Kalita Nice Cut G 电动磨豆机

摘要

在追求一杯完美咖啡的道路上，一台性能卓越的磨豆机是不可或缺的起点。Kalita Nice Cut G 数十年来始终是资深咖啡爱好者家中的明星机型，其秘密就在于——它并非一台普通的家用电器，而是一台真正将专业级研磨核心小型化的经典之作。 Nice Cut G 搭载了与 Kalita 专业机型一脉相承的强力马达与锋利耐久的切削式平刀刀盘，能以锐利、均一的切削方式处理咖啡豆，最大程度地展现出咖啡豆的明亮风味与干净口感。其复古而坚固的工业风设计，加上日本制造的可靠品质，让 Nice Cut G 不仅是一台磨豆机，更是一份对咖啡不妥协的专业宣言。

产品特点

源自职人级的核心技术 (Professional-Grade Core Technology)

Nice Cut G 的设计理念，是将 Kalita 备受推崇的专业机型之精髓，浓缩于适合家庭使用的机身之中。它继承了专业机型强劲、可靠的马达，确保了在处理不同烘焙程度的咖啡豆时，都能提供稳定、持续的动力输出。这种卓越的性能基础，使其在家用磨豆机市场中，始终保有备受推崇的崇高地位。

锋利耐久的切削式平刀刀盘 (Sharp & Durable Flat Cutting Burrs)

与主打圆润风味的陶瓷磨盘不同，Nice Cut G 采用了职人级的金属平刀刀盘 (Flat Burrs)。这种磨盘以其锋利的刀刃，对咖啡豆进行高速、精准的「切削」。这种方式能产生颗粒形状更为规整、截面更干净的咖啡粉，从而带来更高的萃取效率，以及更清澈、明亮、风味更具穿透力的口感，尤其适合展现浅中焙咖啡豆的细腻酸质。

经典复古的工业美学设计 (Classic Retro Industrial Design)

Nice Cut G 的外观设计数十年来几乎没有改变，早已成为咖啡爱好者心中的经典符号。其略带粗犷的工业风格、坚固的金属机身（部分）、以及触感扎实的调节旋钮，都散发着一种机械时代的独特魅力。它并非一件追求时尚的快消品，而是一台能长年陪伴您，并在时间的洗礼下更显其经典价值的可靠伙伴。

小巧机身的强大研磨性能 (Powerful Performance in a Compact Body)

虽然继承了专业机型的灵魂，Nice Cut G 的机身尺寸却专为家庭吧台设计，占用空间极小。但在这小巧的体积之下，蕴藏的是能轻松应对各种硬豆、并在短时间内完成高品质研磨的强大性能。 8段式的研磨度调节，涵盖了从手冲到法压壶等主流冲煮方式的需求，让您在家中也能享受到专业级的研磨效果。

信誉卓著的日本制造 (Reputable Made-in-Japan Quality)

从马达到刀盘，再到机身的组装，Nice Cut G 始终坚持在日本国内生产。这不仅是对产品质量最严格的把控，也是 Kalita 品牌信誉的基石。日本制造代表了产品的稳定性、耐用性以及对每一个细节的关注，确保您的这项投资，能在未来的许多年里，持续为您提供稳定可靠的服务。

产品资料

Kalita Nice Cut G：一部为鉴赏家而生的经典磨豆机

在精品咖啡的世界里，有些器材历久弥新，它们或许没有最新的电子功能，却凭借其核心的、不可替代的性能，成为资深爱好者与咖啡师工具箱中的镇箱之宝。 Kalita Nice Cut G 正是如此，它是一部专注于「研磨」本质的机器，为那些真正懂得欣赏咖啡风味细微差异的鉴赏家而生。它所代表的，是一种对经典机械的信赖，和对纯粹风味的执着追求。

