des machines à café espresso de type levier, lorsqu'elles préparent une tasse de café espresso, sont très compliquées, comme l'installation du réservoir d'eau, la poignée de levier/pression, et après la préparation sous pression de l'ESP, elles rencontrent toutes un problème : il faut démonter la machine pour le nettoyage. Après avoir utilisé le Flair Neo/Pro 2, j'ai trouvé cela vraiment ennuyeux ! De plus, lors de l'assemblage, en appuyant sur le matériau du café, cela fait très mal à la main ! Donc, la plupart des changements de configuration du Neo... et le ressenti par rapport aux machines à café espresso traditionnelles est comme un jouet, mais le Flair 58 améliore considérablement cette expérience, lors du nettoyage, il suffit de remplir le réservoir d'eau simplement, et de nettoyer avec un chiffon, le porte-filtre de 58 mm peut être nettoyé de la même manière qu'une machine à café traditionnelle, et peut être utilisé en commun, chaque nettoyage après utilisation ne prend que 5 minutes, le matin avant le travail, on peut en profiter facilement.
Entrée sans douleur de style barista
D'autres partagent que la plupart des machines ESP ont une fonction de pression variable, mais selon mon expérience, il est difficile de dépenser moins de 10000 à 12000 $ pour entrer sur le marché. Cependant, le Flair 58 vous permet de modifier la pression de fabrication en fonction de la force que vous appliquez (bien sûr, chaque centime compte, le processus d'extraction de style barista est ardu (c'est-à-dire tirer le levier de haut en bas), mais cela vous offre un autre goût plus précieux, je pense que c'est correct.
À part ne pas pouvoir faire mousser le lait et l'absence de grand réservoir d'eau intégré, il n'y a pas beaucoup de différences avec les autres machines ESP.
Les inconvénients de l'utilisation du Flair 58
Il y a tellement de poussière, parfois c'est le mauvais côté, je veux d'abord dire que c'est ! Quelle grande poussière ! Quelle poussière absorbante ! Si tout le monde qui a regardé les photos, il découvrira beaucoup de poussière, n'est-ce pas ? Je veux dire, avant de prendre des photos, j'ai déjà nettoyé plusieurs fois... mais il y a toujours de la poussière... Le réservoir d'eau sur le corps de la machine a une position en caoutchouc, je pense que cela peut être comparé à l'ancien programme japonais - Grande confrontation des contradictions (une machine qui ne peut jamais être complètement nettoyée de la poussière vs une machine qui peut nettoyer toute la poussière), si vous êtes une personne atteinte de TOC, c'est définitivement un cauchemar... Chaque fois après la fabrication, il faut lui mettre un sac en caoutchouc pour éviter la poussière...
Ignorer le manuel d'instructions après l'assemblage devient un beau regret
Un autre point est que, de même que la position en caoutchouc, en raison des composants de chauffage et du réservoir d'eau à cet endroit, si vous voulez démonter toute la machine, vous devez faire pivoter tous les composants, mais le problème est... Après l'assemblage, j'ai découvert qu'il était très difficile de démonter à nouveau, ensuite à cause des fils de chauffage et de la position d'alimentation, à l'intérieur de la position métallique en caoutchouc du réservoir d'eau, mais le caoutchouc peut encore tourner... Le résultat est que lorsqu'on fait tourner l'extérieur en caoutchouc, cela va casser le fil de la position de préchauffage métallique du réservoir d'eau (parce que c'est ce que j'ai fait... finalement la position de préchauffage ne peut plus être utilisée « je suppose »), donc... Après l'avoir acheté, sans avoir complètement lu le manuel d'instructions, j'ai accidentellement cassé une partie, et le préchauffage est devenu sans préchauffage, finalement il faut redevenir à chauffer l'eau... Il faut absolument faire attention, ne pas tourner ! Une fois installé, ne tournez plus le cercle extérieur en caoutchouc du réservoir d'eau...
Résumé de l'expérience d'utilisation du Flair 58
Hormis les inconvénients mentionnés ci-dessus, l'expérience d'utilisation pendant six mois a été très bonne. Dans l'ensemble, c'est une machine à café manuelle très satisfaisante. Vous pouvez imaginer qu'elle apporte le style et le plaisir d'un appareil photo traditionnel à film, tandis qu'un appareil photo numérique (machine à café électrique) a ses propres avantages. Les deux peuvent vraiment produire de bonnes photos (café), mais le processus et les objectifs sont différents. Cela dépend de ce que vous préférez personnellement.
