Êtes-vous à la recherche d'une machine à café domestique améliorée pour obtenir une température stable et un café constant de qualité exceptionnelle ? Mais vous ne savez pas par où commencer ? Alors cet article sur le Lelit Mara X pourrait vous intéresser ! Il contient des options attrayantes qui valent la peine d'être considérées.
En tant que machine à café expresso avec échangeur de chaleur (HX), le Mara X assure une circulation continue de l'eau grâce à sa chaudière, garantissant que vous avez toujours de l'eau chaude fraîche prête pour l'infusion. Cela évite que l'eau ne stagne dans la chaudière d'infusion, ce qui pourrait compromettre la qualité du café.
Dans ce partage, je vais vous faire part de mon expérience avec le Mara X, en mettant l'accent principalement sur :
Présentation de la machine à café expresso Lelit Mara X
Le Lelit Mara X est une machine à café expresso compacte fabriquée en Italie, bien construite et de milieu de gamme. Elle utilise une chaudière en acier inoxydable solide et un groupe de niveau commercial, ce qui la rend durable. Elle utilise un groupe E61 pour acheminer l'eau vers le porte-filtre, bien qu'il lui manque la véritable pré-infusion à levier E61. La pré-infusion est toujours réalisée grâce à un système à ressort.
Quelques caractéristiques clés incluent :
- Capacité de la chaudière de 1,8 litre
- Contrôle du débit (en option)
- Réglage de la température d'infusion ajustable
- Augmentation de la température de chauffe de 120 secondes après l'infusion
- Encombrement réduit, idéal pour les baristas expérimentant différentes recettes.
- Conception unique des conduites réduisant considérablement les problèmes courants de l'échangeur de chaleur.
Le prix varie entre HKD$9,900-$18,000, selon vos besoins. Pour une machine de niveau consommateur professionnel, c'est sans aucun doute un investissement, mais le prix est raisonnable car vous bénéficierez d'une expérience de café expresso de très haute qualité.
Analyse approfondie de la performance thermique
La stabilité thermique est un problème courant pour les machines HX. Le Lelit Mara X utilise un système à double sonde pour contrôler la température de la chaudière. Une sonde est située en haut, l'autre à l'entrée de l'eau d'infusion. Cela offre une plus grande précision que de simplement compter sur la température de la chaudière à vapeur.
Dans une utilisation quotidienne, j'ai constaté que la température de la tasse restait remarquablement constante tout au long du processus d'infusion. Les trois réglages de température d'infusion - bas, moyen, élevé - sont très précis. De plus, lorsque la machine reste inactive pendant une longue période, la tendance de la température à augmenter n'est pas trop marquée, ce qui me permet de préparer des espressos de manière stable, même lors de rassemblements ou d'événements, je peux facilement préparer du café de qualité barista à la maison.
Cependant, je recommande toujours de l'éteindre si vous ne l'utilisez pas, car vous ne savez jamais si le chauffage continu à l'intérieur de la machine à café expresso pourrait entraîner un vieillissement prématuré de l'appareil.
Compréhension approfondie de la technologie de l'échangeur de chaleur
Comme mentionné précédemment, la technologie de l'échangeur de chaleur (HX) est cruciale pour une bonne machine à café expresso, car elle utilise l'eau chaude de la chaudière à vapeur pour chauffer l'eau fraîche à la température d'extraction appropriée dans les conduites. Cet effet de thermosiphon fournit un approvisionnement continu en eau chaude.
En comparaison, l'eau d'extraction des machines à double chaudière peut stagner dans la chaudière, entraînant la précipitation des minéraux et la dégradation de la qualité du café. L'échangeur de chaleur résout ce problème.
Le Mara X utilise un design d'échangeur de chaleur inversé, améliorant encore la performance de contrôle de la température. Les conduites d'eau froide et chaude sont disposées en sens inverse, utilisant pleinement l'énergie thermique de la chaudière, évitant les problèmes de surchauffe.
