Partager une machine à expresso italienne extrêmement précise et ludique, même si vous n'êtes pas familier avec le café concentré, vous pouvez également préparer un bon espresso à la maison.
Pourquoi acheter la machine à expresso Flair 58 ?
Pour moi-même, quand je fais une tasse de café, comparé à une machine à espresso électrique, une machine Nespresso, qui peut produire une tasse de saveur stable en très peu de temps, avec des fonctions de moussage de lait, d'eau automatique, de contrôle de la température, de pression, et de nettoyage facile, tout cela peut être géré par une machine électrique ESP, je préfère choisir une machine entièrement mécanique. Le processus de levier peut être douloureux, la température de l'eau peut baisser lentement, il faut ajouter de l'eau manuellement, il y a de nombreux facteurs instables, et le résultat n'est pas toujours stable.
Peut-être que c'est simplement le sentiment de style, ou la sensation de faire une tasse d'espresso à la main, rien d'autre.
Mais en revanche, chaque fois que je fais une tasse de café concentré, je ressens une part de joie, d'anticipation, de processus, et il y a une quête... J'espère savoir comment améliorer la prochaine fois.
Flair 58 est plein de jouabilité
Les amis qui voient cela peuvent le trouver exagéré, mais ce qui précède est vraiment mon expérience personnelle de ces six mois. J'ai acheté une machine Lelit Mara X V2 il y a quelques mois pour la maison, qui est relativement plus orientée vers la sensation mécanique, mais malheureusement, je trouve que la jouabilité est relativement faible. Certains peuvent aussi se demander si elle peut changer la pression ? Est-ce suffisant ?
C'est suffisant, mais je pense que le Flair 58 pourrait être encore meilleur.
Avec le réservoir d'eau du Flair 58, je peux ajouter du lait, du thé glacé, de la soupe, n'importe quel liquide. Le porte-filtre peut contenir des épices, ajouter deux morceaux d'écorce d'orange, etc. Oui, d'autres machines à espresso électriques peuvent aussi ajouter cela, mais qu'en est-il du nettoyage après ? Si je fais un café ce matin, et que je veux boire un café concentré ce soir ? Je pense que la plupart des machines à café italiennes traditionnelles devraient être retournées à l'usine pour maintenance, mais le Flair 58 peut être nettoyé (environ 1 heure), être remis en service en raison de sa conception entièrement mécanique, et il est facile à nettoyer (en conditions normales, cela ne prend même pas 5 minutes), ce qui peut grandement satisfaire mes attentes surprenantes, je n'ai même pas à m'inquiéter de l'élément chauffant, de la sortie d'eau de l'ESP, de la chaudière interne qui pourrait se briser, et ainsi perdre une bonne machine.
Bien sûr, si tu me demandes si la qualité des matériaux traditionnels est meilleure, il y a aussi le moussage du lait, et c'est plus pratique à utiliser ! Incontestablement, oui ! Mais le prix d'entrée est d'au moins 7000 $ et ne tient pas compte du remplacement dû au vieillissement (selon le design mécanique de Flair, je pense personnellement qu'il peut être utilisé pendant plusieurs années... et il y a des pièces détachées qui peuvent être facilement remplacées). Je pense que lors de l'achat, cela sera une grande considération cette année, je pense qu'à moitié prix, obtenir la performance ESP 8-9, je penche plus vers l'ancien modèle.
Expérience d'utilisation de six mois avec le Flair 58
Le Flair 58 peut facilement atteindre une pression de 9 bars, offrant la qualité d'une machine à café traditionnelle à des milliers de dollars (à mon avis) et est également équipé d'un préchauffeur, prêt en environ 3-5 minutes (mais la version avec préchauffeur coûte plus cher, quelques centaines de dollars de Hong Kong en plus) sans s'inquiéter de la perte de chaleur après le remplissage de l'eau, en comparaison avec le Flair Pro2 / Neo qui nécessite un préchauffage de l'eau, c'est beaucoup plus pratique !
