Ninety Plus Coffee | Yuzo (50g) | Coffee Stage コーヒーステージX Sip Coffee 呷味 Special Edition

より少ない量で、風味を長く保つ

日常生活で私たちが知っているスペシャリティコーヒーの一人分の量は通常15gから20gで始まりますが、コーヒーの新鮮さは開封後1か月でコーヒー豆の限界に達する可能性があります。

しかし、Ninety Plus Coffeeの世界では、私たちの一人分の抽出量はわずか8gから12gで、通常のハンドドリップ量の半分以上少ないです。さらに、鮮度の期限は1か月から3か月に延長されます。コーヒー豆が「風味を失う」ことを心配する必要はありません。Ninety Plus Coffeeのすべての豆は私たちが厳選したものであり、豆の栄養はもともと非常に豊富です。

たとえ3か月後に一杯飲みたいと思っても、風味の差はあまり感じられません。ですから、最も大切な親友に贈るときも、旅行中でも、鮮度の心配はありません。もちろん、1か月以内にコーヒーを飲み切ることをお勧めします。結局のところ、美味しいコーヒーに誰が抗えるでしょうか？

Ninety Plus Coffeeとは?

Ninety Plus Coffeeはアメリカ発の高級コーヒー生豆会社で、Joseph Brodskyによって2007年に設立されました。この会社はその独特な「プロファイル処理」方法で知られており、品種の選択、栽培、収穫から処理に至るまで、すべての工程で各コーヒー豆にカスタマイズが施されています。絶え間ないカッピングと調整を通じて、各コーヒー豆がその独特の風味を発揮できることを保証しています。この処理方法は、90+の品質に対する約束を十分に体現しており、すべてのコーヒー豆が丁寧に処理され、その風味の潜在力を最大限に引き出しています。

コーヒーのテイスティングでは、通常100点満点で90点以上が高品質コーヒーと見なされます。Ninety Plus Coffeeのコーヒー豆は、厳選と焙煎を経て豊かな風味と層次感を備えており、そのため90点以上の評価を得ることができます。そのため、同社は高級コーヒー愛好家の間で「エルメスのような高級コーヒー豆」と称されています。

Ninety Plus Coffeeのコーヒー豆は主にエチオピアとパナマから来ています。エチオピアでは、同社は自社のコーヒー農園を持ち、地元の農民と協力してコーヒー豆を栽培・収穫しています。パナマでは、地元のコーヒー処理工場と協力し、革新的な処理方法でコーヒー豆を加工しています。

Ninety Plus Coffeeのコーヒー豆は世界各地で高い評価を受け、多くの国際コーヒーコンペティションで賞を受賞しています。例えば、2016年にウー・ゼーリンが台湾を代表して世界バリスタチャンピオンシップで優勝した際に使用されたコーヒー豆は、Ninety Plus Coffeeのパナマ芸術豆でした。

もしあなたが最高級で風味が独特なコーヒー豆を探しているなら、Ninety Plus Coffeeは素晴らしい選択です。

浅味 Sip Coffee ブランドストーリー：

「浅味」は単なるコーヒーショップではなく、コーヒーの香りを感じる独特な空間です。浅味設立当初、創業者のティムは驚くような作品を創造することを求めていませんでした。むしろ、「快適」と「リラックス」の真髄を探求することに重点を置いていました。浅味の毎日は、この二つの問題に対する新しい解答であり、生活の中で無限の可能性を開拓しています。

浅味では、ティムが自ら経営を行っており、このような決定は彼が各顧客により近づき、彼らの心情とニーズを感じることを可能にしています。彼にとって、カフェは単なる飲み物ではなく、それ以上に深い人生の関係であり、様々な感情と層次を持っています。

浅味の選豆においても、Ninety Plus農園のコーヒー豆が提供されており、これは単なる選択ではなく、一つの縁でもあります。これらのコーヒー豆は、その滑らかな口当たり、独特な風味、そしてもたらされるバランスと全体的な感覚で、浅味のブランド理念に完璧に合致しています。彼は良いコーヒーが生活の中の美しいもののように、バランスが取れて調和しているべきだと信じています。

浅味 では、コーヒーを提供するだけでなく、生活態度を共有する場所です。魚子醤をテーマにしたレストランのように、たとえ 魚子醤が主役であっても、各料理の個性も同様に重要です。浅味のコーヒーは、一杯一杯に品質への最高のこだわりと味覚芸術への情熱を込めています。

浅味へようこそ、一緒に生活の一滴一滴の精華を味わいましょう。