前言
コーヒー愛好者として、私は元々Instagramを通して自分のコーヒーの旅を記録したいと思っていましたが、こんなに多くの志を同じくする友人を引き寄せるとは思いませんでした。日常のハンドドリップコーヒーのシェアやコーヒーショップの運営経験を通じて、よくグラインダーの選び方について質問を受けます。初心者でもある程度経験のあるコーヒー友達でも、どのグラインダーを選ぶべきか悩んでいます。
皆さんの質問に答えるために、この動画を撮影し、私の心得をシェアすることにしました。動画の制作はプロフェッショナルではないかもしれませんし、文章も少し雑かもしれませんが、このプラットフォームを通じてもっと多くのコーヒー愛好者と経験を共有し、自分自身のこの旅の記録を残したいと思います。
コーヒーグラインダーの基本紹介
ハンドドリップコーヒーやエスプレッソを始めたばかりの友人にとって、グラインダーは欠かせない道具の一つです。バリスタが完璧なハンドドリップコーヒーやエスプレッソを準備する前に、まず新鮮なコーヒー豆を挽いてコーヒーパウダーにする必要があります。
なぜすぐに出来上がったコーヒーパウダーを使えないのでしょうか？それは、コーヒー豆が挽かれた後、酸化が速く進み、風味や香りが失われるからです。そのため、多くのコーヒーショップでは抽出前に挽くことで、コーヒーの品質を確保しています。
質の良いグラインダーは安定した挽き具合を提供するだけでなく、コーヒーパウダーの粒のサイズにも影響を与え、抽出時の風味や香りに影響を及ぼします。これが市場に多くの異なるタイプのグラインダーが存在する理由です。将来的にはこの話題を深く探求する機会があるかもしれませんが、今日はこのシェアのテーマ—1Zpressoグラインダーシリーズに戻りましょう。
優れたグラインダーを追求するための重要な要素
私と消費者、コーヒー愛好者、そして自分の日常の接触の中で、ハンドグラインダーを選ぶ際、皆がしばしば注目するいくつかの核心要点があります。
まずはコストパフォーマンスです。多くの人は初めから五、六千円を投じて最初のグラインダーを購入することを望みませんが、もしあなたが例外なら、おめでとうございます、あなたの財務状況は非常に良好です！
次に使用の便利さです。一部の友人はハンドグラインダーを購入した後、挽く過程が非常に力が要ることに気づき、使いづらいだけでなく、清掃もかなり面倒です。
三番目の要点はもちろん、挽き具合の質です。コーヒーパウダーの均一性、香り、風味、層次感はすべて一定の水準に達する必要があります。一部の友人はグラインダーの刃の精度に非常に高い要求を持ち、新しい機械を手に入れた後、家がまるで科学実験室のようになり、様々な細かいテストが繰り広げられ、このような専念の程度は本当に賞賛に値します。
以上の理由から、私は1Zpressoというブランドを選び、その利点を皆さんと共有したいと思います。これを通じて、より多くの人がハンドドリップコーヒーの世界に入っていけるように。この過程は楽しくてたまらないだけでなく、私はこのブランドに深い愛情を抱くようになりました。
コーヒーグラインダーの運作原理
深く議論する前に、まずコーヒーグラインダーの基本的な運作原理を理解しておきましょう。
市場にある大部分のハンドグラインダーの核心部品は中央に位置する刃盤です。刃盤が回転すると、エッジを使ってコーヒー豆を切り砕き、挽きます。そのため、刃盤はグラインダー全体の鍵となる部分と言えます。ある人は、刃盤が大きいほどカメラのCMOSセンサーのように、サイズが大きいほど効果が良いと形容したことがあります。
しかしながら、刃盤のサイズが大きくなるにつれて、必要な力も増加します。そのため、ハンドグラインダーの領域では、刃盤のサイズは通常30mmから64mmの間にあります。結局のところ、誰も手動で挽くときに10キログラムの重りを持ち上げることを望んでいません。
挽く過程はこうです：まず、コーヒー豆をグラインダーのホッパーに入れ、時計回りにハンドルを回します。この時、中央軸がハンドルと共に回転し、端の刃盤を動かします。刃盤は回転する過程でコーヒー豆を切り砕き、挽き出されたコーヒーパウダーは調整器を通じて粗さを調整され、最終的に受け粉器に落ちます。
これが私たちがよく見る挽く過程です。もちろん、さらに深く議論するならば、一部のコーヒー愛好者は測定工具を使ってコーヒーパウダーの粒径を検査することもありますが、これは確かにより進んだ話題です。しかし今日は、まず基本的な挽きの原理から始めましょう。
外調式刃盤設計の進化と便利さ
