分享极具高水准及可玩性的意式拉霸机，即使对浓缩咖啡不熟悉，在家亦能冲出好Espresso。
为什么会入手Flair 58 Espresso Machine拉霸咖啡机？
对我自己来说，制作一杯咖啡时，相较于电动Espresso、Nespresso机——能在极短时间内做出一杯风味稳定的咖啡，带有打奶、自动出水、控热、加减压功能，也方便清洗，一切都能交给“机器”决定——我反而宁愿选择一部全机械操作的机器。拉杆的过程可能很辛苦，稍慢一点水温就会下降，还要手动加水，有很多不稳定因素，每次的结果也不再稳定。
想要的，可能只是简简单单的仪式感，或者是亲手制作一杯ESP的感觉，别无其他。
但相对来说，每次制作一杯浓缩咖啡，我会多一份喜悦、期待，享受过程，还有...追求...希望知道下一次有什么方法可以做得更好。
Flair 58充满了可玩性
看到这里的朋友，可能会觉得有些夸张，但以上确实是我这半年来的使用经验。前几个月，我家里也买了一部Lelit mara x V2，相对来说也带一点机械操作感，可惜我仍觉得可玩性的变化比较少。有人可能会问：它也能改变压力，还不够吗？
够，但我觉得Flair 58可以更好。
Flair 58的水箱，我可以装奶、冻柠茶、汤等液体，粉饼位置可以放美禄，甚至加两块橙皮。对，其他电动ESP机也可以加，但事后清洗呢？如果早上做完，晚上又想喝一杯浓缩咖啡呢？我相信大部分传统意式咖啡机可能都得送修，但Flair 58清洗后（1小时左右）就能重新使用。全机械设计也容易清洗（正常情况下5分钟都不用），很能满足我偶尔冒出的奇怪想法，我甚至不用担心加热器、ESP出水位置或内置锅炉损坏，而损失一部好机器。
当然，如果你问传统机器的出品质量是否更好、能否打奶、使用是否更方便，我承认是的！但入门最少也要$7000up，而且还没算老化和替换成本（Flair因为是机械设计，我个人觉得最少可以玩上数年，而且所有零件都能单独简单替换）。这会是我近年考虑入门时重点思考的问题。我觉得，花一半价钱，做到ESP的8-9成功能，我更倾向前者。
Flair 58带给我半年的使用体验
Flair 58可轻松加压至9Bar, 可做到传统万元浓缩咖啡机质素（个人觉得）而且该咖啡器材亦设有预热器，大约3-5分钟就可以准备好（不过预热器版本要额外加钱，数百港币左右）不用担心注水后，面对金属水箱吸热/散热，面对温度流失，比起Flair Pro2/ Neo 要注水预热，方便超多！
拒绝繁复清洗程序
另一方面大部分拉霸式浓缩咖啡机，在准备制作一杯浓缩咖啡时都很麻烦，如要组装水箱位置、抽拉式/加压式手柄，而且当加压制作ESP后，都会面临一个问题，就是需要拆机清洗，在先前使用Flair Neo/Pro 2我发现真的超烦！而且组装时会因咖啡料按压到手部超痛！所以Neo多数变摆设....而且感觉与传统ESP咖啡机相比，使用体验就像玩具，但Flair 58大幅改善此体验，清洗时亦只需往水箱简单注水后，纸巾清洁则可，58mm咖啡手柄则可与平常传统咖啡机一样清洁，并且能共通使用，我每次事后清洁都只是5分钟内的事情，在早上上班都可以轻松享受。
拉霸式无痛入场
其他想分享的是，大部分ESP机都有变压功能，但以我的认知，入门费用至少要$10000-12000以上。Flair 58则可以根据你施加的力度改变制作时的压力（当然一分钱一分货，制作时拉杆的过程很辛苦，也就是把杆子从上往下拉），不过换来的却是另一种更珍贵的风味，我觉得OK。
除了不能打奶外和没有内置大水箱、去水水箱外，其它分别与ESP机不大。
Flair 58的使用坏处
夸了这么多，是时候说说它的缺点。我首先想说的是：灰尘很多！非常容易吸附灰尘！看照片的朋友应该会发现很多灰尘，对吧？其实拍照前我已经清洁了数次，但还是会吸尘。机身水箱外侧有橡胶部件，我个人觉得可以参加过去的日本节目《矛盾大对决》——永远清不掉所有灰尘的机器vs能清洁所有灰尘的机器。如果你有强迫症，这绝对是噩梦，每次制作后都得替它套上塑料袋防尘。
无视说明书组装后变遗憾美
另一点同样与橡胶部件有关。发热组件和水箱都在那个位置，如果想把整机拆开，就必须转动整个组件。但组装后，我发现很难再次拆开。发热线和供电接口在水箱的橡胶与金属部件里面，而外面的橡胶又能转动，结果转动时会扯断水箱金属预热位置的线材（我就是这样，最后预热功能再也用不了《我估计》）。所以买回来后，没有完整阅读说明书的我，在不知情的情况下弄坏了一部分，从有预热变成没有预热，最后又要改回用热水预热。一定要小心，不要转动！安装后就不要再转动水箱外面的橡胶圈了。
Flair 58使用体验总结
除了以上坏处外，暂时半年使用感受体验非常良好，整体是一部非常满意的手动浓缩咖啡机，你可想象是传统菲林相机带来的仪式感及可玩性，数码相机（电动浓缩咖啡机）会有它的好处，两者同样能够真正制作好照片（浓缩咖啡），但过程方向不一样，追求的东西大不相同，就看看个人喜好是什么了。
