【云南村落-保山区】云南｜茶｜CATIMOR 卡蒂摩 14A｜水洗｜浅尝Sip Coffee

庄园/产区：云南村落-保山区（栽种者：LU09 鲁明春）
处理方法：水洗 (Washed)
风味：乌龙茶、香茅
产区：云南
品种： CATIMOR 卡帝娒 14A
烘焙程度：浅煎 Light Roast
烘豆商：浅尝Sip Coffee

购买两包即享九五折，三包更有九折！疯狂折上折，只为你献上最好的咖啡。

另外为推行啡圈，我们首次推出可供客人选择的方型挂耳滤袋与锥型挂耳滤袋，可因应自己的喜好选择！

 方型挂耳滤袋
（传统挂耳包，用最方便的萃取方法，获取好喝的咖啡）

 锥型挂耳滤袋
（可因应自己喜欢的手冲方式，无需添置咖啡器材，冲煮独一无二的专属咖啡风味）

我们会为大家上载浅尝简单手冲教学影片，方便新朋友入坑（预计 8 月登陆 Coffee Stage），无论是手冲职人还是入坑朋友，全面照顾所需。

庄园故事

云南省保山区以其高品质的咖啡闻名，特别是在高黎贡山的影响下，这里的土壤和气候条件非常适合咖啡的生长。保山区的卢江坝位于高黎贡山脚下，这里拥有独特的干热河谷气候，季节分明，有助于咖啡的干物质积累，使咖啡含有较高的蛋白质、粗纤维和糖分，并且咖啡因含量低​。

咖啡品种与处理

Catimor 14A 是一种由阿拉比卡和罗布斯塔杂交而成的咖啡品种，适合在较低海拔种植，具有抗病性和高产量的优势。水洗处理方法能够更好地保留咖啡的风味，使其具有明亮的酸度和干净的口感​。

独特风味

这款咖啡具有乌龙茶和香茅的风味，香气宜人，酸度适中，口感醇厚且平衡。这些特征使得云南保山的咖啡在国内外市场上都受到高度评价，特别是在欧洲和美国市场上表现突出​。

奖项与认可

保山小粒咖啡已获得多项荣誉，包括2010年获得的国家地理标志产品保护。这些咖啡不仅在国内市场广受欢迎，还出口至20多个国家和地区，显示出其卓越的品质和国际影响力。

项目背景

自2016年起，香港MEDICARE进入云南山区，与当地的小农家庭合作，致力于改善农民的种植知识和管理系统，并通过社区关怀发展项目，提升他们对自然和咖啡种植的热情。这些措施不仅有助于提高咖啡的品质，还增强了农民的收入和生活水平。

浅尝 Sip Coffee 品牌故事：

「浅尝」不仅是一间咖啡店，而是一个感受咖啡韵味的独特天地。浅尝创立之初，创办人Tim并未寻求创造惊世之作；相反，他更着重于探讨「舒适」与「放松」的真谛。浅尝的每一天，都是对这两个问题的新解答，开拓生活中无限的可能性。

在浅尝，坚持由Tim一人亲自经营，这样的决策让他能够更亲近每一位顾客，感受他们的每一刻心情与需求。对他而言，珈琲不仅是饮品，它更像是一段深刻的人生关系，充满着不同的情感和层次。

在浅尝选豆方面，其中亦有提供Ninety Plus庄园的咖啡豆，这不仅是一种选择，更是一种缘分。这些咖啡豆以其细腻的口感、独特的风味，以及带来的平衡与整体感受，完美符合浅尝的品牌理念。他相信，好的咖啡，就像生活中的美好事物，应该是平衡而和谐的。

在 浅尝，不仅提供咖啡，而是分享的一种生活态度。就像一间以鱼子酱为主题的餐厅，虽然 鱼子酱是主角，但每一道菜的独特性同样重要。浅尝的咖啡，每一杯都蕴含着对品质的最高坚持和对味觉艺术的热爱。

欢迎来到浅尝，让我们一起品尝生活的每一滴精彩。