探索平刀的锐利风味学：为何Nice Cut G是浅焙豆的理想拍档？

当我们讨论磨豆机时，磨盘的类型是决定风味走向的关键。 Nice Cut G 采用了在专业领域备受推崇的金属平刀刀盘，它的独特之处，在于能为您带来一种截然不同的风味体验，尤其在处理精品级的浅焙咖啡豆时，其优势更是展露无遗。

「切削」而非「碾碎」：风味纯净的基础

与许多家用磨豆机的「碾碎」方式不同，Nice Cut G 锋利的平刀刀盘，以高速旋转对咖啡豆进行干净利落的「切削」。这种方式能产生形状更为规整、截面更平整的咖啡粉末。其最大的好处，是能显著减少「细粉」的产生比例，而细粉，正是导致咖啡口感混浊、后段出现苦涩杂味的主要原因。

释放花果香气的秘密：展现明亮酸质

由于研磨出的颗粒更均匀、细粉更少，水在通过咖啡粉层时能更顺畅、更均一地进行萃取。这使得浅焙咖啡豆中那些精致、明亮的花果香气和酸质，能够被清晰、干净地呈现出来，而不会被细粉过度萃取所产生的杂味所掩盖。这就是为什么许多资深咖啡师在冲煮水洗衣索比亚、或巴拿马艺妓等高价值豆款时，会偏爱使用平刀磨豆机的原因。

一台可以传承的磨豆机？解构Nice Cut G的硬派内部结构

在一个充斥着快速迭代电子产品的时代，Nice Cut G 如同一个可靠的老朋友，它的价值建立在数十年不变的经典设计和坚如磐石的耐用性之上。这份信赖感，源于其毫不妥协的内部结构与日本制造的严谨工艺。

源自专业级的强劲马达

Nice Cut G 的心脏，是一颗继承了 Kalita 专业机型技术的强力马达。它提供了稳定而充沛的扭矩，确保在处理从浅焙到深焙、不同硬度的咖啡豆时，都能维持稳定的转速，避免因吃豆不顺而导致的卡机或转速不稳，这是确保研磨品质均一性的前提。

经得起时间考验的经典机械构造

它没有复杂的电子面板，只有一个简单、可靠的开关和一个手感扎实的研磨度调节盘。这种纯粹的机械构造，大幅降低了故障的机率，也使其更易于维护。坚固的金属机身与日本制造的精湛组装工艺，让 Nice Cut G 成为许多咖啡爱好者家中吧台上，使用超过十年以上的风景。它是一项长期的、可靠的风味投资。

驾驭经典：如何发挥Nice Cut G的全部潜力？

要完全发挥一部经典机器的潜力，需要了解它的脾性。 Nice Cut G 专注于纯粹的研磨性能，而一些现代的「便利性」功能并非其设计重点。了解并掌握这些特性，您将能体验到它最真实的魅力。

关于静电：一个简单的专业技巧

作为一款没有内置静电消除功能的经典机型，Nice Cut G 在干燥的气候下使用时，确实可能产生静电，导致少量飞粉。这并非瑕疵，而是其经典构造的特性之一。全球的资深咖啡师都采用一个极其简单有效的技巧来应对：在将咖啡豆倒入豆槽前，用手指或小勺子蘸取「一滴水」的份量，轻轻喷湿一下咖啡豆。这个被称为 RDT (Ross Droplet Technique) 的方法，能几乎完全消除静电，让您享受干净的研磨过程。

感受机械的回馈：手动调节的乐趣

Nice Cut G 的8段式研磨调节，每一次转动都伴随着清脆的「咔哒」声，这是一种来自机械的、真实的回馈感。它鼓励使用者亲手去感受、去记忆不同刻度所对应的粗细，并根据咖啡豆的状况和自己的味蕾进行微调。这个过程，本身就是手冲咖啡充满乐趣的一环，让您与您的器材建立更深厚的连结。

