コーヒーステージ コーヒーステージ & Sip Coffee 浅味 連携計画

(非公開版)

ご支援と私たちの連携計画への熱心な参加に感謝します。私たちは世界中のコーヒー愛好者に特別な高級コーヒー体験を提供することに尽力しています。今回は、パナマのNinety Plus農園からのコーヒー豆を導入することができ、独特の風味があなたの味覚を満足させると信じています。

計画構想期間中、最高級の高級コーヒーを宣伝するプラットフォームが不足していることに気付きました。そのため、私たちはこの活動に自ら参加し、この協力を展開することに決めました。このブランドの価値観は私たちと一致しており、この協力は私たちのブランドへの愛と尊敬に基づいています。

私たちは明確に知っています、地元市場ではこのように高価なコーヒー豆は希少品種に属します。初期には、香港で数十ドルの価値のあるコーヒー豆のために足を止める顧客がいるかどうか疑問に思いました。しかし、挑戦して宣伝しなければ、未来の可能性を永遠に知ることはできません。これも私たちの連携計画の核心目標の一つです。

この価値をより深く体験していただくために、一連のビデオを制作しました。視覚と聴覚の組み合わせを通じて、私たちとあなたとの距離を縮めることを望んでいます。あなたがコーヒーショップに足を踏み入れたかのように想像し、ビデオを通じてこのコーヒーの真の価値をお伝えします。

これに対して私たちは深く感謝しています。以下はあなたのために準備した2つのビデオオプションです:

完全版ビデオ -

包括的な手洗いコーヒーのチュートリアルを含みます。時間がある場合は、最適な学習体験を得るために完全版を視聴することをお勧めします。

厳選教室映像 -

お時間が限られている方には、このバージョンが手早くハンドドリップ方法を概説します。Ninety Plusのコーヒー豆は栄養豊富なので、半分の量を使用するだけで完全な体験が得られます。ハンドドリップ前にこの教室映像をご覧いただくことをお勧めします。これにより、Ninety Plusの卓越した風味を十分に体験できるでしょう。

Ninety Plus 新手入門ハンドドリップ法(浅味Sip Coffee提供)

ステップ1

まずは目覚めさせる(事前に浸漬)、均一に湿らせた粉末でOK。

ステップ2

泡が再び浮かび上がらず、粉層が暗くなり始めたら、再度水を加えます。200mlのハンドドリップポットを例に、ゆっくりと6〜8周回転させます。

ステップ3

水位が1cmほど下がったら、残りの水をゆっくりと注ぎます。お好みに合わせて濃さを調整してください。

注意事項

八種のNinety Plusはすべてこの方法でドリップできますが、特別な希望がある場合はご連絡ください。今後、ワークショップやイベントを開催する機会があれば、ぜひご参加ください。

Ninety Plus 新手入門ハンドドリップ法(Coffee Stage コーヒーステージ提供)

ドリップ比率(8種のNinety Plusコーヒー豆に適用)

水温:92度

粉水比:1:22-25

挽き具合:やや細かめ、エスプレッソに近い|Mazzer Omega (Soft) 6-5グリッド使用推奨

推奨量:約12g

フィルターカップ:Ninety Plusフィルターカップ|Ninety Plusフィルターペーパー使用推奨

Ninety Plus ハンドドリップ法

蒸らし:30-40g|30秒

第一次注水:中心から速く円を描きながら注水|最終量130g|大きな水柱|水層がほぼ透明になったら再度注水|この過程は約30-40秒(約1分10秒)

第二次注水:中心から外周に速く円を描きながら注水|最終量220g|大きな水柱|水層がほぼ透明になったら再度注水|この過程は約30秒(約1分40秒)

第三次注水:中心から外周、外周から中心に円を描きながら注水|最終量280-300g|大きな水柱|この過程は約30秒(約2分15秒)

コーヒーの色

コーヒーの色がワインレッドの場合、最も手法に近く、快適で滑らか、香りが均衡しています。

テイスティング

Ninety Plusコーヒーは、熱いうちから常温までテイスティングすることをお勧めします。各温度帯で異なる風味と層次を感じることができます。その変化を明確に感じ取ることができます。

もちろん、Ninety Plusのシェアカップやエスプレッソのシェアカップを選ぶのが最適です。

また、ゆっくりと一口飲み、口の中で10秒ほど置いてから飲み込むと、その風味の変化をはっきりと感じることができます。

再度ご支援いただきありがとうございます。今後も一緒により多くの高品質なコーヒーの奥深さを探求していきましょう。