日々のコーヒー体験：器具を使ってわかったこと

咖啡豆和沖煮方式都沒有改變，只是換成一隻小咖啡杯，為甚麼風味體驗可能完全不同？小杯不會創造咖啡原本不存在的味道，卻會改變入口份量、添飲次數與飲用溫度。當這種節奏配合自己的習慣時，同一壺咖啡有時真的會令人覺得更好喝。

沒有專用聞香杯，也可以從每天喝咖啡的方式開始練習。這篇整理磨豆、注水、入口與吞嚥後的嗅覺觀察，並說明我個人的約兩秒品飲練習，以及 Sharing Cup Alpha Size 與 Beta Size 兩條平行的設計方向。

Sharing Cup 為甚麼選擇注漿，而不是拉坯？從泥漿、石膏模、乾燥、素燒、上釉、釉燒到 QC，這篇以工作室真實批次記錄，解釋薄杯緣背後較高的變形、裂紋與重製風險，以及為甚麼製作不能只靠加快速度。

如果一星期同時使用 Sharing Cup M Size、Alpha Size 與 Beta Size，我會怎樣選？這篇以我的真實使用習慣，分享三款杯在日常咖啡、茶與特別咖啡豆之間的輪替方式；不是排名，而是按當天想喝甚麼來選杯。

ドリップバッグコーヒーの苦味は、豆だけが原因とは限りません。抽出後もバッグがコーヒー液に長く触れると、過抽出の可能性が高まります。この記事では、約10g、比率1:15、湯量150gの一般例と、Sharing Cup L SizeまたはAlpha Sizeを選ぶ考え方を紹介します。

すべてのSharing Cupに保護材と丈夫な外箱を加えています。数か月にわたる製作を終えた後、最後の数日となる配送も大切です。梱包は見た目のためだけでなく、国内外への配送中に破損するリスクをできる限り抑えるための重要な工程です。

Coffee Stageでは現在、Sharing Cupのバルク注文を受け付けています。カフェ、結婚式、イベント用のギフトに適しています。100個以内の場合、一般的には約2か月を見込んでおり、その期間には型取り、乾燥、素焼き、釉薬掛け、釉薬焼成、品質チェックが含まれます。サイズ、釉薬の色、刻印、包装について相談可能で、鉛を含まない証明済みの釉薬を使用しています。

Coffee Stage Sharing Cupの五つの形は、容量だけが違うのではありません。飲む量、一般的なドリッパー、ドリップバッグ、香りの体験という観点から、S、M、L、Alpha、Betaの用途、価格、選ぶ際の違いを比較し、一つか二つまで絞り込めるよう案内します。

コーヒーカップが新しい風味を生み出すわけではありませんが、香り、口に含んだときの感触、冷めていく過程の印象に影響することがあります。容量、お手入れの習慣、飲用シーンから、日常用カップ、薄いリムのカップ、香り重視のカップを比較し、Sharing Cup AlphaとBetaの設計上の選択を紹介します。

コーヒー、紅茶、ワインを一口飲むとき、その味を実際に記憶しているのは舌ではなく、鼻です。しかし、ほとんどのカップはノーズをカップの外に出してしまいます。シェアリングカップ アルファは、酸素マスクのデザインコンセプトを使用して、次のことを再考します。香りそのものに鼻が近づくのでしょうか 唇からの触覚の干渉を軽減する薄いリムと相まって、この特別なテイスティング カップは、嗅覚、触覚、視覚の 3 つの感覚経路を同時に機能させ、コーヒー、特製ティー、ワイン、ウイスキーの香りの層をより完全に知覚できるようにします。

Sharing Cup Alpha は、香りの体験のためにデザインされた手作り陶器のコーヒーカップです。インスピレーションは酸素マスクから得ており、独特なカップの縁の開口部により、飲むときに自然に鼻がカップの中に入り、意識して香りを嗅ぐ必要がなく、一口ごとにコーヒーの香りの層を感じることができます。黒土の陶器に山嵐ブルーの釉薬を施し、各カップは二度の焼成を経て、良品率は約10％です。香港オリジナルデザインで、Design Inspire 2025 に出展されました。容量は約230ml、限定200個です。

大容量のSharing Cup MとLが登場しました。この記事では、飲み口の広さ、縁の厚さ、素材が飲用体験にどう関わるかを紹介します。広い飲み口は液面を大きくして香りを自然に広げ、薄い縁は口元の違和感を抑えて味わいをより直接伝えます。MとLの仕様や適した場面も整理し、自分に合う形を選ぶための手掛かりをまとめました。