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Ninety Plus Coffee

Ninety Plus Coffee | Lotus (50g) | Coffee Stage 咖啡舞台X Sip Coffee 浅尝Special Edition

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Ninety Plus Coffee | Lotus(50g) | Coffee Stage & Sip Coffee Special Edition

Ninety Plus Coffee提供独特且复杂的口味,透过创新的处理技术。他们的莲花咖啡,以调节热量的神圣莲花命名,提供了强烈的热带水果和深色浆果的口味,带有一种让人想起发酵水果的甜味。

尽管它的酒体轻盈,但它有一个强烈的尾韵,带有明显的酸度。莲花咖啡,像所有Ninety Plus的产品一样,挑战了传统的咖啡口味的期望,值得尝试独特的咖啡体验。

农场: Ninety Plus Gesha Estates
位置:
Silla de Pando, Volcan, Republic of Panama
风土条件:丰富的火山土壤,仅400-500年历史
海拔高度:海拔1500-1700米
品种特色: Lotus
风味:多元、茴香
烘焙程度:Light Roast
种类: Gesha
处理方式: HOT ANAEROBIC NATURAL
干燥方式: Dried in Cherry
生产年份: 2021年
咖啡豆重量: 50g

本次烘焙截止日期:
2024年5月12日(星期日), 烘焙完成后将于三日内寄出,确保提供最新鲜精品咖啡。

    关于「Coffee Stage 咖啡舞台与Sip Coffee 浅尝」合作项目

    我们将在2023年底开始筹备有关咖啡的合作项目。身为同样热爱咖啡的人,我们非常欣赏双方的合作理念。因此,我们期待将精品咖啡推广至大众市场。

    我们首次合作的项目是Ninety Plus Coffee。对我们来说,其中一些批次的咖啡豆在香港、台湾,甚至放大至亚太区都非常难找。我们使用独特的烘焙方法,希望为你带来非一般的体验,成为让人印象深刻的精品咖啡之一。

    人工二次筛选咖啡豆,拒绝瑕疵品质

    在出售每一瓶Ninety Plus Coffee之前,我们会进行人工二次筛选咖啡豆。这种严谨的筛选方式通常只在精品咖啡比赛极度热爱精品咖啡的使用者中见到。筛选过程中,包括烘焙前的生豆和烘焙后的成品豆,我们深知作为顶级咖啡,如果在挑选过程中出现瑕疵豆,会影响消费者的品鉴和体验。

    因此,尽管咖啡豆的成本和操作时间都非常高,我们仍希望透过这种方式,人工筛选每一颗豆子,只提供最顶级的咖啡体验。这样,你在冲煮过程中,就可以全心全意地专注于每一分、每一秒,无需担心豆子的品质问题。

    更快成为一名手冲咖啡爱好者

    作为顶级咖啡之一,Ninety Plus Coffee的手冲方法与市场上的不同。因此,我们特别为Ninety Plus Coffee拍摄了一系列手冲咖啡教学影片。这些影片不仅是手冲教学指南,我们更希望透过这些影片与喜爱我们咖啡豆的用户建立联系,希望你能品尝到最美味的咖啡,有深刻且震撼的体验。你也可以根据我们提供的官方手冲教学,创新和增加你的冲煮方法,使你更快地成为一名手冲咖啡爱好者

    每一樽Ninety Plus的咖啡豆都会包含完整的手冲咖啡教学影片。我们投入高成本提供这种服务,在精品咖啡中是非常少见的。我们期待是精品咖啡的不同体验。在产品初次上市时,我们也会推出不同的销售活动。

    使用更少的份量,但保鲜风味更长

    在日常生活中,我们所认识的精品咖啡,冲煮单人份量通常从15g-20g开始,而咖啡的新鲜度在开封后可能一个月后就已达到咖啡豆的极限。

    然而,在Ninety Plus Coffee的世界里,我们的单人冲煮份量只需要8-12g ,比正常手冲份量少了一半以上。另外,保鲜期限从一个月延长到三个月。你不需要担心咖啡豆会「走味」,因为Ninety Plus Coffee 的每一颗豆子都是我们精心挑选的,而且豆子的营养原本已经非常丰富。

    即使在三个月后你想喝一杯,你会发现风味差异不大。所以,无论是送给你最珍惜的亲朋好友,或是在旅行中,你都不用担心保鲜期。当然,我们仍然建议你最好在一个月内将咖啡喝完,毕竟,谁能抵抗美味的咖啡呢?