過去数年間で、外調式刃盤設計のコーヒーグラインダーへの応用はまだ比較的少ないです。ドイツのクラシックブランドComandante C40を例にとると、初期のコーヒーグラインダーは多くが内部で刃盤の調整を行っており、ユーザーは機械を分解して調整を行う必要がありました。しかし、技術の進歩に伴い、近年Mazzer、1Zpresso、Timemoreなどのブランドは、調整機構を徐々に機械の外部に移し、操作の便利さを向上させるだけでなく、製品の美観も強化しました。
外調式刃盤設計を使用する利点の一つは、調整時に両手がコーヒー粉まみれにならず、操作がより清潔でスムーズになることです。私自身が体験した後、このような設計が日常の研磨プロセスをより楽に迅速にすることを確信しました。過去には、コーヒー豆の異なる状況に応じて、洗面所で頻繁にグラインダーを調整しなければならなかったのですが、今では機械の外部で簡単に調整でき、往復する必要がなくなりました。この便利さは使用効率を向上させるだけでなく、コーヒーを楽しむ過程でより快適な体験をもたらしてくれます。
なぜ1Zpressoコーヒーグラインダーを選ぶのか？
当初、私が1Zpressoのグラインダーを選んだのは、おそらく外観に対する一定の偏愛があったからです。このグラインダーのデザインは非常に満足で、特にその外調式刃盤が私には非常に魅力的でした。前述の通り、作業中に頻繁に席を離れることが難しい場合、1秒でも節約できることは重要です。さらに、1Zpressoのグラインダーの研磨品質も非常に安定しており、これが私がこのブランドを選んだ重要な理由の一つです。
1Zpressoグラインダーのモデルと特徴紹介
もし1Zpressoのグラインダーに詳しければ、このブランドが多くの異なるモデルを発売していることをご存知でしょう。今日は、その中から6つのモデルを重点的に紹介します：
- 1Zpresso QS2
- 1Zpresso X-Pro S
- 1Zpresso X-Ultra
- 1Zpresso J MAXS
- 1Zpresso ZP6
- 1Zpresso K-Ultra
まず、これらの違いについてお話しします。1Zpressoは多くのモデルを発売していますが、私はいくつかのモデル間の位置づけが重複していると考えています。もし1Zpressoのグラインダーの購入を検討しているなら、以下の3つのモデルに注目するだけで十分です：
- 1Zpresso QS2
- 1Zpresso ZP6
- 1Zpresso K-Ultra
その他のモデルについてですが、それらの位置付けには確かに重複があり、時には混乱を招くこともあります。次に、この3つのモデルの特徴について詳しく説明します。
1Zpresso X-Ultraと1Zpresso X-Pro Sの位置付けと区別
X-UltraとX-Pro Sの2つのグラインダーの位置付けは非常に似ており、価格は約1000香港ドルです。どちらも外部調整式の刃設計を備えています。これらのモデルの具体的な仕様については、ネットで簡単に調べられ、私が提供できる情報よりも詳細です。しかし、今日は主に使用体験を共有したいと思います。
この2つのグラインダーを購入した友人は通常、手動でのコーヒー抽出を好みます。使用体験としては、これらのグラインダーは悪くなく、挽いたコーヒーの粉は乾燥していて、口当たりも良好です。しかし、追加で200から300香港ドルを支払えば、ZP6にアップグレードでき、このグラインダーは使用感がC40に似ており、挽いたコーヒー粉はさらに乾燥しており、価格はC40の6割程度で、性能が明らかに向上しています。そのため、私はすぐにX-UltraとX-Pro Sを手放しました。
この2つのグラインダーはオフィスで使用する場合、特に問題はありません。なぜなら、折りたたみ可能なハンドルが付いており、省スペースだからです。しかし、他の場面で使用する場合、この利点はあまり目立ちません。もちろん、外観が気に入れば自由に選択できます。しかし、挽く効果と飲む体験から見ると、私はZP6を選ぶ傾向があります。これにより、X-UltraとX-Pro Sは位置付けがやや混乱します。
1ZPresso X-Ultra手動グラインダー：
詳細情報： 1Zpresso X-Ultra 手動グラインダー：オフィスと旅行者の完璧なパートナー｜Coffee Stage コーヒーステージ (mycoffeestage.com)
1ZPresso X-Pro-S手動グラインダー：
詳細情報： 1Zpresso X-Pro-S手動グラインダー - 毎杯のコーヒーの完璧なスタート｜Coffee Stage コーヒーステージ (mycoffeestage.com)
1Zpresso J MAX：エスプレッソに適した選択ですか？
