日々のコーヒー体験：器具を使ってわかったこと

サイトの写真では釉薬の境目が整っているのに、届いたカップにはしずくが。「焼成に失敗したもの？」と思うのも無理はありません。Sharing Cupの実写5枚を見ながら、釉薬のしずくや棚板への付着、あの形を再現しようとした私たちの試作についてお話しします。

気に入った輪郭が見つかったら、次の1個も作れるようにする必要があります。鋳込み、型からの取り出し、厚さ、乾燥の兼ね合いから、型が出発点の差を抑える仕組みと、手仕事の判断を置き換えられない理由を考えます。

画面上の曲線は、どうすれば手に取って飲める陶磁器のカップになるのでしょうか。Sharing Cup の前身のデジタルでの探索と10個以上の実物の試作から、モデルと実物がそれぞれ答えられる問いを紹介します。

コーヒーが縁へ進み、唇に触れるまでの過程から、胴の曲線、薄い縁、飲む動作がそれぞれ関わる部分を考えます。元の概念図、研究の手がかり、新しいカップを買わずにできる日常の比較を紹介します。

外見の似た Alpha Size と Beta Size。内側に柱が加わると、日々の使い方はどう変わるのでしょうか。香りのための設計、注ぐ量、ドリップバッグでの使用、洗い方から、毎日使いたくなるカップを選びます。

コーヒーはよく香るのに、口にすると酸味と苦味しか感じない。カップを替える意味はあるのでしょうか。まず酸味とフルーツの香りを分けて考え、水と同じポットのコーヒーで、カップの縁、口当たり、香りの感じ方を比べます。自分の観察から、飲み方や淹れ方を変えるべきか、自分に合う Sharing Cup を選ぶべきかを考えます。

あるお客様がAlpha Sizeでお茶を飲んだことから、私たちはSharing Cupの原点をあらためて思い出しました。カップの呼び名や表示容量だけで、飲み心地は本当に決まるのでしょうか。答えは、一度にどれだけ注ぐかから見えてきます。

オフィスのハンドドリップに、必ずしもサーバー、スタンド、飲用カップを別々に用意する必要はありません。実写でL Sizeへの直接抽出、飲用または分杯、2種類のドリップバッグ使用例を紹介します。

豆も抽出方法も同じで、替えたのはカップだけ。それでも風味の感じ方が変わるのはなぜでしょう。小さなカップが新しい風味を生むわけではありませんが、ひと口の量、注ぎ足す回数、飲むときの温度が変わります。そのリズムが自分に合えば、同じコーヒーをよりおいしく感じることがあります。

専用のアロマカップがなくても、毎日のコーヒーの飲み方から練習を始められます。豆を挽くとき、注湯、口に含むとき、飲み込んだ後の香りの観察、約二秒という私たちの個人的な練習方法、Sharing Cup Alpha SizeとBeta Sizeの並行する二つの設計方向を紹介します。

Sharing Cup 為甚麼選擇注漿，而不是拉坯？從泥漿、石膏模、乾燥、素燒、上釉、釉燒到 QC，這篇以工作室真實批次記錄，解釋薄杯緣背後較高的變形、裂紋與重製風險，以及為甚麼製作不能只靠加快速度。

如果一星期同時使用 Sharing Cup M Size、Alpha Size 與 Beta Size，我會怎樣選？這篇以我的真實使用習慣，分享三款杯在日常咖啡、茶與特別咖啡豆之間的輪替方式；不是排名，而是按當天想喝甚麼來選杯。