分享极具高水准及可玩性的义式拉霸机,即使对浓缩咖啡不熟悉,在家亦能冲出好Espresso。
为什么会入手Flair 58 Espresso Machine拉霸咖啡机?
我谂对于我自己嚟讲,要制作一杯咖啡,相对电动慨Espresso、Nespresso机、可以极短时间有一杯风味稳定,有埋打奶功能,有埋自动出水、控热、加减压、清洗方便,一切都可以交俾"机器"帮你决定慨电动ESP机,我会宁愿选择一部全机械操作,拉霸慨过程仲可能会好痛苦,慢少少水温会下降,仲要手动加水,有好多唔稳定因素,每次结果不再稳定。
要慨,可能只系简简单单慨仪式感,或者系亲手制作一杯ESP慨感觉,别无其他。
但相对上,每次制作一杯浓缩咖啡,我会多咗一份喜悦、期待、过程、仲有系...追求...希望知道下一次有咩方法可以尽善尽美。
Flair 58充满了可玩性
睇到呢到慨朋友,可能会觉得夸张咗,但以上真心系我呢半年嚟慨经验,家中前数个月同时买了一部Lelit mara x V2,相对上算是偏向少少机械感,但可惜可玩性变化我还是觉得比较少,有人亦可能会问,渠有得改变压喎?仲唔够咩?
够,但我觉得Flair 58可以更好。
Flair 58水箱我可以装奶、冻柠茶、汤,任何液体,粉饼位可放美禄、加两块橙皮落去添,对,其他电动ESP机都可以加,但事后清洗呢?如果今早做完,晚上呢我想饮一杯浓缩咖啡呢?相信大部份传统意式咖啡机都应该会入厂维修,但Flair 58却可清洗后(1小时左右),卷土重来,因全机械设计,及容易清洗(正常情况下5分钟都不用),可以非常地满足我意外的奇怪,我什至不用担心加热器、ESP出水位、内置锅炉会选坏,等而损失了一部好机器。
当然,你问我传统出来质素会更好,亦有打奶,而且使用时更方便!无可否认,是!但入场最少都$7000up,而且未计算老化替换(Flair因机械设计,我个人觉得最少可玩数年以上...而且有单独零件全可自行简单替换)我想在入坑时,将会是近年一大会思考的位置,我觉得,一半价钱,做到ESP 8-9功成能,我更倾向前者。
Flair 58带给我半年的使用体验
Flair 58可轻松加压至9Bar, 可做到传统万元浓缩咖啡机质素(个人觉得)而且该咖啡器材亦设有预热器,大约3-5分钟就可以准备好(不过预热器版本要额外加钱,数百港币左右)不用担心注水后,面对金属水箱吸热/散热,面对温度流失,比起Flair Pro2/ Neo 要注水预热,方便超多!
拒绝繁复清洗程序
另一方面大部份拉霸式浓缩咖啡机,在准备制作一杯浓缩咖啡时都很麻烦,如要组装水箱位置、抽拉式/加压式手把,而且当加压制作ESP后,都会面对一个问题,就是需要拆机清洗,在先前使用Flair Neo/Pro 2我发现真的超烦!而且组装时会因咖材按压到手部超痛!所以Neo多数变摆设....而且感觉与传统ESP咖啡机相比,使用体验就像玩具,但Flair 58大幅改善此体验,清洗时亦只需往水箱简单注水后,纸巾清洁则可,58mm咖啡手柄则可与平常传统咖啡机一样清洁,并且能共通使用,我每次事后清洁都只是5分钟内事情,在早上上班都可以轻松享受。
拉霸式无痛入场
其他分享是,大部份ESP机,都有变压功能,但以我认知,入场费用$10000-12000以上走不了,但Flair 58可因应你施加力度改变制作时压力(当然一分钱一分货,制时拉霸式过程是辛苦(即系将支杆幅上而下拉落嚟)不过换来却是另一份更珍贵的风味,我觉得OK。
除了不能打奶外和没有内置大水箱、去水水箱外,其他分别与ESP机不大。
Flair 58的使用坏处
赞咗咁多,系时候数渠坏处,我首先想讲慨系!好大尘!好吸尘!如果有看照片的大家,会发现很多多多尘对不?我想说,拍照事前我已经清洁了数次...但还是吸尘...机身水箱对外有像胶位置,个人觉得可参加过往的日本节目- 矛盾大对决(永远清不掉所有尘的机器vs能清洁所有尘的机器),如果是强逼症患者,绝对是恶梦...每次制作后都要替他套上胶袋防尘...
无视说明书组装后变遗憾美
另一点是,同样像胶位置,因发热组件及水箱在那边,如果想把整机解体,就必须转动整个组件,但问题是...当组装后我发现很难再解体,之后因发热线与供电位置,在水箱的像胶金属位置里面,但像胶又是可以转动...结果当转动外面像胶,就会扯断水箱金属预热位置的线材(因为我就是这样...最后预热位置再用不了《我估计》),所以就...当买固来后,没有完全看说明书的我,就结果不知情下弄坏了一部份,又有预热变没预热,最后都是要变回加热水预热....一定要小心,不要转动!安装后就不要再转动水箱外像胶圈了...
Flair 58使用体验总结
除了以上坏处外,暂时半年使用感受体验非常良好,整体是一部非常满意的手动浓缩咖啡机,你可想像是传统菲林相机带来的仪式感及可玩性,数码相机(电动浓缩咖啡机)会有他的好处,两者同样能够真正制作好照片(浓缩咖啡),但过程方向不一样,追求的东西大不相同,就看看个人喜好是什么了。