【Best of Panama 2023】パナマ｜ボルカン・ハイランド・ホラ・ゲイシャ・グリーン・ティップ｜ゲイシャ

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処理方法：Washed
品種：藝妓（Geisha）
風味：ジャスミン、冬の果実、柑橘類、砂糖漬けの果物、ジャスミン緑茶
海抜：1400-1850メートル
産地：Volcan Highland
土壌：火山土壌
焙煎度：浅煎り
おすすめの飲み頃日：10-14日

賞項：

1. 2023年パナマ最優秀コーヒー大会 (Best of Panama edition XXVII) - 第七位
2. 2022年パナマ最優秀コーヒー大会 (BOP2022) - ゲイシャ水洗組第七位
3. 2020年パナマ最優秀コーヒー大会 (BOP2020) - パカマラ組第一位
4. 2019年パナマコーヒーウィーク (Panama Coffee Week) - ゲイシャ水洗組第二位
5. 2019年パナマ最優秀コーヒー大会 (BOP2019) - パカマラ組第二位

パナマ最優秀コーヒー大会 (Best of Panama) について

パナマ最優秀コーヒー大会 (Best of Panama) は世界で最も権威のあるコーヒーコンテストの一つです。このコンテストは毎年一回開催され、パナマで最も優れたコーヒー豆を表彰することを目的としています。コンテストはパナマコーヒー協会 (Specialty Coffee Association of Panama, SCAP) が主催し、審査員は世界中から集まったコーヒー専門家で構成されています。

コンテストに参加するコーヒー豆はパナマ各地のコーヒー農園から集められます。コーヒー豆は収穫後、丁寧に加工され焙煎され、その後、審査員によって風味、香り、酸味、甘み、余韻などの基準に基づいて評価されます。

受賞したコーヒー豆は「パナマ最優秀コーヒー」の称号を得て、より高い価格で販売されます。これらのコーヒー豆は通常、世界で最も優れた品質のコーヒー豆の一つとされています。

コーヒー農園の物語：

Hola Geisha コーヒー農園はパナマのボルカン高原 (Volcan Highland) に位置し、この地域はその高い標高、肥沃な土壌と涼しい気候で知られています。非常に適している芸妓コーヒー豆の栽培に。 Hola Geisha コーヒー農園の創設者 Yesenia Rodriguez 女史は経験豊富なコーヒー農家で、彼女は高品質の芸妓コーヒー豆の生産に力を注いでいます。 Rodriguez 女史は自らコーヒーの栽培、加工、焙煎を監督し、各コーヒー豆がその最高の風味を発揮できるようにしています。

コーヒーの特徴：

Hola Geishall Green Tip Geisha コーヒー豆はその独特の風味で知られています。このコーヒー豆はジャスミン、金銀花、柑橘類、砂糖漬けの果物、ジャスミン緑茶の風味を持っています。 これらの風味は水洗処理方法によって生み出され、この処理方法はコーヒー豆の果肉と酸味を取り除き、その独特の風味を保ちます。