睇到呢度又可能有其他人會問，咁之前你試過嗰堆呢？唔記得喇咩？ um....硬要講呢，記得部份嘅...不過要我即刻講出口，我真係要諗諗，但如果uncle ben呢，一秒就講到，而且隱隱約約個口腔仲記得個風味，簡單啲講就好似食朱古力，你會知道朱古力係咩味道，而成個過程係已經去到唔需要諗嘅階段，佢帶俾我嘅感覺就係咁樣。
지금까지 읽으셨다면, 제 경험을 공유하고 싶습니다. 맛 등에 대한 정보는 그의 웹사이트를 방문하거나 다른 사람들의 공유를 참고하시면, 저보다 더 많은 내용을 얻으실 수 있을 겁니다.
입문Uncle Ben Coffee풍미
평소에 어떻게 커피콩을 사시나요?
먼저 콩 종류, 생산지, 로스터/브랜드가 내는 풍미 등의 정보를 먼저 보시나요? 입문한 지 거의 1년 된 저로서는 솔직히 말해 커피 경험이 아직 1년이 채 안 되어서, 모두가 그렇게 전문적으로 접근하는지 몰랐습니다. 저 자신에게는 생산지, 콩 종류, 농장에서 나오는 풍미를 기억하는 것이 어려운 일이었습니다... 입문한 지 얼마 안 된 저로서는... 상당히 어려웠습니다. 더구나 기억력이 좋지 않아서, 대부분의 경우 콩을 사면 시도해보고 정말 깊은 인상을 받지 않는 한 다음번에는 다른 곳에서 사게 됩니다. 왜 깊은 인상을 받았는지요? 가장 간단히 말하자면, 그들이 내는 풍미 때문입니다.
Uncle ben coffee에 대해, 기본적으로 내 Story를 주의 깊게 본 친구들은 알다시피, 예전에 우연히 장사만 Contrast에 접촉한 후, 그를 시도해 본 후 좋은 인상을 받았고, 그 후에 동풍만에서 구매하여, 구매 후에 다시 시도해 보니 정말 좋았다! 정말 좋은 인상이다! 이런 풍미가 있을 줄은 몰랐다!
그래서... 매일 그가 가져다주는 혀끝의 느낌을 즐기고, 이 브랜드에 깊이 빠지기 시작했다. 그가 가진 독특한 풍미가 나를 기억하게 만들었고, 매일 아침/늦은 밤 나의 동반자가 되었다. 또한 그 덕분에 본토의 로스터를 시도하기 시작했고, 그들의 스타일이 같은지 다른지 확인해 보았다. 진심으로 매일/며칠에 한 번씩 커피를 마시는 나에게, 점점 하루에 두세 잔까지 마시게 되었다. 하지만 이렇게 많이 마시는 것은 정신을 깨우기 위함이 아니라, 좋은 인상을 남기기 위한 것이다. 나는 좋은 인상을 남기기 위해 커피를 마신다. 그것이 전부다.
입문 후 손으로 내린 커피 기억
시작에 소요하면서 어디서 모하려고 할 때, 일반적인 이야기를 쉽게 살펴보고 시작하는 것이 좋은 선택이다. 이야기에 대한 통찰이 더 많은 좋은 경향을 포함한다. 시작하실 때 쉽게 시작하세요! 다시 보면 더 많은 기대를 할 수 있을 것입니다!
其實最尾真係有諗過好唔好咁寫出嚟，但諗返主題係咖啡豆分享，咁分享感受都係屬於分享內容嘅一部份，對於呢個牌子老老實實真係幾鍾意，入坑唔係好耐嘅我，對於本土嘅各大品牌或者Roasrer認識真心唔多，都係睇大家share我先知道。
我會唔會因為知道嗰個莊園，而選擇去買嗰類嘅咖啡豆？我諗應該未必，因為我連莊園嘅資料我都唔太清楚，對於大眾之一（即係我）入坑唔算好耐，有時去coffee shop買咖啡豆，好多時職員都會同我講呢款呢款喺邊度出嘅，呢款個處理法係點樣，其實我真係一知半解，而且我真係其實想知，但奈何有時真係聽唔明，所以決定買同唔買嘅因素，只係純粹因為佢嘅風味啱唔啱我。
커피 문화와 정보에 대해, 나는 아직도 오랜 시간 동안 배워야 한다고 생각한다. 커피 원두 선택에 대해서는, 같은 가게에서 다시 선택할 것인가? 나는 일단 맛으로 결정한다고 생각한다. 그리고 Uncle Ben, 나는 두 번째, 세 번째, 네 번째, 심지어 다섯 번째, 여섯 번째, 일곱 번째... 계속해서 마시다가 언젠가 질릴 때까지 마신다.
마지막으로, 내가 한 말을 모두가 이해할지 모르겠지만, 그냥 갑자기 나누고 싶어졌다.
PS: 쓰고 나서 보니, 이 글은 좋다고만 얘기했네요. 다른 건 없나요? 하지만 참을 수가 없네요, 정말 말할 수가 없어요... 저는 중간 / 평화를 원합니다, 위에 이미... 그렇게 끝입니다! 완!
咖啡豆品牌: @uncle.ben.coffee
地址： 홍콩 완차이 신회도 G102 G/F 6-10 Sun Wui Road 경성대하
營業時間： 12:00-18:00 (월요일 휴무)
