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Coffee Stage 咖啡舞台

【La Flor del Café莊園】Guatemala|Antigua La Flor Del Cafe|Washed

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樣式

莊園:La Flor Del Cafe
處理方法水洗 (Washed)
風味核果、可可、李子
海拔:1200-1600米
產區瓜地馬拉
品種: Caturra, Catuai, Bourbon
烘焙程度:淺烘
建議養豆日期:10-14天

瓜地馬拉 安地瓜 拉米尼塔 花神咖啡 (Guatemala Antigua La Flor Del Cafe) 是來自著名的安地瓜地區,這個地區以其獨特的火山土壤和理想的咖啡種植條件而聞名。

這款咖啡的風味中包含桃子和李子的香氣,帶來一種甜美且清新的果香,明顯的可可風味為咖啡增添了豐富的層次感,使得每一口都充滿濃郁的巧克力香氣​,梅子的味道為咖啡注入了一絲酸甜,平衡了其他風味的甜美和濃郁,增添了複雜性和深度​。

拉米尼塔 花神咖啡因其豐富的風味層次和優雅的口感,這款咖啡不僅在品嚐時帶來豐富的味覺享受,更以其獨特的產地風味和高品質在咖啡愛好者中享有盛譽。

La Flor del Café莊園介紹

La Flor del Café是位於瓜地馬拉安地瓜地區的一個著名咖啡莊園,成立於1940年。該莊園最初由Oswaldo Perez y Perez創立,並由他的兒子們在1982年接管。

歷史與發展

這個莊園擁有105公頃的咖啡種植地和35公頃的原始熱帶雨林,種植了包括Typica、Bourbon、Pacamara和Geisha等多種咖啡品種​,La Flor del Café的咖啡以其豐富的風味和高品質著稱,常常在國際咖啡比賽中獲獎,展現了其卓越的種植和處理技術​。

La Flor del Café的咖啡豆通常經過水洗處理,並在天井和非洲床上曬乾,確保每一顆咖啡豆都達到最佳品質。這些咖啡具有濃郁的巧克力、焦糖和煙草的風味,並帶有豐富的花香和果香,使其在咖啡愛好者中享有盛譽​。

環保與可持續發展

這個莊園也非常重視環保和可持續發展,提供當地社區所需的水源和其他基本設施,展現出其對社區和環境的承諾。

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