HARIO Mocha MCA-3 サイフォン式コーヒーメーカー｜3杯用・360mL

商品紹介

HARIO Mocha MCA-3は、実用容量360mLの3杯用サイフォン式コーヒーメーカーです。ペーパーフィルターを採用しているため、抽出後は使用済みの紙を取り除き、ガラスボールとろか器を洗います。抽出の様子を楽しみながら、毎日のコーヒー粉の片付けにペーパーフィルターを使いたい方に適しています。

加熱すると、下ボールの蒸気圧でお湯が上ボールへ押し上げられ、そこでコーヒー粉が浸漬されます。熱源を外すと、抽出液がフィルターを通って下ボールへ戻ります。透明な耐熱ガラスで水位、浸漬、抽出液が戻る様子を見られるため、毎回の分量、攪拌、時間を確認しながら淹れられます。

MCA-3のスタンドは、アルコールランプやHARIOが案内する業務用ガスバーナーに対応します。セット内容はサイフォン本体、アルコールランプ、攪拌にも使える計量スプーン、未漂白ペーパーフィルター50枚です。燃料用アルコールは別途ご用意ください。

3杯用は、各杯約120mLを基準としており、小さめのカップに分けて楽しむのに適しています。満水容量550mLは下ボールを満たしたときの容量です。抽出する分量は、実用容量と杯数の目盛りを基準にしてください。

商品仕様

ペーパーフィルターの組み合わせは、ろか器F-103MNとペーパーフィルターCF-103Eです。ネルフィルターを使いたい場合は、MCA-3に金属製ろか器F-103SとネルフィルターFS-103を組み合わせられます。それぞれのろか器で使用するフィルター素材は異なります。

MCA-3に対応する部品は、上ボールBU-MCA-3、下ボールBL-MCA-3、DS型パッキンです。MochaとTechnicaのガラスボールやパッキンは、それぞれの型番に合うものを組み合わせてください。

使い方と洗浄

ペーパーフィルターでの抽出手順

1. ペーパーフィルターを対応するろか器に取り付け、上ボールに入れて固定します。下ボールに必要な量のお湯を入れ、加熱前に外側の水滴を拭き取ります。
2. お湯が沸騰する前に、ろか器を取り付けた上ボールを下ボールの口に斜めに載せます。沸騰に近づいたらスタンドを支え、上ボールをゆっくり垂直にして差し込みます。
3. お湯が上ボールに上がったらコーヒー粉を加え、粉がお湯に十分触れるように軽く攪拌します。レシピに合わせて浸漬時間を計ります。
4. 必要な浸漬時間が経過したら熱源を外します。抽出液が下ボールへ戻るのを待ち、上ボールを取り外してコーヒーを注ぎます。

洗浄と保管

抽出後はガラスが冷めてから、コーヒー粉と使用済みペーパーフィルターを取り除きます。上ボールと下ボールは中性洗剤で洗い、十分にすすいでください。ガラスを傷つける研磨性のある道具は避けてください。

洗浄後はガラスボールとろか器を乾燥させてから保管します。加熱後から洗浄まで冷ます時間を取り、熱いガラスを直接冷水に入れたり、濡れた布や冷たい面に置いたりしないでください。

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