Bialetti Brikka 摩卡壺系列｜2／4杯・Induction

商品紹介

シリコーン膜の抽出構造で楽しむモカコーヒーの泡

Bialetti Brikka はコンロで加熱するモカポットです。抽出部のシリコーン膜でコーヒーの流出を制御し、コーヒーの表面に泡を形成することを重視した設計です。シリーズには定番アルミカラーの 2 カップ用／4 カップ用、日本限定マットブラックの 2 カップ用、IHで直接使える Brikka Induction マットグレーの 4 カップ用があります。

Brikka は、下部タンクに水、漏斗型バスケットに粉を入れ、上部ポットにコーヒーをためる基本の仕組みに、専用の流出制御構造を加えています。泡の状態は豆、挽き目、粉量、火力によって変わります。モデルに応じた水量を量り、バスケットをいっぱいにして粉を押し固めず、コーヒーが出終わったら速やかに火から外すことが操作のポイントです。

定番モデルと Induction の違い

定番モデルはアルミニウム合金製で、直火、電熱プレート、ガラスセラミックコンロに対応します。2 カップ用と 4 カップ用で淹れる量を選べます。マットブラックの 2 カップ用もアルミニウム合金製モカポットと同じ熱源条件で、お好みの外観で選べます。

Brikka Induction の下部タンクは、外側がステンレス、内側がアルミニウム合金の二層構造で、IHで底部を直接加熱できます。直火、電熱プレート、ガラスセラミックコンロにも対応します。マットグレーの本体に soft-touch ハンドルを組み合わせ、Brikka の抽出方式を使いながら、IHを主な熱源にしたい方に適しています。

商品仕様

モデル、抽出量、対応熱源

「カップ」はモカポットのサイズ区分で、一般的なコーヒーカップの容量とは異なります。コーヒー量は抽出後の目安で、下部タンクに入れる水量とは別の数値です。コーヒー粉や挽き目によっても変わります。

素材、寸法、給水量

• 定番モデル：アルミニウム合金製本体、ナイロン製ハンドルとつまみ。
• Induction モデル：ステンレスとアルミニウム合金の二層構造の下部タンク、ナイロン製ハンドルとつまみ。
• 定番アルミカラー 2 カップ用：高さ約 15.5cm；底部約 8.6cm；給水量の目安 120ml。
• 定番アルミカラー 4 カップ用：高さ約 20cm；底部約 10.2cm；給水量の目安 170ml。
• Induction 4 カップ用：高さ約 16.5cm；底部約 11.5cm；給水量の目安 170ml。
• 輸入区分：並行輸入。

定番モデルをIHで使う場合は、適切な Bialetti アダプタープレートが必要です。Induction モデルは、コンロが検知できる最小直径と底部サイズを照合してください。

使用方法と洗浄

初めて使うときと水量の計測

初めて使う前に各部品をきれいな水で洗い、コーヒーを三回抽出して捨ててから飲用を始めます。Brikka はモデルごとに指定された水量を計量カップで量ってください。マットブラックの 2 カップ用は、付属の説明書と計量カップの表示に従ってください。

1. 常温のきれいな水を量って下部タンクに注ぎ、漏斗型バスケットを入れます。
2. モカポットに適した挽き目のコーヒー粉をバスケットいっぱいに入れます。粉を押し固めず、タンクの縁に付いた粉は取り除いてください。
3. 本体を持って上下のポットをしっかり締め、ふたを閉じます。弱火〜中火で加熱し、炎は底部の範囲内に収めてください。IHは中程度の設定にし、最大火力と Boost モードは使わないでください。
4. 最初に少量のコーヒーが流れ、その後 Brikka 特有の抽出音と泡が現れます。コーヒーが出終わったら火を止めて熱源から外し、コーヒーと泡を均等にカップへ分けてください。

洗浄と保管

完全に冷めてから上下のポットを外し、バスケットを取り出してぬるま湯で手洗いします。フィルターと抽出管のコーヒー残りを洗い流し、各部品を十分に乾燥させて別々に保管してください。漏斗の形を保つため、コーヒーかすを出すときにバスケットをたたかないでください。

洗剤、粗いブラシ、食器洗浄機は使わないでください。下部タンクにはきれいな水だけを入れ、空だきを避けてください。本体を緩めたり締めたりするときは、ハンドルをてこのように使わないでください。