만약 당신이 초보자이고 핸드드립 커피를 시도해보고 싶다면, 상인으로서 다음은 가장 진실된 입문 가이드일 수 있습니다. 관심이 있다면 기록해 두시고, 댓글로 알고 싶은 질문을 남기거나 공유해주세요.
3년 가까이 이 취미에 빠져있는 저로서는, 이 몇 년 동안 계속 장비를 구매한 경험을 통해 다음과 같은 가장 실용적인 입문 절약 결론을 얻었습니다. 핸드드립 커피에서 가장 많은 자원을 투입해야 하는 부분은 다음과 같습니다.
커피 원두가 가장 비싼 투자 자원
왜 커피 원두가 중요한가?
커피 원두는 핸드드립 커피 과정에서 가장 중요한 투자입니다. 좋은 커피 원두는 기본적인 핸드드립 장비와 조합해도 인상 깊은 커피를 추출할 수 있습니다. 반대로, 저질의 커피 원두를 사용하면 장비가 아무리 고급이고 기술이 뛰어나도 만족스러운 맛을 내기 어렵습니다.
지역 로스터리 지원의 중요성
지역 로스터리를 지원함으로써, 신선하게 로스팅된 고품질 커피 원두를 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 지역의 소규모 기업에도 기여할 수 있습니다. 이러한 상호 이익 관계는 커피 커뮤니티의 발전을 촉진할 뿐만 아니라, 핸드드립 커피 탐구 과정에서 더 많은 자원과 지식을 공유받을 수 있습니다.
선정된 핸드드립 장비: 한 번에 정확한 선택
그라인더 구매 전략
처음부터 제대로 된 그라인더를 구매하면, 핸드드립 커피의 큰 함정에 빠지지 않고 가장 많은 돈을 절약할 수 있습니다. 처음에 저렴한 그라인더를 구매하면, 계속해서 업그레이드를 하게 되고, 결국 더 많은 돈을 쓰게 됩니다.
시중에 추천하는 그라인더
예산이 HKD$1000 이하라면, Timemore S3는 좋은 선택입니다. 예산이 $1000에서 $2000 사이인 커피 애호가에게는 1Zpresso ZP6 / 1ZPresso K-Ultra가 우수한 성능과 가격 비율을 제공합니다. 예산이 $2000을 초과한다면, Comandante C40은 시장에서 최고의 선택으로, 핸드드립 경험에 큰 변화를 가져다줄 수 있습니다.
그라인더 정보:
Timemore S3 그라인더:
Timemore 밤 S3 외부 조절 핸드 그라인더 | Coffee Stage 커피 무대 (mycoffeestage.com)
1ZPresso ZP6 그라인더:
1zpresso zp6 특수판 그라인더 - 전문 핸드드립 정밀 연마 | Coffee Stage 커피 무대 – Coffee Stage 커피 무대 (mycoffeestage.com)
1ZPresso K-Ultra 그라인더:
1zpresso K-Ultra 핸드 그라인더 - 정밀 연마, 핸드드립 커피의 완벽한 선택 – Coffee Stage 커피 무대 (mycoffeestage.com)
COMANDANTE C40 MK4 수동 그라인더:
대여｜COMANDANTE C40 MK4 핸드밀: 진정한 커피 애호가를 위해 설계｜Coffee Stage 커피 무대 (mycoffeestage.com)
성능과 가격 비율이 가장 높은 핸드 드립 포트 선택 방법
핸드 드립 포트의 선택은 가격, 물 조절 성능, 재질, 전열 제어 여부 등 여러 각도에서 고려할 수 있습니다. 여러 옵션 중에서 플래그십 모델인 Fellow EKG Pro 또는 Brewista Artisan, 그리고 입문 모델인 Timemore 魚 Smart Pro는 인기 있는 선택입니다.
주요 차이점
- 물 조절 정밀도: 고급 포트는 일반적으로 더 정밀한 물 흐름 제어를 제공하며, 이는 추출 과정에서의 정밀도에 매우 중요합니다.
- 개인 습관: 다른 포트는 일정한 적응 기간이 필요할 수 있으며, 익숙해지면 자신의 핸드 드립 기술을 발전시킬 수 있습니다.
- 전열 기능: 전열 포트는 스토브를 사용하지 않고 가열할 수 있어 편리하고 빠르며, 일상적으로 바쁜 커피 애호가들에게 큰 장점이 됩니다.
