咖啡教學

手沖咖啡成為許多咖啡愛好者的入門首選，但面對琳瑯滿目的器材，新手往往不知該如何挑選。本篇指南專為新手設計，詳細介紹了手沖壺、濾杯、電子磅、磨豆機等器材的選購建議，幫助您了解每種工具的作用和選擇要點。無論您是預算有限還是希望一步到位，這篇文章都會提供實用的建議，讓您在家中也能輕鬆享受高品質的手沖咖啡。

磨豆機的研磨度在手沖和濃縮咖啡的製作中至關重要，但官方建議的研磨度只是一個參考值。本文探討如何根據咖啡豆的種類、烘焙程度及沖煮經驗來調整研磨度，幫助你找出最佳的沖煮參數，提升咖啡的風味。了解研磨度對咖啡口感的影響及如何養成調整的習慣，讓你沖出理想的咖啡。

咖啡泡沫手沖法是一種突破傳統粉水比限制的手沖技術，適合新鮮烘焙 1-3 週內的咖啡豆。透過觀察沖煮過程中的泡沫狀態，可以靈活調整萃取參數，從而獲得最佳的風味。這個方法像是廚師掌握牛排的熟度，能更精準地展現咖啡豆的風味層次，讓香氣、餘韻更豐富。本文將詳細介紹咖啡泡沫手沖法的步驟、優勢和常見問題解答，幫助你輕鬆掌握這項技術。