最省錢的手沖咖啡入門指南

最省钱的手冲咖啡入门指南

如果你是新手并想试手冲咖啡,作为商家,以下可能是最诚实的入门指南,有兴趣的话请记录下来,留言告诉我你想知道的问题,或分享出去。

作为一个已经入坑快三年的我,在这几年不断买器材的经验下,我得出了以下的最实用的入门节省钱的结论。手冲咖啡中你投放最多的资源应该是以下的部份。

咖啡豆会是你最贵投放资源的部份

为何咖啡豆是关键?

咖啡豆无疑是手冲咖啡过程中最关键的投资。好的咖啡豆即使搭配基本的手冲器材,也能手冲出让人印象深刻的咖啡。相反地,如果使用劣质的咖啡豆,无论你的器材多高级,你的手冲技巧多精湛,你的咖啡也难以口感满意。

手冲咖啡入门指南

支持本地烘焙的重要性

透过支持本地烘焙师,你不仅可以获得新鲜烘焙的高品质咖啡豆,同时也为当地的小型企业贡献一份力量。这样的互惠关系不仅促进了咖啡社区的发展,也能让你在探索手冲咖啡的旅程中得到更多资源与知识分享。

手冲咖啡入门指南

精选手冲器材:一次到位的智慧选择

磨豆机的选购策略

如果你一开始就买到位,直接上磨豆机的话,进入手冲咖啡的大坑中,将会是你能省最多钱的部份。如果你一开始买便宜的磨豆机,玩一玩你自然会不断升级、不断升级、不断再升级,反而会陷得更深,反而会变成你花最多钱的部份。

市面上的磨豆机推荐

如果你的预算在港币$1000以下,Timemore S3是个不错的选择。对于预算在$1000至$2000之间的咖啡爱好者,1Zpresso ZP6 / 1ZPresso K-Ultra提供了出色的性能和价格比。而如果你的预算超过$2000,Comandante C40无疑是市场上的佼佼者,能为你的手冲经验带来质的飞跃。

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有关磨豆机资料:

Timemore S3磨豆机:
Timemore栗子S3外调手摇磨豆机|Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)

1ZPresso ZP6 磨豆机:
1zpresso zp6 特仕版磨豆机-专业手冲精准研磨| Coffee Stage咖啡舞台– Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)

1ZPresso K-Ultra磨豆机:
1zpresso K-Ultra 手摇磨豆机- 精准研磨,手冲咖啡的完美选择– Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)

COMANDANTE C40 MK4 手动磨豆机:
租借|COMANDANTE C40 MK4 手摇磨豆机:专为真正的咖啡爱好者而设|Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)

如何选择性价比最高的手冲壶

手冲壶的选择可以从多个角度来考虑,包括价格、控水性能、材质、是否电热控温等。在众多选项中,旗舰版如Fellow EKG ProBrewista Artisan ,以及入门版如Timemore 鱼Smart Pro是热门选择。

主要区别

  • 出水精度: 高级壶通常提供更精准的水流控制,这对于萃取过程中的精确度至关重要。
  • 个人习惯: 不同的壶可能需要一定的适应期,熟悉后你会发展出自己的手冲技巧。
  • 电热功能: 电热壶无需使用炉头加热,方便快捷,对于日常繁忙的咖啡爱好者来说是一大加分点。

选择电热壶的原因

因为如果你每天手冲咖啡,如果拿去炉头加热,我觉得实在太麻烦,久而久之你就不会再碰手冲壶了,有最方便的咖啡器材,你才会有动力,可以每天都手冲咖啡。

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滤杯那么多选择,那一款性价比最高?

滤杯的选择同样丰富,但入门者可以考虑购买一个V60型号,一个155型号,以及一个101型号,这样既经济又实用。

你问我便宜和贵的有没有区别?答案是有,但大部分只是外观问题,其中你说材质会不会有很大影响呢?我认为入坑的时候是非常难以察觉到区别的,大部分是市场营销术语。

手冲滤杯买了这么久,我认为会影响到萃取时的区别,只在于里面不同的坑纹导致他的水流萃取影响(或者里面物理的结构)。

那么滤杯的材质,真的会影响咖啡风味吗?

如果真的因应滤杯材质影响到里面水分子的变化,那这个是「辐射滤杯」不是正常冲煮饮用的滤杯,你试想像一下,当我们正常手冲咖啡的时候,你的水流接触里面首先是咖啡粉,然后是滤纸,再之后才到滤杯,如果在短短的一瞬间,能使你的水分子可以变味的话,那这个应该是化学作用,但以我所知大部分滤杯都是陶瓷质地,因为陶瓷是一种极度稳定性的物料,所以能产生化学作用的可能性是非常低的。 (免责声明:个人见解。)

所以,想省钱的话,你买最基本的滤杯就可以了,反正入坑之后,你会慢慢就会想买很多滤杯。

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咖啡下壶如何选择

咖啡下壶,我认为你买玻璃的会是首选,因为你可以看到你的咖啡液的颜色,慢慢你就会知道颜色也可以预计到最终出来的萃取程度比例。

其他的和滤杯情况差不多,看到喜欢的你就可以买。

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新手手冲咖啡入坑,电子秤要不要买很贵?

电子秤选择上,最基本的功能需求是测量时间和重量。初学者无需购买昂贵的秤,功能更多的秤提供的粉水比等资讯对初学者来说可能暂时用不到。选择价格合理的秤,能够满足基本需求即可。

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滤纸如何选择

当选择滤纸时,市场上的选择确实繁多。你可能会发现不同颜色的滤纸,如未漂白的褐色和漂白的白色滤纸。关键是选择与你的滤杯型号相符的滤纸。

有些讨论指出滤纸的质地可能会影响咖啡的口感,这是有可能的。滤纸的物理结构,如厚度和孔径大小,会影响水流的速度和萃取效率,从而影响最终的风味。但对于初学者来说,从基本款滤纸开始学习就足够了,随着经验的积累,你可以开始尝试不同的滤纸,找出最适合你口味的那一种。

总结

上述内容反映了我的个人观点,并不是绝对的规则。我希望能够以一个诚实的态度,帮助那些想要开始手冲咖啡之旅的朋友省钱。

至于为什么我会自称为诚实豆沙包,那是因为我相信帮助你们开始这个旅程,就已经足够让你们对咖啡的世界产生深刻的兴趣。我的方法可能简单直接,但我相信它们是有效的。这就是我的见解。

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