【バンサコーヒー園 Bensa Coffee】エチオピア｜2021年COE 優勝農園 - バンサコーヒー園｜シダモ バンサ G1｜ナチュラル G1

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荘園： バンサコーヒー荘園 （Bensa Coffee）
処理方法：日乾し (Natural)
風味：花の香り、甘い香り、シナモンの香り
海抜：1700-2000メートル
産地：エチオピア
焙煎度：浅煎り
お勧めの保存期間：10-14日

賞項：2021年COE チャンピオン荘園

COEコーヒー展覧会（Cup of Excellence）

COEコーヒー展覧会はアメリカスペシャルティコーヒー協会（Specialty Coffee Association of America, SCAA）が主催するコーヒーコンペティションで、世界で最高品質のコーヒー豆を表彰することを目的としています。このコンペティションは毎年一度開催され、参加するコーヒー豆は世界各地のコーヒー荘園から集められます。

COEコーヒー展覧会の評価プロセスは非常に厳格です。審査委員会はコーヒー豆の風味、香り、酸味、甘味、余韻などの基準に基づいて評価を行います。最高得点を獲得したコーヒー豆のみがCOEの賞を受賞することができます。

COEコーヒー展覧会の受賞コーヒー豆は通常、世界で最高品質のコーヒー豆と見なされており、そのため価格も相対的に高いです。

2021年COEチャンピオン荘園

2021年のCOEコーヒー展覧会では、12カ国、43の荘園のコーヒー豆が競い合いました。審査委員会の評価を経て、最終的にエチオピアのバンサコーヒー荘園（Bensa Coffee）がチャンピオンに選ばれました。

コーヒー荘園の物語

Ethiopia Sidamo Bensa G1 コーヒー豆はエチオピア南部のSidamo地域のBensa村から来ています。この地域はその豊かな微気候と多様な土壌で知られており、高品質なコーヒー豆の栽培に非常に適しています。Bensaコーヒー荘園はTamiru Tadesse Tasemaによって運営されており、彼は最高品質のアラビカコーヒーの栽培と処理に専念しています。

バンサコーヒー荘園はエチオピアのSidamo地域の南東部、海抜1800-2300メートルの位置にあります。荘園は1984年にAhmed Bensaによって設立され、現在は彼の息子Abdulla Bensaによって運営されています。荘園は50ヘクタールの土地を占め、そのうち30ヘクタールがコーヒーの栽培に使用されています。

荘園の特長と風味

バンサコーヒー荘園のコーヒーは自然乾燥処理を経ており、この方法はコーヒー豆をコーヒーチェリーの中で乾燥させ、独特の花の香りとフルーティーな風味を与えます。このコーヒーは花の香り、甘い香り、シナモンの香りがあり、酸味が明るくバランスが取れており、豊かで複雑な口当たりを提供します。

バンサコーヒー荘園はその高品質な自然乾燥コーヒー豆で知られています。荘園は伝統的な日乾し処理方法を採用し、コーヒー豆の自然な風味を保っています。コーヒー豆は収穫後、アフリカ特有の高床式ベッドで適切な水分含有量になるまで乾燥させ、最良の風味を確保しています。

受賞記録

バンサコーヒー荘園のコーヒー豆は多くの国際コーヒーコンペティションで受賞しており、その中には以下が含まれます：

• 2021年COEコーヒー展覧会チャンピオン
• 2022年COEコーヒー展覧会第七位
• 2020年エチオピア最優秀コーヒー大会（BOP）チャンピオン

コーヒー品種

バンサコーヒー荘園で栽培されているコーヒー豆の品種は主にエチオピア原生種（Heirloom）で、Guji、Sidamo、Yirgacheffeなどの地域の原生種が含まれます。これらの品種は独特の風味と香りを持ち、エチオピアコーヒーの代表的なものです。

持続可能な発展

バンサコーヒー荘園は持続可能な農業の発展に力を入れており、有機栽培と環境に優しい方法でコーヒー豆を生産しています。荘園はまた、地元コミュニティの建設に積極的に参加し、コーヒー農民にトレーニングと技術支援を提供し、彼らのコーヒー生産レベルの向上を支援しています。

環境と持続可能性

Sidamo地域のコーヒー農場の多くは小規模経営で、伝統的な有機栽培方法を使用し、通常は他の作物と混植しています。これにより、土地の利用を最大化し、家族に食料を提供しています。これらの農場は化学肥料や農薬をほとんど使用せず、エコシステムの自然なバランスを保っています。