产品规格

项目	规格
产品型号	Kalita Nice Cut G
电源	AC100V / 120W (50/60Hz) (注意：香港地区使用需配备 220V 转 100V 变压器)
尺寸	宽 120mm x 深 229mm x 高 337mm
重量	2.3 kg
豆槽容量	50 g
接粉杯容量	50 g
磨盘类型	金属平刀磨盘 (Flat Cutting Burrs)
研磨设置	8 段可调
研磨能力	100g/分钟 (中等研磨)
产地	日本 (Made in Japan)
	*平行进口产品

 

Kalita Nice Cut G 电动磨豆机 使用注意事项：

此产品电压为日本电压。如需在香港或其他国家／地区使用，必须使用变压器，否则可能导致产品无法正常运作或损坏。在香港，您可在各大五金行购买机电工程署认可的合资格变压器。如有任何疑问，欢迎与我们联系。

变压器资料及规格

SUPER CT-1000 变压器 是一款高效稳定的电压转换设备，专为处理110V与220V电压之间的转换需求而设计，适用于多国进口电器。其核心功能包括：

• 高达1000W的输出功率：能够支援高耗能的家用电器，如电视、音响设备、厨房家电等，确保安全稳定的长时间运行。
• 稳定与安全性：CT-1000 内置过载保护系统，有效防止电压过高或过低对电器的损害，提供持久耐用的保护。
• 设计与规格：该变压器采用紧凑的设计，重量为8公斤，尺寸为210mm x 340mm x 140mm，易于安装和存放，适合家庭与办公室使用。

适用范围：SUPER CT-1000 适用于大部分日本及其他国家进口的电器，特别是高耗能产品，满足现代家庭与商务环境中电压转换的需求。

使用建议：建议使用完成后关闭变压器，以确保更良好使用效果。

种类	规格
产品名称	SUPER CT-1000 变压器
最大负载	1000W
电压	输入：220V 50/60Hz  输出：100V-110V 50/60Hz
重量	8KG
尺寸	210mm x 340mm x 140mm
保护功能	过载保护
应用场景	适用于进口电器、厨房家电等
安全认证	经香港机电工程署认可验证中心认证的降压火牛

F&Q

Q1: 在香港使用这台磨豆机，需要注意什么？

A1: 非常重要！ 本产品为日本国内规格，电压为 AC100V。在香港 (电压为220V) 使用时，必须连接一个品质可靠的「220V 转 100V/110V 变压器」，且变压器功率建议在200W或以上，否则会立刻烧毁马达。

Q2: 这款磨豆机有静电问题吗？如何处理？

A2: 作为一款经典设计的专业机型，Nice Cut G 没有内置静电消除功能，因此在干燥环境下可能会产生静电飞粉现象。资深用户的常用技巧是：在磨豆前，用手指蘸取极微量的水，轻轻喷湿一下豆子（即 RDT 手法），可有效改善静电问题。

Q3: Nice Cut G 和 NEXT G2 应该如何选择？

A3: Nice Cut G 适合追求极致风味锐利度、喜爱平刀风味、不介意手动解决静电问题的资深爱好者，它是一台性能强劲的经典机器。NEXT G2 则更适合追求使用便利性、安静、无静电困扰、偏爱圆润风味的家庭用户，它是一台现代化的、注重使用者体验的机器。

Q4: 平刀刀盘和锥刀有什么风味区别？

A4: 一般来说，平刀（Nice Cut G）的切削能带来更均匀的颗粒和更少的细粉，风味上更干净、明亮、酸质突出。锥刀的研磨颗粒分布更广，风味上则更醇厚、饱满、甜感更好，两者取决于饮用爱好，并没有那一者效果更好，如热牛奶与热朱古力一样，看个人爱好分别。

Q5: 刀盘是消耗品吗？可以更换吗？

A5: 是的，刀盘是消耗品，但其设计非常耐用，正常家庭使用下多年无需更换。 Kalita 官方有提供替换刀盘，可以进行更换以保持最佳研磨性能。