Coffee Stage nouvelle série de grains de café maison
Nous sommes très heureux d'annoncer le lancement officiel de la toute nouvelle série de grains de café maison de Coffee Stage ! Chaque mois, nous lançons plusieurs nouveaux grains pour répondre à vos besoins en café avec un excellent rapport qualité-prix.
Offre spéciale de trois jours
Grande remise pendant les trois premiers jours ! À partir de seulement HKD$100/100g de grains, puis retour au prix d'origine, offre limitée à la première fois chaque mois ! Bienvenue pour faire votre choix ! Notre objectif est de rechercher des produits savoureux avec un excellent rapport qualité-prix !
Nous avons reçu beaucoup de questions de nos clients, demandant si nous aurions une « série maison », un « rapport qualité-prix élevé », ou si nous pourrions offrir plus de variétés de grains/jardins pour qu'ils essaient ?
Mais avant de commencer le sujet principal, je voudrais partager une histoire avec vous.
Une histoire de café
Si vous suivez nos réseaux sociaux, vous devez savoir que nous avons collaboré avec Shallow Taste pour lancer 8 délicieux Ninety Plus. Mais après avoir remis le produit aux clients, ils nous ont dit au revoir.
J'ai dit aux clients : « Bien que le prix soit plus élevé, c'est vraiment très bon ! Tellement bon qu'il est indescriptible ! » (Bien sûr, je ne dirais pas vraiment cela, mais le sens est à peu près le même.)
Développement des choix d'entrée
Et puis... il n'y a pas eu de réponse... alors j'ai pensé que si je voulais attirer les gens, je devrais d'abord offrir quelques options d'entrée. C'est pourquoi j'ai fait une étude de marché, interrogé tous mes amis et collègues, et finalement j'en suis arrivé à une conclusion : « rapport qualité-prix », « marché de masse », « prix fixe à cent dollars », « essai de nouveaux produits », « après dégustation, ne se sent pas difficile à boire ».
Naissance de la nouvelle série
Donc, cette série est née. Notre intention initiale est que les clients puissent essayer différents grains avec un excellent rapport qualité-prix, faciles à déguster, et nous espérons que chacun pourra essayer ! En conséquence, nous avons trouvé une collaboration avec @epoch_workshop, une entente parfaite, en espérant que tout le monde l'appréciera.
Méthode de torréfaction
Parlons de la torréfaction, cette fois-ci, la torréfaction est à mi-feu direct et chaleur par convection, légèrement différente de la sensation de pureté appréciée par les Hongkongais ces dernières années. Je la décrirais plus comme le style des grains japonais, différent de la sensation des grains torréfiés avec des infrarouges ou de l'électricité à Hong Kong ces dernières années, les grains torréfiés sont plus parfumés, avec des couches et une finale. Si vous avez acheté nos grains, nous vous invitons à nous donner votre avis après dégustation, nous continuerons à nous améliorer.
Remerciements et soutien
Comme c'est notre première collaboration, il y a encore beaucoup de choses à ajuster, mais je tiens à remercier tout le monde pour leur soutien. Nous espérons que chaque mois, nos grains s'amélioreront de plus en plus. Nous espérons également que vous prêterez attention aux images sur l'emballage, car parfois des amis achètent nos grains, et nous utilisons Hong Kong comme toile de fond pour voir si tout le monde peut deviner le thème.
Enfin, cette fois, nous n'avons pas prévu une grande quantité, si vous aimez, nous ferons de notre mieux pour augmenter la production. Initialement prévu pour être officiellement annoncé ce soir, mais mis en ligne à l'avance, nous ne nous attendions pas à en avoir déjà vendu un tiers, merci pour le soutien des amis.
Coffee Stage 2024 Liste des grains de café de juin | Torréfaction fraîchement grillée | Sac à oreilles | Grains de café moulus à la main | Grains de café de qualité
【Best of Panama 2023】Panama｜Volcan Highland Hola Geishall Green Tip｜Geisha
Méthode de traitement：Lavé
Variété：Geisha
Saveur：Fleur de jasmin, Hiver doux, Agrumes, Fruits sucrés, Thé vert au jasmin
Altitude：1400-1850 mètres
Région：Volcan Highland
Sol：Sol volcanique
Niveau de torréfaction：Clair
Date recommandée de consommation des grains：10-14 jours
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【Ninety Plus 90+】Panama｜Silla Del Pando Volcan Valley｜Geisha
Plantation：Ninety Plus - Vallée de Volcan
Méthode de traitement：Anaérobie Thermolique
Variété：Geisha
Saveur：Fruits exotiques, Poire, Arôme fermenté légèrement acide
Altitude：1250-1650 mètres
Région：Volcan
Sol：Sol volcanique
Niveau de torréfaction：Moyen
Date recommandée de consommation des grains：10-14 jours
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【Ferme Ana Sora】Éthiopie｜Guji Ana Sora Dorothy｜Lavé G1
Plantation：Ferme Ana Sora
Méthode de traitement：Lavé aux enzymes
Saveur： Citron,Pêche,Prune,Thé Oolong
Altitude：1900-2350 mètres
Région：Éthiopie
Variété： Variété indigène
Niveau de torréfaction：Clair à moyen
Date recommandée de consommation des grains：10-14 jours
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【La Flor del Café Plantation】Guatemala｜Antigua La Flor Del Café｜Lavé
Plantation : La Flor del Café Plantation
Procédé : Lavé (Washed)
Profil de saveur : Noix, Cacao, Métaux
Altitude : 1200-1600 mètres
Région : Guatemala
Variétés : Caturra, Catuai, Bourbon
Degré de torréfaction : Léger
Date recommandée pour la consommation : 10-14 jours
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【Bensa Coffee Plantation】Éthiopie｜2021 COE Ferme Gagnante - Bensa Coffee Plantation｜Sidamo Bensa G1｜Naturel G1
Plantation : Bensa Coffee Plantation
Procédé : Naturel (Natural)
Profil de saveur : Floral, Miel, Arôme de Baies
Altitude : 1700-2000 mètres
Région : Éthiopie
Degré de torréfaction : Léger
Date recommandée pour la consommation : 10-14 jours
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【Mélange Maison】Colombie & Brésil COE#2 & Indonésie
Procédé : Mélange Maison
Profil de saveur : Herbe Fumée/Caramel/Chocolat Noir
Région : Colombie & Brésil COE#2 & Indonésie
Degré de torréfaction : Moyen
Date recommandée pour la consommation : 10-14 jours
