Niche Zero 磨豆機詳盡分析，在家也能輕鬆享受濃縮咖啡大師級的研磨體驗

關於 Niche Zero 磨豆機

Niche Zero 磨豆機是一款專為家用設計的單劑量磨豆機，由英國 Niche Coffee 公司研發製造。Niche Coffee 致力於打造高品質的咖啡器具，其產品以簡約、實用、高性能而聞名。Niche Zero 磨豆機憑藉其卓越的研磨品質、簡便的操作和時尚的外觀，迅速贏得了全球咖啡愛好者的青睞。 

品牌故事

Niche Coffee 由一群熱愛咖啡的工程師和設計師創立，他們對咖啡的熱情驅使他們不斷追求完美的研磨體驗。Niche Coffee 堅信，優質的咖啡始於精準的研磨，而 Niche Zero 磨豆機正是他們對這一理念的完美詮釋。

為什麼選擇 Niche Zero？

Niche Zero 磨豆機自推出以來便備受讚譽，成為許多咖啡愛好者的首選，其原因包括：

• 卓越的研磨品質： Niche Zero 採用 63mm 的 Mazzer 錐刀，研磨均勻度極高，能最大程度地保留咖啡的原始風味，無論是濃縮咖啡還是手沖咖啡，都能呈現出最佳的風味。

• 近乎零殘粉： Niche Zero 採用專利的直通式設計，最大程度地減少了咖啡粉在研磨腔內的殘留，避免了咖啡粉的浪費和風味的串味，確保您每次都能享用到最新鮮的咖啡。

• 精準的研磨調整： Niche Zero 的無段微調系統讓您可以精確地控制研磨粗細，無論是極細的義式濃縮咖啡粉還是較粗的法式濾壓壺研磨，都能輕鬆實現。

• 簡便的操作： Niche Zero 的操作非常簡單，只需將咖啡豆放入豆槽，按下按鈕即可開始研磨。即使是咖啡新手也能輕鬆上手。

• 時尚的外觀： Niche Zero 採用簡約時尚的設計，外觀精美，可為您的家居增添一抹亮色。

• 低噪音運作： Niche Zero 採用靜音馬達，研磨過程噪音極低，讓您享受寧靜的咖啡時光。

• 高品質的材質和耐用性： Niche Zero 採用高品質的材料和精密的製造工藝，確保了其卓越的性能和耐用性。
  

Niche Zero 磨豆機 vs. 其他磨豆機

Niche Zero 沖煮濃縮咖啡的效果

Niche Zero 的 63mm 錐刀研磨出的咖啡粉，顆粒大小均勻，細粉量少，這對萃取濃縮咖啡至關重要。因為細粉過多會導致咖啡過度萃取，產生苦澀味；而粗粉過多則會導致咖啡萃取不足，風味寡淡。Niche Zero 的刀盤特性，可以幫助您萃取出風味平衡、口感醇厚的濃縮咖啡，同時保持粉餅的穩定性，讓您可以更輕鬆地控制萃取變量。

Niche Zero 沖煮手沖咖啡的效果

Niche Zero 錐刀研磨出的咖啡粉顆粒細粉較多，無段微調系統讓您可以精準調整研磨粗細，找到最適合您口味和沖煮方式的設定，無論是 V60、Kalita Wave 或是其他手沖器具，都可駕馭，不過當然最優秀仍是濃縮咖啡效果，對比傳統C40等手搖磨豆機會稍為卻步，畢業它最善長是濃縮咖啡領域。

網上一些用家評價和影片分享：

• 如果有興趣，可在YouTube上尋找有關James Hoffman，在他的影片評測中指出，Niche Zero 在沖煮手沖咖啡時，研磨刻度需要比預期更粗，才能得到理想的萃取時間和風味。他建議使用 NFC (Niche Flow Control) 濾片，並將咖啡豆分批研磨，以減少細粉的產生，進一步提升手沖咖啡的風味。

• 亦有些用家認為 Niche Zero 沖煮手沖咖啡的效果不如預期，主要原因是細粉較多，導致咖啡口感粗糙或澀口。 但也有用家表示，通過調整研磨刻度和沖煮技巧，例如使用較粗的研磨刻度、延長悶蒸時間等，可以改善手沖咖啡的風味。