Améliorer la sensation du café avec le Lelit Mara X et le contrôle du débit
Lelit Mara X peut être mis à niveau, ajoutant un contrôle de débit réglable, permettant une pré-infusion précise et une analyse progressive de la pression. Cela peut aider à préparer un café amer et éviter le canalisation.
Le standard est de passer à une pression complète en 7-8 secondes, ce qui est très bien pour une torréfaction foncée, mais une torréfaction plus claire peut bénéficier d'une montée plus rapide.
En fermant le Flow Control pendant la phase initiale de l'extraction, on peut prolonger le temps d'humidification de la poudre de café. Ensuite, ouvrez progressivement pour éviter les fuites et les canaux locaux. En refermant le Flow Control à la fin de l'extraction, on peut réduire l'amertume et augmenter la richesse. Différents cafés nécessitent de tester différentes courbes de débit, ce qui demande un certain niveau d'expérimentation et de pratique. Mais le contrôle du débit peut certainement améliorer le goût.
Cependant, il est important de noter que le contrôle du débit peut être utilisé pour limiter le débit d'eau, mais ne peut pas être complètement fermé. Le débit maximal est d'environ 4 ml/s selon les informations officielles.
Le lait et le café mousseux de Lelit MaraX V2
En termes de qualité du café, le Lelit Mara X V2 peut préparer un café équilibré et finement texturé, sans trop d'amertume. Une montée en pression lente rend la torréfaction foncée plus douce. Le manque de profondeur dans une torréfaction claire peut être compensé par une bonne qualité globale.
Avec une puissance de vapeur suffisante, même sans utiliser le mode vapeur dédié de la machine. Il peut facilement faire mousser le lait et tirer un magnifique « latte art », même lors des matinées chargées. Il n'y a aucun problème à gérer des demandes continues, que vous vous leviez tôt le matin à la maison et que vous souhaitiez partager un café avec votre famille.
Conseils pour l'utilisation quotidienne et l'entretien
- Lors de la préparation des shots, attendez 2-3 minutes avant de préparer la prochaine tasse, la température sera plus stable, bien sûr, vous pouvez préparer des tasses consécutives, mais si vous avez des exigences très élevées en matière de température, alors 2-3 minutes valent la peine d'attendre.
- Ne laissez pas la machine au repos pendant plus de 2 heures, elle se réchauffera naturellement.
- Utilisez régulièrement la baguette vapeur pour nettoyer les graisses, gardez les tuyaux de vapeur dégagés.
- Faites un nettoyage complet chaque année pour éviter l'accumulation de minéraux, les réparations seront très ennuyeuses.
- Chaque semaine, utilisez une lingette ou un chiffon pour nettoyer la sortie d'eau (tête de groupe E61) pour maintenir la propreté.
- Chaque mois, utilisez un nettoyant pour machine à café pour un nettoyage en profondeur, afin de prévenir l'accumulation de graisses.
- Chaque année, démontez complètement et nettoyez pour éliminer les dépôts dans les tuyaux et les échangeurs de chaleur en plaque.
Enfin, impressions sur l'utilisation de la machine à café expresso Lelit Mara X V2
Le Mara X est l'une des meilleures machines à café expresso que j'ai utilisées. Les sondes de température double innovantes offrent une excellente stabilité thermique. La construction et les composants de qualité rendent cette machine durable.
En ce qui concerne le prix, vous pourriez préférer des concurrents qui démarrent plus vite, consomment moins d'énergie et sont plus faciles à entretenir. Cependant, si vous recherchez une machine à café italienne avec un excellent contrôle de la température, alors le Lelit Mara X deviendra votre bon ami, capable de vous offrir une tasse après l'autre de délicieux café.
Pour plus de détails sur le produit :Lelit MaraX V2 PL62X Machine à café expresso 【Importation originale de Hong Kong | Garantie d'un an】 | Coffee Stage
