浅尝Cafe:咖啡爱好者的天堂
当提及屯门的咖啡文化,无人不知的是浅尝Cafe。在这里,我们热爱分享手冲咖啡的每一个细节,让你体会到真正的咖啡风味。
想不到再做这个主题,已经过了大约半年的时间。事实上,在这半年的时间里,香港许多不同的咖啡店或咖啡馆逐渐结业,新开业的店铺亦比较少,所以一直以来我们都没有与大家分享,因为暂时没有想要分享的店铺。
然而直到这个月,其中一位咖啡爱好者又带我去了@sip.coff ,我试了第一杯咖啡后,我会形容第一次就像「大师兄终于回来了」,饮下去非常满意。整个过程和体验,都能让人慢慢地放松下来。
与别不同的咖啡体验
第一次自己去咖啡店买咖啡时,其实有点害怕,因为我没想过在咖啡店里可以这么安静。我觉得即使你低声说话,别人也能清楚地听到你在讲什么。里面的环境就像一个自修室,当时我心想,香港的咖啡店居然可以这么安静?有几个人坐在那里,但没有人说话,我想我是不是进错店了?还是有什么问题?但直到有朋友带我再去品尝咖啡,整个体验让我感觉非常好。
普遍香港饮咖啡的体验
我先说,我自己比较少去香港咖啡店喝咖啡,或者是自己愿意主动去。因为大多数情况下,当我坐下来决定去喝咖啡时,咖啡师可能会讲解一大堆技术因素、不同的产地种类等等,之后他会冲咖啡给你,然后就会问你喝得好不好、杯子的呈现方式是怎样的?问你喝不喝得到头才冲煮的味道?
有时候喝不到咖啡风味,就会叫你认真再喝几口,所以我通常都会嗯~好啦!喝完啦!这样就算了,换来的是之后不必再烦恼。可能有朋友看到这里,可能会觉得不太舒服,因为对我来说喝咖啡是一种享受和放松,注重整个过程的技术含量是好事,但有时真的会比较难入脑,之后一杯咖啡就会因为前面的压迫,后面就很难再享受下去。我想我会比较喜欢简单地喝一杯咖啡,所以认识我的朋友都知道我比较喜欢在家泡咖啡,很少会特意出去喝一杯咖啡。我可能只想要自己的时间,或者只是我喜欢这种喝咖啡的感觉。
在浅尝品尝咖啡后的感受分享
如果要问我什么样的咖啡好喝,我想我会说是意料之外、惊喜之外的那种。喝下第一口就已经与预期的路线不同,留下深刻的印象(当然不是苦咖啡)。我会称这杯咖啡为「记得住的咖啡」,否则就是「记不住的咖啡」。两次品尝的经验中,每一杯咖啡的感觉我都能记得大约半个月,每一口都是一种味觉上的冲击,非常舒服。冲煮过程十分专注,一对一的服务,不会一次冲两、三杯咖啡,也不会因为做其他事情而忘记某个重要细节。目前还未发现任何不足,所以这点也会获得高分。
品尝咖啡后总结- 值得一去
试完之后,你就会明白我上面在讲些什么了。至于问我咖啡好唔好饮?两个字「好好饮」。如果你去到那里,不妨可以试试相信老板,试试盲试,尝尝与别不同的风味(手冲/机冲价钱大约在$100-500之间/杯)。某些咖啡可能一开始只看价钱会感觉很贵,但喝完后你会发现真的很值得。
最后,你想要记得的咖啡,还是你记不住的咖啡呢?感谢大家阅读我冗长的文章,希望你们会喜欢这次的分享。
Coffee Shop : 浅嗜
地址:香港新墟井财街7号6号铺力生大厦地下
电话:6435 4749
日常营业: 14:00 - 20:30 (例休四)