家庭焙煎初体験 - Kaleido Sniper M1 コーヒー焙煎機シェア

11月 06, 2023 咖啡舞台COFFEE STAGE

初心者の焙煎経験シェア

家でコーヒーを焙煎する過程は、最初はとても難しい挑戦のように思えました。半年前、私は様々なコーヒー焙煎機を探し始め、その中でKaleido Sniper Coffee Roaster狙撃手M1の性能が私の注意を引きました。手洗いコーヒーを学ぶのと同じように、教則ビデオを見て基本的な理論知識を合わせるだけで簡単に始められると思っていました。

しかし、実際にこの旅を始めたとき、コーヒー豆の焙煎が単なる技術ではなく、深い学問でもあることに気づきました。普通の雀巣コーヒーを淹れる難易度が0点だとしたら、手洗いコーヒーの難易度は50点、焙煎機の難易度は約500点だと思います。たとえ300点の難易度に届かなくても、それに近いものがあるでしょう。異なるコーヒー豆の産地、処理方法から適切な生豆の選択まで、すべてが私の想像以上に複雑でした。

家庭での焙煎入門の道

最初は、ただ始めればいいと思っていたので、焙煎の過程がそれほど驚くべきことではないと思いました。そこで、5lungで異なる焙煎師や友人に接触し始めましたが、最初は焙煎が単なる学問だと思っていました。しかし実際に接触すると、多くの分野があることがわかりました。

例えば、生豆の農園、産地、標高、収穫方法などを理解し、その処理方法や競技会の評価、収穫年、保存方法などを知り、異なる供給業者から生豆を購入することです。すると、注文は最低でも20～30キログラムから始まることがわかり、まだ始める前にすでに困難に直面しました。

これらの問題を解決した後、焙煎機を手に入れる前に、家の電源や設置スペースを確認する必要がありました。

焙煎の知識を学ぶ前にすでに困難に直面していましたが、焙煎が科学と芸術の両方であり、想像以上に難しいことに気づきました。しかし、最後に楽しんでいるかどうかと聞かれたら、答えはもちろんYESです。

家庭での初めての焙煎

今日に至り、この「コーヒー器材レンタル計画」を推進するために、前もって入門用の「Kaleido Sniper M1焙煎機」を購入することに決めました。理論知識だけでは実戦には及ばないからです。

生豆を選び、焙煎機に入れて焙煎を始め、データを緊張しながら見守り、焙煎機内の生豆が徐々に黄色くなるのを見て、最終的な製品に至るまで、その過程はとても不思議でした。半年前に異なる知識を学び始め、今日成功した製品を出すことができたのは、期待感のある感じでした。風味はまだ遠く及ばないものの、この一連の過程がシンプルで魅力的でした。たとえ製品がまだプロフェッショナルなレベルに達していなくても、今回の経験はコーヒーに対する理解を深めました。

家庭での焙煎の総まとめ

焙煎は私が思っていたよりも難しいものでしたが、焙煎後には常に成功感があります。今後もっと学び、いつか皆さんとシェアできる日が来ることを願っています。皆さんからのフィードバック：「おお、この豆、なかなか美味しいね。」これだけで満足です。

以上が今日初めての試み後の感想です。「コーヒー器材レンタル」焙煎機について、最初は単一の機械をレンタルするだけでいいと思っていましたが、今日の経験を経て、セットが必要だと感じました。この2日間で、レンタル時には異なる焙煎書籍や生豆も一緒に提供できるようにし、コーヒーに興味のある友人を助けたいと思います。始める際の難易度をできるだけ下げることを目指します。

また、多くの人が関心を持つレンタル料金についても、最終的な料金プランが近日中に決定される予定です。できるだけリーズナブルな価格を考慮し、コーヒー文化を広め、皆さんに快適な体験を提供したいと思います。ここまで読んでいただき、ありがとうございました。