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淺嚐 Sip Coffee

【雲南村落-保山区】雲南|茶|CATIMOR カティモール 14A|水洗|浅煎りSip Coffee

定価
$228.00
定価
$428.00
特価
$228.00
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
焙煎予定日
スタイル
研磨度

荘園/産地:雲南村落-保山地区(栽培者:LU09 ルミンチュン)
処理方法:水洗 (Washed)
風味:ウーロン茶、ジャスミン
産地雲南
品種: CATIMOR カティモール 14A
焙煎度:浅煎り Light Roast
推奨賞味期限:10-14日
焙煎業者:浅味 Sip Coffee

荘園の物語

雲南省保山地区はその高品質なコーヒーで有名で、特に高黎貢山の影響を受けた土壌と気候条件がコーヒーの成長に非常に適しています。保山地区のルージャン村は高黎貢山の麓に位置し、独特の乾燥した河谷気候を持ち、季節が明確でコーヒーの乾物質の蓄積を助け、コーヒーのタンパク質、粗繊維、糖分を高く含むようになります。また、コーヒーのカフェイン含有量が低いです。

コーヒーの品種と処理

Catimor 14Aはアラビカとロブスタの交配から生まれたコーヒー品種で、低地での栽培に適し、耐病性と高生産量の優れた特性を持っています。水洗処理法はコーヒーの風味をより良く保持し、明るい酸味とクリーンな口当たりを持たせます。

独特な風味

このコーヒーはウーロン茶とジャスミンの風味を持ち、香りが豊かで、酸味が適度で、口当たりが濃厚でバランスが取れています。これらの特徴により、雲南保山のコーヒーは国内外の市場で高く評価され、特にヨーロッパとアメリカの市場で際立ったパフォーマンスを見せています。

受賞歴と認証

保山の小粒コーヒーは多くの栄誉を受けており、2010年には国家地理標識産品保護を受けました。これらのコーヒーは国内市場で広く受け入れられているだけでなく、20以上の国と地域に輸出され、その卓越した品質と国際的な影響力を示しています。

プロジェクト背景

2016年から、香港MEDICAREは雲南山地区に入り、地元の小農家と協力して農民の栽培知識と管理システムの改善に尽力し、コミュニティケアプロジェクトを通じて、自然とコーヒー栽培に対する情熱を高めました。これらの措置はコーヒーの品質向上に役立つだけでなく、農民の収入と生活水準を向上させました。

浅味 Sip Coffee ブランドストーリー:

「浅味」は単なるコーヒー店ではなく、コーヒーの香りを感じる独特な空間です。浅味の創立初期、創業者のTimは驚きを求めるのではなく、「快適」と「リラックス」を探求することに重点を置いていました。浅味の毎日はこの二つの問題に対する新しい答えを見つけ、生活の中で無限の可能性を切り開いています。

Ninety Plus Coffee | Coffee Stage X Sip Coffee浅味では、Timが自ら経営に携わり、この決断により彼は顧客一人ひとりに寄り添い、彼らの心情やニーズを感じることができます。彼にとって、コーヒーは単なる飲み物ではなく、深い人間関係の一部であり、異なる感情と層を持っています。

浅味の豆選びの面では、Ninety Plus荘園のコーヒー豆も提供しており、これは単なる選択ではなく、縁でもあります。これらのコーヒー豆はその繊細な口当たり、独特の風味、そしてバランスと全体的な感覚をもたらし、浅味のブランド理念に完璧に一致しています。彼は、良いコーヒーは生活の中の美しい事物のように、バランスが取れて調和しているべきだと信じています。

 淺嚐,不僅提供咖啡,而是分享的一種生活態度。就像一間以魚子醬為主題的餐廳,雖然 魚子醬是主角,但每一道菜的獨特性同樣重要。淺嚐的咖啡,每一杯都蘊含著對品質的最高堅持和對味覺藝術的熱愛。

歡迎來到淺嚐,讓我們一起品嚐生活的每一滴精彩。

運送優惠

全店付款滿HKD$500以上,均可免費順豐發貨(香港、澳門),收單後24小時內即時寄出。

有關台灣物流運輸方面,亦即將在2024年1月開放,敬請期待!

親身試玩
想要先試玩商品,再決定是否購買嗎?沒問題!歡迎在週六、週日親臨元朗Studio試玩!Coffee Stage 咖啡舞台 - Studio營業時間為上午10:00am - 19:00pm,歡迎與朋友一同前往,有關地址請聯繫Whatsapp提取。
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