Refuser le processus de nettoyage complexe
D'un autre côté, la plupart des machines à café espresso de style levier sont très compliquées lors de la préparation d'une tasse de café espresso, comme l'installation du réservoir d'eau, la poignée de levier/pression, et après avoir préparé un espresso, il y a toujours un problème, c'est qu'il faut démonter la machine pour la nettoyer. En utilisant le Flair Neo/Pro 2, j'ai trouvé cela vraiment ennuyeux! Et lors de l'assemblage, en raison de la pression du café, cela fait très mal à la main! Donc, le Neo est souvent mis de côté... et comparé aux machines à café espresso traditionnelles, l'expérience d'utilisation ressemble à un jouet, mais le Flair 58 améliore considérablement cette expérience, lors du nettoyage, il suffit de remplir le réservoir d'eau et de nettoyer avec un chiffon, le porte-filtre de 58 mm peut être nettoyé comme une machine à café traditionnelle et est interchangeable, chaque nettoyage prend moins de 5 minutes, ce qui me permet de profiter facilement de mon café avant d'aller au travail le matin.
Entrée sans douleur de style barista
D'autres partagent que la plupart des machines ESP ont une fonction de pression variable, mais selon moi, le coût d'entrée ne peut pas être inférieur à 10 000-12 000 $, mais le Flair 58 vous permet de modifier la pression pendant la préparation en ajustant la force appliquée (bien sûr, chaque centime compte, le processus de préparation de style barista est ardu (c'est-à-dire tirer la poignée vers le bas) mais cela apporte un arôme plus précieux, je pense que c'est OK.
À part ne pas pouvoir mousser le lait et ne pas avoir de grand réservoir d'eau intégré, il n'y a pas beaucoup de différences avec les autres machines ESP.
Les inconvénients de l'utilisation du Flair 58
Il y a tellement de poussière, parfois je compte ses défauts, je veux d'abord dire que c'est énorme ! Beaucoup de poussière ! Si vous avez regardé les photos, vous découvrirez qu'il y a vraiment beaucoup de poussière, non ? Je veux dire, avant de prendre des photos, j'avais déjà nettoyé plusieurs fois... mais il y a toujours de la poussière... Le boîtier extérieur de la machine a une position en plastique, je pense qu'il pourrait participer à l'ancien programme japonais - Grand duel de contradictions (machine qui ne peut jamais éliminer toute la poussière vs machine qui peut tout nettoyer), si vous êtes atteint de TOC, ce serait un cauchemar... Après chaque utilisation, il faut lui mettre un sac en plastique pour éviter la poussière...
Ignorer le manuel après l'assemblage devient un regret
Un autre point est que, comme la position en plastique, en raison des composants chauffants et du réservoir d'eau à cet endroit, si vous souhaitez démonter toute la machine, vous devez faire pivoter tout le composant, mais le problème est... Après l'assemblage, j'ai découvert qu'il était très difficile de démonter à nouveau, et ensuite, en raison des fils chauffants et de l'emplacement de l'alimentation électrique, à l'intérieur de la position en plastique métallique du réservoir d'eau, mais le plastique peut tourner... Le résultat est que lorsque vous tournez le plastique extérieur, vous allez casser le fil du boîtier en métal du réservoir d'eau (parce que c'est ce que j'ai fait... finalement, l'emplacement préchauffé ne peut plus être utilisé « je suppose »), donc... Après l'achat, sans avoir complètement lu le manuel, j'ai fini par endommager une partie sans le savoir, et le préchauffage est devenu sans préchauffage, finalement, il faut revenir à chauffer l'eau chaude... Il faut être prudent, ne pas tourner! Une fois installé, ne tournez plus le cercle en plastique extérieur du réservoir d'eau...
Résumé de l'expérience utilisateur du Flair 58
À part les inconvénients mentionnés ci-dessus, l'expérience d'utilisation pendant six mois a été très bonne. Dans l'ensemble, c'est une machine à espresso manuelle très satisfaisante. Vous pouvez imaginer qu'elle apporte le sens du style et de la jouabilité d'un appareil photo traditionnel, tandis qu'un appareil photo numérique (machine à espresso électrique) a ses propres avantages. Les deux peuvent vraiment produire de bonnes photos (café espresso), mais le processus et les objectifs diffèrent considérablement, cela dépend donc de ce que chacun préfère.
