【雲南村落-保山區】雲南｜茶｜CATIMOR カティモール 14A ｜水洗｜浅煎りSip Coffee

荘園/産区：雲南村落-保山区（栽培者：LU09 魯明春）
処理方法：水洗 (Washed)
風味：烏龍茶、ジャスミン
産区：雲南
品種： CATIMOR カティモール 14A
焙煎度：浅煎り Light Roast
推奨賞味期限：10-14日
焙煎商：浅味 Sip Coffee

購入2袋で5%オフ、3袋で10%オフ！狂ったような割引で、最良のコーヒーをあなたに提供します。

さらにコーヒーサークルを推進するため、初めてお客様が選べる形状のドリップバッグと円錐形ドリップバッグを導入しました。自分の好みに合わせて選べます！

方形ドリップバッグ
（伝統的なドリップバッグ、最も便利な抽出方法で、美味しいコーヒーを手に入れる）

円錐形ドリップバッグ
（自分の好きなハンドドリップスタイルに合わせて、コーヒー器具を追加せずに、独自の風味豊かなコーヒーを楽しめる）

私たちは皆さんのために浅味の簡単なハンドドリップ教動画をアップロードします。新しい友達が簡単に始められるように（8月にCoffee Stageで公開予定）、ハンドドリップのプロでも初心者でも、全てのニーズに対応します。

荘園の物語

雲南省保山区はその高品質なコーヒーで有名で、特に高黎貢山の影響下にあります。ここは土壌と気候条件がコーヒーの成長に非常に適しています。保山区の魯江寨は高黎貢山の麓に位置し、ここには独特の乾燥した熱帯河谷気候があり、季節がはっきりしていて、コーヒーの乾物質の蓄積に役立ちます。そのため、コーヒーには高いタンパク質、粗繊維、糖分が含まれ、カフェイン含有量が低いです。

コーヒーの品種と処理

Catimor 14Aはアラビカとロブスタの交配によって生まれたコーヒー品種で、低地での栽培に適しており、病気に強く、高収量の特徴を持っています。水洗処理方法はコーヒーの風味をよりよく保持し、明るい酸味とクリーンな口当たりをもたらします。

独特の風味

このコーヒーは烏龍茶とジャスミンの風味を持ち、香りが良く、酸味が適度で、口当たりが濃厚でバランスが取れています。これらの特徴により、雲南保山のコーヒーは国内外の市場で高く評価され、特にヨーロッパとアメリカの市場で際立っています。

賞と認可

保山小粒コーヒーはすでに多くの栄誉を獲得しており、2010年には国家地理標識産品保護を受けました。これらのコーヒーは国内市場で広く受け入れられているだけでなく、20以上の国と地域に輸出され、その優れた品質と国際的な影響力を示しています。

プロジェクトの背景

2016年から、香港のMEDICAREが雲南山岳地域に入り、地元の小規模農家と協力し、農民の栽培知識と管理システムの改善に努めています。地域社会の関心を通じて、彼らの自然とコーヒー栽培への情熱を高めるプロジェクトを展開しています。これらの措置は、コーヒーの品質向上に役立つだけでなく、農民の収入と生活水準の向上にも貢献しています。

浅味 Sip Coffee ブランドの物語：

「浅嚐」は単なるコーヒーショップではなく、コーヒーの風味を感じるための独特な空間です。浅嚐の創立当初、創設者のTimは世間を驚かせるような作品を目指していませんでした。むしろ、彼は「快適」と「リラックス」を探求する真摯な態度を重視していました。浅嚐の毎日は、この二つの問題に対する新しい解答であり、生活の中で無限の可能性を切り開いています。

浅嚐では、Timが一人で経営を担当しており、この決定により彼はすべての顧客により近づき、彼らの一瞬一瞬の気持ちやニーズを感じることができます。彼にとって、コーヒーは単なる飲み物ではなく、深い人生の関係のようなものであり、異なる感情と層があります。

在浅嚐の豆の選択においても、Ninety Plusの農園のコーヒー豆を提供しており、これは単なる選択ではなく、一種の縁でもあります。これらのコーヒー豆はその繊細な口当たり、独特な風味、そしてもたらすバランスと全体的な感覚によって、浅嚐のブランド理念に完璧に合致しています。彼は、良いコーヒーは生活の中の素晴らしいもののように、バランスが取れて調和しているべきだと信じています。

浅嚐では、単にコーヒーを提供するだけでなく、一種の生活態度を共有しています。まるで魚醤をテーマにしたレストランのように、魚醤が主役であっても、各料理の独自性も同様に重要です。浅嚐のコーヒーは、品質に対する最高のこだわりと、味覚の芸術に対する情熱が込められています。

歡迎來到淺嚐，讓我們一起品嚐生活的每一滴精彩。