【班莎咖啡庄园 Bensa Coffee】Ethiopia｜2021年COE 冠军庄园 - 班莎咖啡庄园｜Sidamo Bensa G1｜Natural G1

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庄园： 班沙咖啡庄园 （Bensa Coffee）
处理方法：日晒 (Natural)
风味：花香、甘蔗、柑橘香气
海拔：1700-2000米
产区：埃塞俄比亚
烘焙程度：浅烘
建议养豆日期：10-14天

奖项：2021年COE 冠军庄园

COE咖啡展览赛（Cup of Excellence）

COE咖啡展览赛是由美国精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of America, SCAA）举办的咖啡比赛，旨在表彰世界上最优质的咖啡豆。该赛事每年举行一次，参赛咖啡豆来自世界各地的咖啡庄园。

COE咖啡展览赛的评审过程非常严格。评委会根据咖啡豆的风味、香气、酸度、甜度、余味等标准进行评分。只有获得最高分的咖啡豆才能获得COE的奖项。

COE咖啡展览赛的获奖咖啡豆通常被认为是世界上最优质的咖啡豆，因此其价格也相对较高。

2021年COE冠军庄园

在2021年的COE咖啡展览赛中，共有12个国家、43个庄园的咖啡豆参赛。经过评委的评审，最终由埃塞俄比亚的班沙咖啡庄园（Bensa Coffee）获得冠军。

咖啡庄园故事

Ethiopia Sidamo Bensa G1 咖啡豆来自埃塞俄比亚南部 Sidamo 区的 Bensa 村。这个地区以其丰富的微气候和多样的土壤而闻名，非常适合种植出高品质的咖啡豆。Bensa 咖啡庄园由 Tamiru Tadesse Tasema 经营，他专注于种植和处理最高品质的阿拉比卡咖啡。

班沙咖啡庄园位于埃塞俄比亚西达莫地区 (Sidamo) 的东南部，海拔1800-2300公尺。庄园成立于1984年，由艾哈迈德·班沙（Ahmed Bensa）创立，目前由其子阿卜杜勒·班沙（Abdulla Bensa）经营。庄园占地50公顷，其中30公顷用于种植咖啡。

庄园特色与风味

班沙咖啡庄园的咖啡经过天然日晒处理，这种方法让咖啡豆保留在咖啡果实中干燥，赋予其独特的花香和水果风味。这款咖啡具有花香、甘蔗和柑橘的香气，酸度明亮且均衡，带来丰富而复杂的口感。

班沙咖啡庄园以其高品质的日晒咖啡豆而闻名。该庄园采用传统的日晒处理方式，以保留咖啡豆的天然风味。咖啡豆在收获后会在非洲特有的高架床上晾晒至适当含水率，以确保最佳风味。

获奖记录

班沙咖啡庄园的咖啡豆在多个国际咖啡比赛中获奖，其中包括：

• 2021年COE咖啡展览赛冠军
• 2022年COE咖啡展览赛第七名
• 2020年埃塞俄比亚最佳咖啡大赛（BOP）冠军

咖啡品种

班沙咖啡庄园种植的咖啡豆品种主要是埃塞俄比亚原生种 (Heirloom)，包括古吉 (Guji)、西达莫 (Sidamo) 和耶加雪菲 (Yirgacheffe) 等地区的原生品种。这些品种具有独特的风味和香气，是埃塞俄比亚咖啡的代表。

永续发展

班沙咖啡庄园致力于可持续农业发展，采用有机种植和生态友好的方法生产咖啡豆。庄园还积极参与当地社区建设，为咖啡农民提供培训和技术支持，帮助他们提高咖啡生产水平。

环境与可持续性

Sidamo 区的咖啡农场大多是小规模经营，使用传统的有机种植方法，通常与其他粮食作物间作，以最大化土地利用并为家庭提供粮食。这些农场在很少使用化肥或农药的情况下，保持了生态的自然平衡。