การแนะนำ

Hand-Coffee เป็นศิลปะที่มีผลต่อรสชาติสุดท้ายจากการเลือกถั่ว วันนี้เราจะสำรวจตัวเลือกการบดของกาแฟที่เต็มไปด้วยมือและความแตกต่างในการใช้เอกสารตัวกรองสี่เหลี่ยมและเอกสารตัวกรอง pinshaped คำแนะนำเหล่านี้มาจากร้านค้า Chef Café

ความแตกต่างระหว่างกระดาษกรองสี่เหลี่ยมและกระดาษกรองรูปหมุด

กระดาษกรองสี่เหลี่ยมจัตุรัส

การออกแบบตัวกรองสี่เหลี่ยมทำให้ผงกาแฟเข้มข้นขึ้นซึ่งจะช่วยสร้างเนื้อหนาเมื่อน้ำฉีดช้าๆ กระดาษกรองนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้กับเมล็ดกาแฟคั่วและคั่วอย่างลึกซึ้ง

แนะนำ:

• การอบที่สะอาดมาก: การรักษาความหวานให้มากขึ้นการใช้กระดาษกรองสี่เหลี่ยมจัตุรัสสามารถแสดงคุณสมบัติเหล่านี้ได้ดีขึ้น
• การอบลึก: สามารถกำจัดคาราเมลและช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วยกระดาษกรองสี่เหลี่ยมช่วยให้มีสมาธิและปลดปล่อยรสชาติเหล่านี้
• แม้แต่การสกัด: รูปร่างของกระดาษกรองช่วยให้ผงกาแฟสามารถหลีกเลี่ยงการสกัดได้ไม่เพียงพอ

นอกจากนี้สำหรับผู้ใช้ที่สนใจว่าสารสกัดที่ง่ายและสม่ำเสมอกระดาษกรองสแควร์เป็นภาพที่ดีที่สุดของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับซีรีย์กาแฟมณฑลยูนนาน

กระดาษกรอง

กระดาษกรองเบ้ทำให้ผงกาแฟกระจายตัวมากขึ้นทำให้ง่ายต่อการรักษาอัตราการไหลที่เหมาะสมเมื่อการต้มซึ่งเหมาะสำหรับผู้ใช้ที่ชอบคิดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร เราขอแนะนำให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วขนาดกลางและคั่วลึกมาก

แนะนำ:

• การอบขนาดกลาง: สามารถคายความรู้สึกที่อุดมไปด้วยการฝังชั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติที่ซับซ้อน
• การอบที่ลึกมาก: กระดาษกรองที่ดำเนินการช่วยในการพัฒนารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติหวานสำหรับการอบที่ลึกมาก
• อัตราการไหลที่มั่นคง: การออกแบบรูปร่างช่วยรักษาอัตราการไหลที่มั่นคงเหมาะสำหรับผู้ใช้ที่ชอบคิดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร

หากคุณติดตามกลิ่นหอมและความหวานและความเปรี้ยวและต้องการให้กาแฟมีรสชาติที่หลากหลายกระดาษกรองรูปหมุดเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับชุดกาแฟยูนนาน

การเลือกระดับการบด

การบดเด็ก

การบดของอนุภาคกาแฟเพิ่มพื้นผิวสัมผัสซึ่งสามารถสกัดรสชาติของกาแฟได้อย่างเต็มที่ ขอแนะนำให้ใช้ซีรี่ส์ยูนนานกับกระดาษกรองรูปหมุดเพื่อผลิตกาแฟหนึ่งถ้วยที่มีสไตล์ส่วนตัวในอัตราการไหลที่เหมาะสม

• ซีรีส์ยูนนานพร้อมกระดาษกรองรูปหมุด: ในอัตราการไหลที่เหมาะสมการบดสามารถแสดงให้เห็นถึงกลิ่นหอมและความหวานของกาแฟยูนนาน

หมายเหตุ:

• ความเร็วในการสกัด: การบดอ่อนต้องมีการควบคุมความเร็วในการสกัดเพื่อหลีกเลี่ยงการสกัดที่มากเกินไปทำให้รสชาติไม่ดี

การบดกลาง

การบดสามารถรักษาอัตราการไหลที่มั่นคงทำให้ง่ายต่อการควบคุมกระบวนการต้ม ขอแนะนำให้ใช้การคั่วที่เบามากคั่วลึกและเมล็ดกาแฟซีรี่ส์ยูนนาน ไม่ว่าจะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือแผ่นพื้นคุณสามารถสร้างกาแฟหวานและอร่อยภายใต้จังหวะของการเติมน้ำอย่างช้าๆ

การใช้งานที่แนะนำ:

• การอบที่สะอาดมากการอบลึกและมณฑลยูนันนัน: การบดปานกลางสามารถทํางานได้ดีในกระดาษกรองสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือทรงกรวย ซึ่งเหมาะสําหรับผู้ใช้ที่ชอบเติมน้ําช้าๆ