次に1Zpresso J MAXについて話しましょう。前述の手動コーヒーマシンモデルと比較して、このグラインダーの位置付けはイタリアンコーヒーにより傾いています。もし予算に少し余裕があれば、追加で数百香港ドルを支払うだけでK-Ultraにアップグレードできます。このグラインダーは手動コーヒーもイタリアンコーヒーも挽くことができ、使用体験も素晴らしく、挽く速度も非常に速いです。
しかし、J MAXの問題は、使用するたびにより大きな力を必要とすることで、長時間使用すると手が疲れる可能性があります。それでも、このグラインダーの挽く効果は風味と香りにおいても依然として良好です。しかし、より魅力的な選択肢、例えばK-Ultraを考えると、J MAXの位置付けはやや混乱しています。確かに良いグラインダーですが、価格においてより高級なモデルと大差なく、少し予算を追加するだけでより良い使用体験が得られます。
したがって、この3つのグラインダーの評価については、私の説明は比較的簡潔になります。これは、それらの位置付けが市場でやや重複しているためです。
1ZPresso J MAXSイタリアン手動グラインダー：
詳細情報： 1zpresso J MAXS イタリアン手動グラインダー｜Coffee Stage コーヒーステージ (mycoffeestage.com)
1Zpresso Q2s：なぜ会社員とキャンプ愛好家の第一選択となったのか？
さて、メインイベントに移りましょう—1Zpresso QS2です。このグラインダーの香港での価格は約700香港ドルです。この価格帯では、市場には多くの選択肢があります。例えば、最近発売されたTimemore S3も性能的には同等だと思います。
しかし、1Zpressoというブランドが特に好きで、頻繁にグラインダーを持ち運ぶ必要がある場合、例えば旅行、仕事、キャンプなど、QS2は間違いなく第一選択です。初めてこのグラインダーを手にしたとき、最初の印象はそのコンパクトさで、ほぼ私の手のひらと同じ大きさでした。
コンパクトでありながら、挽いたコーヒーの風味と香りは満足のいくものでした。千元以下の価格帯で、QS2のパフォーマンスは十分に受け入れられます。誤差率はやや低いですが、技術的な向上でこの点を補うことができます。しかし、主に家庭でグラインダーを使用する場合、より高いランクの製品にアップグレードすることをお勧めします。これにより、一度に問題を解決し、長期的にはより経済的です。
さらに、QS2のもう一つの利点は、オフィスで使用する際、万が一壊れてもそれほど心配しなくて済むことです。したがって、外出時に自分でコーヒーを淹れるのが好きな場合、1Zpresso QS2は検討する価値のある選択肢です。
1ZPresso QS2手動グラインダー：
詳細情報： 1zpresso Q2S 手動グラインダー：持ち運び便利、コーヒー愛好者の理想的な選択｜Coffee Stage コーヒーステージ (mycoffeestage.com)
1Zpresso ZP6：手動グラインダーの中で最もコストパフォーマンスの高い選択？
今、1Zpresso ZP6について話しましょう。このグラインダーは1Zpressoブランドで非常に代表的な製品の一つで、もう一つは1Zpresso K-Ultraです。まずはZP6に焦点を当てましょう。
ZP6の印象は、コストパフォーマンスが非常に高いC40の代替品です。その性能はC40の80〜90%に達しますが、価格は50〜60%に過ぎず、これがハンドドリップコーヒー愛好者の入門に最適な選択となっています。このグラインダーで挽いたコーヒーは風味がクリアで、香りが豊かですが、少し細かい粉が混じることがありますが、許容範囲内です。
ある友人はC40についてあまり知らないかもしれませんが、C40はドイツのComandanteブランドのグラインダーで、世界的に非常に有名です。基本的に、すべてのコーヒー愛好者はC40を持っているでしょう。なぜなら、それは安定してクリーンで香り豊かで口当たりの良いコーヒー粉を挽くことができるからです。新しいコーヒー豆が登場するたびに、C40はほぼ欠かせないツールです。そのため、多くのコーヒー愛好者は家に1つ持っており、機会があればこの製品をさらに詳しく紹介します。
日常のハンドドリップコーヒーの使用において、ZP6のパフォーマンスは非常に良いですが、友人から濃縮コーヒーマシンに使用できるかどうか質問されました。試してみたところ、ZP6は確かに濃縮コーヒーに適した粉末を挽くことができますが、風味は単調でやや混乱しており、飲んでみるとあまり快適ではありません。そのため、ZP6はハンドドリップコーヒーにより適しており、濃縮コーヒーにはやや不向きです。
C40と比較して、ZP6は挽く過程でやや緩みがあり、挽く時間が比較的長いです。また、ZP6のハンドルは折りたたむことができないため、収納時にスペースを取ります。使用時にはハンドルの衝突を避ける必要があり、そうしないとグラインダーが落下する可能性があります。
