Bialetti Brikka 摩卡壶系列｜2／4杯・Induction
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HK$758.00
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产品介绍
以硅胶膜冲煮结构探索摩卡咖啡泡沫
Bialetti Brikka 是以炉具加热的摩卡壶，导流结构中的硅胶膜用来控制咖啡流出，设计重点是在咖啡液表面形成泡沫。系列包括经典铝色 2 杯／4 杯、日本限定哑光黑色 2 杯，以及可直接使用电磁炉的 Brikka Induction 哑光灰色 4 杯。
Brikka 沿用下壶加水、漏斗粉槽放粉及上壶收集咖啡的基本方式，并加入专用的流出控制结构。泡沫表现会随咖啡豆、研磨度、粉量及火力改变；操作重点是按型号量水、装满粉槽而不压粉，以及咖啡流出完成后及时离火。
经典款与 Induction 的差别
经典款采用铝合金壶身，适合明火、电热板及陶瓷炉；2 杯与 4 杯提供不同冲煮分量。哑光黑色 2 杯保留铝合金摩卡壶的热源条件，可按外观喜好选择。
Brikka Induction 的下壶采用外层不锈钢、内层铝合金的双层结构，让电磁炉可以直接加热壶底；同时可配合明火、电热板与陶瓷炉。哑光灰色壶身配 soft-touch 手柄，适合希望保留 Brikka 冲煮方式、又以电磁炉为主要热源的使用者。
产品规格
款式、分量与热源
| 款式 | 参考咖啡液量 | 适用热源 |
|---|---|---|
| Brikka 经典铝色 2 杯 | 约 90ml | 明火／电热板／陶瓷炉；电磁炉需转接板 |
| Brikka 经典铝色 4 杯 | 约 150ml | 明火／电热板／陶瓷炉；电磁炉需转接板 |
| Brikka Induction 哑光灰色 4 杯 | 约 160ml | 明火／电热板／陶瓷炉／电磁炉 |
| Brikka 日本限定哑光黑色 2 杯 | 约 90ml | 明火／电热板／陶瓷炉；电磁炉需转接板 |
「杯」是摩卡壶的规格单位，不等同一般咖啡杯容量。咖啡液量是冲煮完成后的参考值，与加入下壶的水量不同，并会随咖啡粉及研磨度改变。
材质、尺寸与注水量
- 经典款：铝合金壶身、尼龙手柄及旋钮。
- Induction 款：不锈钢与铝合金双层下壶，配尼龙手柄及旋钮。
- 经典铝色 2 杯：高约 15.5cm；底座约 8.6cm；参考注水量 120ml。
- 经典铝色 4 杯：高约 20cm；底座约 10.2cm；参考注水量 170ml。
- Induction 4 杯：高约 16.5cm；底座约 11.5cm；参考注水量 170ml。
- 进口类别：平行进口。
经典款若配合电磁炉，须使用合适的 Bialetti 转接板；Induction 款则按炉具的最小检测直径核对壶底尺寸。
使用与清洁
首次使用与量水
首次使用以清水洗净各部件，先冲煮三次咖啡并倒掉，再开始饮用。Brikka 按型号所列水量准备，使用量杯量水；哑光黑色 2 杯以随壶说明书及量杯标识为准。
- 将常温清水量好后倒入下壶，再放入漏斗粉槽。
- 将摩卡壶适用研磨度的咖啡粉装满粉槽，不压粉，并清走壶口边缘的咖啡粉。
- 握持壶身锁紧上下壶，盖好壶盖；以中小火加热，火焰保持在壶底范围内。电磁炉使用中等设置，避免最大火力及 Boost 模式。
- 咖啡先少量流出，其后会出现 Brikka 特有的流出声音及泡沫；咖啡流出完成后关火离开热源，将咖啡液与泡沫均匀分到杯中。
清洁与收纳
完全冷却后拆开上下壶、取出粉槽，以温水手洗；冲走滤网及导流柱内的咖啡残留，再将各部件充分晾干，分开收纳。倒出咖啡渣时不敲打粉槽，以保持漏斗形状。
不使用清洁剂、粗糙刷具或洗碗机。下壶只盛清水，避免空烧；旋开及锁紧壶身时不以手柄作杠杆。
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