家庭烘豆初體驗 - Kaleido Sniper M1 咖啡烘豆機分享

家庭烘豆初体验- Kaleido Sniper M1 咖啡烘豆机分享

新手入坑烘豆经验分享

在家烘焙咖啡的过程,一开始似乎是一个遥不可及的挑战。半年前,我开始探索各种咖啡烘豆机,当中Kaleido Sniper Coffee Roaster狙击手M1的性能引起了我的注意。我本以为,如同学习手冲咖啡一样,只需观看教学影片,配合一些基本的理论知识,便能轻松上手。

然而,当我真正开始这段旅程时,我才意识到烘焙咖啡豆不仅仅是一种技术,它更是一门深奥的学问。如果说正常冲一杯雀巢咖啡的难度是0分,那我觉得一杯手冲咖啡的难度应该是50分,再到炒豆机的难度,我想应该真的是大约500分左右,即使没有300分的难度分数起跳,它应该也有。从理解不同咖啡豆的来源、处理方式到选购合适的生豆,这一切都比我想像的要复杂。

Kaleido Sniper M1烘豆机评测

家中烘豆入门之路

一开始的时候,我以为只要入门就行,所以烘豆的过程应该不会太惊险,所以我在5lung那边开始接触不同烘焙师,或者朋友,但最初我以为烘豆只是一门学科,没想到真正接触的时候有超多的分支。

Kaleido Sniper M1烘豆机评测
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例如从生豆认识不同的庄园、产地、海拔、采收等等,了解它们做了什么处理这批生豆,还有什么竞标批次、采收年份、保存方法等等,再到不同的供应商去买生豆,然后发现原来一笔订单最少都要20至30公斤,结果我还没开始就已经卡住了。

解决完以上的问题后,再烘豆之前,我还需要一部炒豆机对吧,结果我发现香港很少有炒豆机去做展示,于是我试着问不同的经销商、朋友、咖啡友或者代理有没有机会去看看?

Kaleido Sniper M1烘豆机评测

结果发现一看,直火、电热、机器的功耗、ROR(升温率)、监控温度的感测器,排风排烟系统,最低入豆量,还有影响每次生豆成本的因素等等,还有很多不同的东西。

解决了以上的问题,机器来到家里之前,我还要看看家里的电源,放置空间是否支持?

结果没有想到,烘豆的知识还未学到,开始我就已经卡住了,然后我才发现烘豆绝对是一门科学和艺术,比想像中困难多了。但你问我最后是不是享受呢?

答案当然是YES。

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家中烘豆首次尝试

到了今天,因为准备推行这个「咖啡器材租借计划」,所以我决定提前买了一部入门的「 Kaleido Sniper M1炒豆机」,因为再多的理论知识都不及实战。

从挑选生豆,放入炒豆机开始炒,一边紧张地关注数据,一边看着炒豆机里面的生豆慢慢变黄,再到最后的成品,整个过程很神奇,原来半年前开始看不同的知识,到今天成功出品,是一种期待的感觉,虽然风味还差得远,但让这一切变得简单而迷人。即使成品尚未达到专业水平,这次的经历也让我对咖啡有了更深的理解。

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家中烘豆分享总结

烘豆比我所想是困难的,但每当烘豆后,总有一种成功的感觉,希望以后学到更多,有一天可以分享给大家试试。收到大家回覆:噢!这只你烘的豆,挺好喝的。这样就满足了。

以上是暂时对于今天首次尝试后的感觉,关于「咖啡器材租借」烘豆机这部分,其实我最初想的是单一部机租出去就算了,但经过今天,我觉得需要有一个配套,所以这两天我会夹一夹,可能租机的时候,同时间会有不同的烘豆书籍,再加上一些生豆,希望能够帮到对咖啡有兴趣的朋友。尽量降低起步时的难度。

另外,我想最多人关心的就是租借价钱方面,这几天应该会有一个最终的定案,我会尽量考虑怎么能够平价一些,希望能够推广咖啡文化,同时让大家有舒适的体验,就是这样了,多谢大家看到这里。

Kaleido Sniper M1烘豆机评测
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Kaleido Sniper M1咖啡烘豆机的特色

  • 直火或电热选项:提供不同的热源选择,以符合个人喜好与实际需要。
  • 可调的升温速率(ROR):准确控制烘焙过程中的升温速度,对于追求烘焙品质至关重要。
  • 高精度温度感测器:确保烘豆过程中温度的精准控制。
  • 先进排风系统:后方设有排风位,只需在家中插上排风管即可,有助于控制烟雾和气味,保持室内空气清新。
  • 适合各类空间的设计:考虑到不同家庭的电力与空间限制,设计了合理的尺寸和功耗。
    Kaleido Sniper M1烘豆机评测

在选择咖啡烘豆机时,Kaleido Sniper M1的专业特性却又相对简单的操作,让它从同价位的烘豆机中脱颖而出。它是家庭烘豆爱好者的理想选择,无论是新手还是有经验的烘豆师,都应该能从中获益。

有关Kaleido Sniper M1咖啡烘豆机咖啡租借连结:

租借|KALEIDO M1 狙击手咖啡烘豆机双系统版本| Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)

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