Coffee Stage コーヒーステージ & Sip Coffee 軽く味わう コラボレーションプラン

(非公開バージョン)

より価値を深く理解していただくために、一連のビデオを制作しました。視覚と聴覚を組み合わせることで、私たちとの距離を縮めたいと考えています。まるで実際にカフェに足を踏み入れたかのように、ビデオを通じてこのコーヒーの真の価値をお見せします。

この機会を光栄に思います。以下はご用意した2つのビデオオプションです:

完全版ビデオ -

包括的なハンドドリップコーヒーのレッスンが含まれています。お時間がある場合は、ぜひ完全版をご覧いただき、最高の学習体験をしてください。

厳選のチュートリアル動画 -

時間が限られている場合、このバージョンは手沖式の方法を素早く概説します。Ninety Plusのコーヒー豆は栄養価が豊富なため、半分の量で完全な体験が可能です。手沖式コーヒーを淹れる前にこのチュートリアル動画をご覧いただくことをお勧めし、その卓越した風味を十分に楽しむことができるようにしてください。

Ninety Plus ニューカマー向けハンドドリップ法(Sip Coffee提供)

ステップ1

先に目を覚まさせるために(予め浸す)、粉を均等に湿らせるだけです。

ステップ2

泡泡が浮かんでこなくなり、粉の層が薄くなってきたら、再度水を加えてください。200mlのハンドドリップポットを例に取ると、ゆっくりと6〜8回回してください。

ステップ3

軽く水位が1cm下がるのを待ってから、残りの水をゆっくり注ぎ入れてください。お好みに合わせて濃さを調整してください。

備考

八つのNinety Plusはすべてこの方法で淹れることができますが、特に考慮すべき味や風味がある場合は、お気軽にお問い合わせください。将来的にワークショップを企画したり開催したりする機会があれば、皆さんと共有したいと思います。

Ninety Plus 新規者向けのハンドドリップコーヒー法(提供:Coffee Stage 咖啡舞台)

沖煮比例(適用於8款Ninety Plus咖啡豆)

水温攝氏:92度

粉水比:1:22-25

研磨度:偏細かく、Espressoに近い|使用するコーヒーミルはMazzer Omega (Soft) 6-5段階をお勧めします

おすすめ分量:約12グラム

フィルター:Ninety Plusフィルター|Ninety Plusフィルターペーパーを使用するとさらに良いです

Ninety Plus ハンドドリップ

蒸し:30-40g|30秒

最初の注水:中心を素早く回して注水|最終量130g|大きな水柱|水層が光を帯びると再び注水|このプロセスは約30-40秒(約1分10秒)

2回目の注水:中心の外側を素早く回して注水|最終量220g|大きな水柱|水層が光を帯びると再び注水|このプロセスは約30秒(約1分40秒)

3回目の注水:中心から外側、外側から中心に交互に注水|最終量280-300g|大きな水柱|このプロセスは約30秒(約2分15秒)

コーヒーボディの色

當啡身為酒紅色,會被認為最接近手法沖,較舒服、滑身、香氣均衡。

味わう

Ninety Plusコーヒーは、熱から常温まで味わうことをお勧めします。各温度帯には異なる風味とレイヤーがあり、その変化を明確に感じることができます。 Ninety Plus共有カップまたはより細かいEspresso共有カップを選ぶことも良いでしょう。 口に含んでから10秒間口の中に置いた後に飲むことで、風味の変化をはっきりと感じることもできます。
再次感谢您的支持。我们期待与您共同发掘更多精品咖啡的奥妙。