หมาย เหตุ:

• การควบคุมอัตราการไหล: การเจียรปานกลางต้องใช้อัตราการฉีดน้ําในระดับปานกลางเพื่อรักษาอัตราการไหลที่มั่นคงและการสกัดที่สม่ําเสมอ

การบดหยาบ

การบดหยาบช่วยเพิ่มอัตราการไหลดังนั้นจึงแนะนําให้ลองเติมน้ําให้ช้าลงเล็กน้อยขอแนะนําให้ลองเมล็ดกาแฟคั่วปานกลางและคั่วเข้มมากด้วยตัวกรองทรงกรวยหรือใช้ชุดยูนนานที่มีตัวกรองสี่เหลี่ยมผลจะดีมาก

การใช้งานที่แนะนํา:

• คั่วปานกลางและเข้มมากด้วยกระดาษกรองทรงกรวย: การบดหยาบจะรักษาอัตราการไหลที่เหมาะสมในกระดาษกรองทรงกรวยและหลีกเลี่ยงการสกัดมากเกินไป
• ชุดยูนนานพร้อมกระดาษกรองสี่เหลี่ยม: บดหยาบในกระดาษกรองสี่เหลี่ยมเพื่อสร้างรสชาติกาแฟที่หนาและสมดุล

หมาย เหตุ:

• เวลาสกัด: การบดหยาบต้องใช้เวลาในการสกัดนานเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของกาแฟจะหลุดออกมาอย่างเต็มที่

คําแนะนําที่เป็นประโยชน์

1. เลือกกระดาษกรอง: เลือกฟิลเตอร์สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือทรงกรวยตามรสนิยมของคุณ ฟิลเตอร์สี่เหลี่ยมมีให้สําหรับพื้นผิวที่หนากว่า และฟิลเตอร์ทรงกรวยมีให้สําหรับการแบ่งชั้น
2. เลือกการบด: ปรับการบดตามเมล็ดกาแฟและกระดาษกรองที่เลือก แนะนําให้บดปานกลางสําหรับการคั่วที่เบาและเข้มมาก ในขณะที่สามารถเลือกการบดละเอียดหรือหยาบได้ตามกระดาษกรองสําหรับซีรีส์ยูนนาน
3. ควบคุมความเร็วในการเติมน้ํา: ความเร็วและลักษณะการเติมน้ําเป็นกุญแจสําคัญในการชงกาแฟแบบเท การเติมน้ําช้าเหมาะสําหรับกระดาษกรองสี่เหลี่ยมจัตุรัส และอัตราการไหลที่เสถียรเหมาะสําหรับกระดาษกรองทรงกรวย
4. ปรับเวลาสกัด: ปรับเวลาในการสกัดตามระดับการบดและอัตราการฉีดน้ําเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติกาแฟจะปลดปล่อยได้อย่างเหมาะสมที่สุด

บทสรุป

การเลือกประเภทการบดและตัวกรองกาแฟแบบเทที่เหมาะสมสําหรับคุณเป็นกระบวนการสํารวจ ตามคําแนะนําของทิม ฟิลเตอร์สี่เหลี่ยมจัตุรัสเหมาะสําหรับรสชาติที่เข้มข้นและหนา ในขณะที่ฟิลเตอร์ทรงกรวยเหมาะสําหรับรสชาติที่กระจายตัวและหลายชั้น การเลือกการบดขึ้นอยู่กับความชอบและพฤติกรรมการต้มเบียร์ของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว คุณภาพของกาแฟเป็นเรื่องส่วนตัวมาก และการหาวิธีการชงที่เหมาะกับคุณที่สุดเป็นสิ่งสําคัญที่สุด

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับถุงครอบหูกาแฟ：

【คําแนะนําเมล็ดกาแฟคั่วฮ่องกง】วิธีการเลือกกาแฟชนิดพิเศษ กาแฟเท และถุงหูแขวนกาแฟสําหรับตัวคุณเอง? ไม่ควรพลาดในซิป คอฟฟี่! – เวทีกาแฟ (mycoffeestage.com)

ช้อปกาแฟพิเศษ / เมล็ดกาแฟเท / ถุงหูแขวนกาแฟ：

เมล็ดกาแฟที่คัดสรร Coffee Stage - เส้นทางชิมกาแฟของคุณ (mycoffeestage.com)

ลองจิบกาแฟ：จิบเมล็ดกาแฟ: เพลิดเพลินไปกับสิ่งที่ดีที่สุดของ Jiaqi Art|Coffee Stage (mycoffeestage.com)

ลองจิบกาแฟบน Instagram : SIP COFFEE (ตั้งแต่ปี 2020)(@sip.coff)• รูปภาพและวิดีโอ Instagram