Niche Zero vs. Niche Duo

Niche Duo 是 Niche Coffee 在 2023 年推出的新款磨豆機，與 Niche Zero 相比，它最大的特色是採用了 83mm 的可換式平刀刀盤，並提供 專為濃縮咖啡和濾泡式咖啡設計的兩組刀盤。13 以下表格比較了 Niche Zero 和 Niche Duo 的主要差異：

細節差異：

• Niche Zero 採用單一錐刀刀盤，可以研磨各種粗細度的咖啡粉，適用於各種沖煮方式。Niche Duo 則提供兩組專用刀盤，分別針對濃縮咖啡和濾泡式咖啡進行優化，可以帶來更精準的研磨效果。

• Niche Duo 的刀盤尺寸更大，研磨速度更快，尤其是在研磨濾泡式咖啡時，效率提升明顯。

• Niche Duo 的豆槽容量更大，可以容納更多咖啡豆。

• Niche Duo 的體積比 Niche Zero 略大。

• Niche Duo 的馬達功率更高，研磨效率更高。

Niche Zero 產品規格

項目	數值
尺寸	122mm（寬）x 211mm（深）x 311mm（高）
重量	4.1kg
馬達功率	170-180W
豆槽容量	50g
刀盤材質	硬化鋼
機身材質	機身鋁/ 刀盤硬化鋼/底座橡木
適用沖煮	義式濃縮、手沖、法壓、冷萃

單劑量研磨的優勢

Niche Zero 是一款單劑量磨豆機，這意味著您每次只需研磨所需的咖啡豆量，無需將咖啡豆儲存在豆槽中。單劑量研磨的優勢在於：

• 最大程度地保持咖啡新鮮度： 研磨後的咖啡粉會迅速氧化，影響風味。單劑量研磨可以避免咖啡粉長時間暴露在空氣中，確保每次沖煮都能使用最新鮮的咖啡粉。

• 提升風味一致性： 每次使用新鮮研磨的咖啡粉，可以確保每次沖煮的咖啡風味都保持一致。

• 減少浪費： 只研磨所需的咖啡豆量，避免浪費咖啡豆。

Niche Zero 的獨特技術

Niche Zero 採用了多項獨特技術，使其在眾多磨豆機中脫穎而出：

• 專利直通式設計： Niche Zero 獲得專利的直通式設計，最大程度地減少了咖啡粉在研磨腔內的殘留，避免了咖啡粉的浪費和風味的串味，確保您每次都能享用到最新鮮的咖啡。

• 無段微調系統： Niche Zero 的無段微調系統讓您可以精確地控制研磨粗細，無論是極細的義式濃縮咖啡粉還是較粗的法式濾壓壺研磨，都能輕鬆實現。

• 靜音馬達： Niche Zero 採用靜音馬達，研磨過程噪音極低，讓您享受寧靜的咖啡時光。

• 63mm 錐刀： Niche Zero 採用 63mm 的 Mazzer 錐形鋼刀，比一般家用磨豆機的刀盤更大，研磨效率更高，研磨均勻度也更佳。

Niche Zero 磨豆機 使用方法

研磨咖啡

1. 將咖啡豆放入豆槽。

2. 旋轉豆槽底部的刻度盤，選擇所需的研磨度。

3. 按下啟動按鈕開始研磨。

4. 研磨完成後，將咖啡粉倒入咖啡機或濾杯中。

清潔保養

1. 定期清潔豆槽和研磨腔，可以使用毛刷或吸塵器清除殘留的咖啡粉，保持磨豆機的清潔衛生。

2. 避免水洗磨豆機，可以使用濕布擦拭外部，防止水進入電機或損壞機身。

3. 定期檢查刀盤的磨損情況，如果刀盤磨損嚴重，需要及時更換，以確保研磨品質。

配件資訊

Niche Zero 磨豆機的配件信息有限，目前已知可搭配使用的配件有 Crema Coffee Grinder Chute Extension，可以延伸粉槽，避免咖啡粉灑落。

總結

Niche Zero 磨豆機是一款性價比極高的家用磨豆機，擁有頂級的研磨品質、簡便的操作、時尚的外觀和單劑量研磨的設計，讓您在家中也能輕鬆享受咖啡大師級的研磨體驗，完美釋放咖啡豆的迷人風味。如果您正在尋找一款能夠提升咖啡品質的家用磨豆機，Niche Zero 絕對是您的不二之選。立即購買，開啟您的咖啡新境界！

咖啡器材網店 - Coffee Stage

選購 Niche Zero

選購 Niche Duo

YouTube Channel : https://www.youtube.com/@CoffeeStage