    什么是Ninety Plus Coffee?

    Ninety Plus Coffee是一家源自美国的精品咖啡生豆公司,由Joseph Brodsky于2007年创立。这家公司以其独特的「 Profile Processing 」处理方式而闻名,每一步从品种选择、种植、采收到处理都针对每一颗咖啡豆进行客制化。透过不断的杯测和调整,确保每一颗咖啡豆都能展现其独特风味。这种处理方式充分体现了90+对品质的承诺,每颗咖啡豆都经过精心处理,以最大限度地发挥其风味潜力。

    在咖啡品尝中,咖啡的品质通常以100分为满分,90分以上被视为优质咖啡。 Ninety Plus Coffee的咖啡豆都经过精心挑选和烘焙,具有丰富的风味和层次感,因此能够获得90分以上的评分。因此,它在精品咖啡迷中经常被誉为「 Hermes爱马仕级别的精品咖啡豆」。

    Ninety Plus Coffee的咖啡豆主要来自埃塞俄比亚和巴拿马。在埃塞俄比亚,该公司拥有自己的咖啡庄园,并与当地农民合作种植和采收咖啡豆。在巴拿马,该公司与当地的咖啡处理厂合作,使用创新的处理方法来加工咖啡豆。

    Ninety Plus Coffee的咖啡豆在全球各地享有盛誉,并曾多次获得国际咖啡比赛的奖项。例如,在2016年,由吴则霖代表台湾夺得世界咖啡大师比赛(World Barista Championship)冠军时,所使用的咖啡豆就是Ninety Plus Coffee的巴拿马艺伎咖啡豆。

    如果您正在寻找顶级、风味独特的咖啡豆,那么Ninety Plus Coffee是一个不错的选择。

    浅尝Sip Coffee 品牌故事:

    「浅尝」不仅是一间咖啡店,而是一个感受咖啡韵味的独特天地。浅尝创立之初,创办人Tim并未寻求创造惊世之作;相反,他更着重于探讨「舒适」与「放松」的真谛。浅尝的每一天,都是对这两个问题的新解答,开拓生活中无限的可能性。

    Ninety Plus Coffee | Coffee Stage X Sip Coffee在浅尝,坚持由Tim一人亲自经营,这样的决策让他能够更亲近每一位顾客,感受他们的每一刻心情与需求。对他而言,珈琲不仅是饮品,它更像是一段深刻的人生关系,充满着不同的情感和层次。

    浅尝选豆方面,其中亦有提供Ninety Plus庄园的咖啡豆,这不仅是一种选择,更是一种缘分。这些咖啡豆以其细腻的口感、独特的风味,以及带来的平衡与整体感受,完美符合浅尝的品牌理念。他相信,好的咖啡,就像生活中的美好事物,应该是平衡而和谐的。

    浅尝,不仅提供咖啡,而是分享的一种生活态度。就像一间以鱼子酱为主题的餐厅,虽然鱼子酱是主角,但每一道菜的独特性同样重要。浅尝的咖啡,每一杯都蕴含着对品质的最高坚持和对味觉艺术的热爱。

    欢迎来到浅尝,让我们一起品尝生活的每一滴精彩。

    运送优惠

    全店付款满HKD$500以上,均可免费顺丰发货(香港、澳门),收单后24小时内即时寄出。

    有关台湾物流运输方面,亦即将在2024年1月开放,敬请期待!

    亲身试玩

    想先试玩产品,再决定是否购买?没问题!欢迎逢星期六、日,亲临元朗Studio试玩! Coffee Stage 咖啡舞台- Studio营业时间为上午10:00am - 19:00pm,欢迎与啡友一同前往,有关地址请联系Whatsapp提取。

    回馈啡界

    我们承诺扣除基本成本后,每月将部分销售所得利率,投入咖啡行业,从举办啡聚会、派发咖啡豆到赠送/试用器材,旨在促进咖啡文化交流,创造一个紧密、有善的咖啡社群。

    售前/ 售后直接支援

    欢迎透过社交媒体
    instagram @5lungcoffee

    Whatsapp : +852 9854 7646
    与我们进行联系,我们将会尽快回覆。

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