전열 포트를 선택하는 이유
매일 핸드 드립 커피를 내린다면 스토브로 가열하는 것은 번거롭다고 생각합니다. 시간이 지나면 핸드 드립 포트를 다시 사용하지 않게 될 것입니다. 가장 편리한 커피 도구가 있어야 매일 핸드 드립 커피를 내릴 동기가 생깁니다.
필터 컵이 이렇게 많은데, 어떤 것이 성능과 가격 비율이 가장 높을까?
필터 컵의 선택도 마찬가지로 다양하지만, 입문자라면 V60 모델, 155 모델, 그리고 101 모델을 고려해볼 수 있습니다. 이렇게 하면 경제적이면서도 실용적입니다.
저렴한 것과 비싼 것의 차이가 있냐고 물으신다면, 답은 있습니다. 하지만 대부분 외관 문제일 뿐, 재질이 큰 영향을 미칠까요? 입문 단계에서는 차이를 느끼기 어렵습니다. 대부분은 마케팅 언어일 뿐입니다.
핸드 드립 필터 컵을 이렇게 오래 사용해본 결과, 추출 시의 차이는 내부의 다른 홈 패턴이 물 흐름 추출에 영향을 미치는 것(또는 내부 물리적 구조)뿐이라고 생각합니다.
그렇다면 필터 컵의 재질이 커피 맛에 정말 영향을 미칠까?
필터 컵 재질이 내부 물 분자의 변화에 영향을 미친다면, 이는 '방사 필터 컵'이지 정상적인 추출용 필터 컵이 아닙니다. 잠시 생각해보면, 우리가 정상적으로 핸드 드립 커피를 내릴 때 물 흐름이 먼저 커피 가루와 접촉하고, 그 다음 필터지를 거쳐 필터 컵에 도달합니다. 짧은 순간에 물 분자가 맛을 바꿀 수 있다면, 이는 화학 작용일 것입니다. 하지만 제가 아는 한 대부분의 필터 컵은 도자기 재질로, 도자기는 매우 안정적인 물질이므로 화학 작용을 일으킬 가능성은 매우 낮습니다. (면책 조항: 개인 의견입니다.)
따라서 돈을 절약하고 싶다면, 가장 기본적인 필터 컵을 사면 됩니다. 어차피 입문 후에는 점점 더 많은 필터 컵을 사고 싶어질 것입니다.
핸드 드립 커피 입문, 전자 저울을 비싼 것을 사야 할까?
전자 저울 선택 시 가장 기본적인 기능 요구는 시간과 무게를 측정하는 것입니다. 초보자는 비싼 저울을 살 필요가 없으며, 기능이 많은 저울이 제공하는 분말 비율 등의 정보는 초보자에게 일시적으로 필요하지 않을 수 있습니다. 가격이 합리적인 저울을 선택하여 기본 요구를 충족시키면 됩니다.
필터지를 어떻게 선택할까
필터지를 선택할 때, 시장에서의 선택은 분명히 다양합니다. 다양한 색상의 필터지를 발견할 수 있을 것입니다. 예를 들어 표백되지 않은 갈색과 표백된 흰색 필터지가 있습니다. 중요한 것은 필터 컵 모델에 맞는 필터지를 선택하는 것입니다.
일부 논의에서는 필터지의 질감이 커피의 맛에 영향을 미칠 수 있다고 지적합니다. 이는 가능성이 있습니다. 필터지의 물리적 구조, 예를 들어 두께와 공극 크기 등이 물의 흐름 속도와 추출 효율에 영향을 미치며, 궁극적으로 최종 맛에 영향을 미칩니다. 그러나 초보자에게는 기본 필터지로 시작하는 것이 충분하며, 경험이 쌓이면 다양한 필터지를 시도해 보며 가장 적합한 것을 찾을 수 있습니다.
결론
위의 내용은 저의 개인적인 관점이며, 절대적인 규칙은 아닙니다. 저는 손으로 커피를 내리는 여정을 시작하려는 친구들이 돈을 절약할 수 있도록 진실된 태도로 도움을 주고자 합니다.
제가 왜 스스로를 진실된 커피 애호가라고 부르는지에 대해서는, 여러분이 이 여정을 시작하도록 돕는 것만으로도 커피 세계에 깊은 흥미를 갖게 할 수 있다고 믿기 때문입니다. 저의 방법은 간단하고 직접적일 수 있지만, 효과적이라고 믿습니다. 이것이 저의 견해입니다.
