Ninety Plus Coffee | 蓮 (50g) | Coffee Stage カフェステージX Sip Coffee テイスティング スペシャルエディション

少量で、しかし風味を長く保つ

日常生活の中で、私たちが認識しているスペシャルティコーヒーは、通常15g-20gの単位で始まり、コーヒーの鮮度は開封後1ヶ月後にはコーヒー豆の限界に達することがあります。

しかし、Ninety Plus Coffeeの世界では、私たちの単位の抽出量はわずか8-12gで、通常のハンドドリップ量の半分以上少ないです。また、鮮度の保持期間は1ヶ月から3ヶ月に延長されます。あなたはコーヒー豆が「風味を失う」ことを心配する必要はありません。なぜなら、Ninety Plus Coffeeの一粒一粒の豆は私たちが精選したものであり、豆の栄養も非常に豊富だからです。

たとえ3ヶ月後に飲みたいと思っても、風味の差異はあまり感じられないでしょう。ですから、あなたが最も大切な友人や家族に贈る場合や、旅行中でも鮮度を心配する必要はありません。もちろん、私たちは依然として1ヶ月以内にコーヒーを飲み終えることをお勧めします。結局のところ、美味しいコーヒーに誰が抵抗できるでしょうか？

Ninety Plus Coffeeとは?

Ninety Plus Coffeeは、アメリカ発の高級コーヒー生豆会社で、Joseph Brodskyによって2007年に設立されました。この会社は、その独自の「Profile Processing」処理方法で知られており、品種選択、栽培、収穫から処理まで、各コーヒー豆に対してカスタマイズを行っています。絶え間ないカッピングと調整を通じて、各コーヒー豆がその独特の風味を発揮できるようにしています。この処理方法は、90+の品質へのコミットメントを体現しており、各コーヒー豆が丁寧に処理され、その風味の潜在力を最大限に引き出しています。

コーヒーのテイスティングにおいて、コーヒーの品質は通常100点満点で評価され、90点以上が高品質のコーヒーと見なされます。Ninety Plus Coffeeのコーヒー豆は厳選され、焙煎されており、豊かな風味と層次感を持っているため、90点以上の評価を得ることができます。そのため、高級コーヒー愛好家の間で「Hermes愛馬仕級別の高級コーヒー豆」と称されています。

Ninety Plus Coffeeのコーヒー豆は主にエチオピアとパナマから来ています。エチオピアでは、この会社は自社のコーヒー農園を持ち、地元の農民と協力してコーヒー豆を栽培・収穫しています。パナマでは、地元のコーヒー処理工場と協力し、革新的な処理方法を用いてコーヒー豆を加工しています。

Ninety Plus Coffeeのコーヒー豆は世界中で高い評価を受けており、国際コーヒー競技会で多くの賞を受賞しています。例えば、2016年に呉則霖が台湾を代表してワールドバリスタチャンピオンシップ（World Barista Championship）で優勝した際に使用したコーヒー豆は、Ninety Plus Coffeeのパナマ芸術コーヒー豆でした。

もしあなたが最高級で、風味が独特なコーヒー豆を探しているなら、Ninety Plus Coffeeは素晴らしい選択です。

浅味 Sip Coffee ブランドストーリー：

「浅味」は単なるコーヒーショップではなく、コーヒーの香りを感じる独特の空間です。浅味の創立初期、創業者のTimは驚くべき作品を作り出すことを求めていませんでした。むしろ、彼は「快適」と「リラックス」を探求することに重点を置いていました。浅味の毎日は、この二つの問題に対する新しい答えを見つけ、生活の中で無限の可能性を開拓することです。

浅味では、Timが自ら経営を行っており、このような決定は彼が各顧客により近づき、彼らの心情とニーズを感じることを可能にしています。彼にとって、エスプレッソは単なる飲み物ではなく、深い人生の関係であり、異なる感情と層次に満ちています。

浅味の豆選びにおいても、Ninety Plus農園のコーヒー豆も提供しており、これは単なる選択ではなく、一種の縁です。これらのコーヒー豆は、その滑らかな口当たり、独特の風味、そしてもたらすバランスと全体的な感覚が、浅味のブランド理念に完璧に一致しています。彼は、良いコーヒーは生活の中の美しい事物のように、バランスが取れて調和しているべきだと信じています。

在 淺嚐，不僅提供咖啡，而是分享的一種生活態度。就像一間以魚子醬為主題的餐廳，雖然 魚子醬是主角，但每一道菜的獨特性同樣重要。淺嚐的咖啡，每一杯都蘊含著對品質的最高堅持和對味覺藝術的熱愛。

歡迎來到淺嚐，讓我們一起品嚐生活的每一滴精彩。