総じて、約1000香港ドルの価格帯では、ZP6は非常に試す価値のある選択だと思います。この製品は私の評価で非常に高い評価を得ており、興味のある友人はぜひ試してみてください。
1ZPresso ZP6手動グラインダー特仕版：
詳細情報： 1zpresso zp6 特仕版グラインダー-専門的なハンドドリップ精密研磨 | Coffee Stage コーヒーステージ – Coffee Stage コーヒーステージ (mycoffeestage.com)
1Zpresso K-Ultra：なぜそれが私のお気に入りのグラインダーの一つなのか？
最後に紹介するのは1Zpresso K-Ultraです。このグラインダーは私の中で最も愛されている一つと言えます。
K-Ultraは多くの優れた点を集約しています：使用体験が非常に優れており、清掃が簡単で、挽いたコーヒーの風味が豊かで口当たりが良く、ミスの許容範囲も非常に高いです。最も重要なのは、このグラインダーはイタリアンコーヒーにもハンドドリップコーヒーにも完璧に対応できることです。千元台の価格でのコストパフォーマンスと便利な収納特性を考慮すると、K-Ultraはこのブランドの中で最も優れたグラインダーの一つだと思います。そのため、K-Ultraに関しては、ほとんど批判がありません。
まず、多くの人が最も気にするのは風味の表現です。もしZP6の風味がクリーンでクリアであるならば、K-Ultraはより層次感、余韻、厚みを強調しています。例えて言えば、ZP6を使用すると、まるでオレンジを食べているかのように、果汁と果肉の新鮮さをはっきりと感じることができますが、K-Ultraを使用すると、果汁と果肉を味わうだけでなく、少しのオレンジピールのほろ苦さも感じることができ、この複雑で調和の取れた風味が全体の口当たりをより豊かにしています。この風味は人によって異なるかもしれませんが、ある人にとっては複雑すぎると感じるかもしれませんが、私にとってはこれがまさに私の好きなところです。
使用感において、K-Ultraも優れています。便利なハンドルに加えて、その研磨速度も非常に速いです。20グラムのコーヒー豆を例にとると、C40では1〜2分かかる可能性がありますが、K-Ultraは約30秒で完了でき、その速度には驚かされます。また、ある程度の力は必要ですが、全体的な感触は比較的軽やかです。ただし、長時間使用すると手首が疲れる可能性があり、これは注意が必要な点です。それでもなお、このグラインダーがとても気に入っています。
K-Ultraは掃除の面でも非常に便利で、磁石式の粉受け皿を採用しています。ブラシで軽く掃くことで、コーヒー粉が簡単に落ちます。これに対して、ZP6の回転式デザインでは、コーヒー粉が受け皿に詰まりやすく、掃除が面倒になることがあります。強迫症傾向のある私にとっては、これは耐え難いです。そのため、K-Ultraの磁石式粉受け皿のデザインに非常に満足しています。一掃で清潔になります。
K-Ultraのエスプレッソにおける性能については、合格点だと思いますが、極上の風味を期待することはできません。JMAXのように、エスプレッソは刃の精度が高く求められるため、K-Ultraにはまだ大きな改善の余地があります。したがって、エスプレッソの研磨作業はこなせますが、風味の表現はハンドドリップコーヒーほど優れていません。将来的には、この点についてもっと共有できるかもしれません。
1ZPresso K-Ultraハンドグラインダー：
詳細リンク：1zpresso K-Ultra ハンドグラインダー - 精密研磨、ハンドドリップコーヒーの完璧な選択 – Coffee Stage コーヒーステージ (mycoffeestage.com)
結論
以上がこの6種類の1Zpressoグラインダーについての感想の共有です。これらの情報があなたのグラインダー選びに役立つことを願っています。もしあなたなら、どのように選びますか？1Zpressoというブランドを考慮しますか、それとも他のより良い選択肢がありますか？下のコメント欄であなたの考えを教えてください。もし友人がグラインダーの購入を考えているなら、この文章を共有してください。きっと彼らの助けになるでしょう。この共有を気に入っていただけたら、私たちの他のコンテンツもフォローしてください。それではまた次回お会いしましょう！
各種1Zpressoグラインダーの研磨風味の提案や以前の記事については、参考にしてください：
精密ハンドグラインダーの選択ガイド：1Zpressoグラインダー体験共有 – Coffee Stage コーヒーステージ (mycoffeestage.com)
