香港拉面的中伏经验
深信唔少香港人都好钟意食拉面，我自己都唔例外，喺我印象中香港食拉面，差唔多等同画上中伏一样，如果去cafe中伏机率系50%，咁拉面我觉得系95%以上。好多时一食落去，一系个面有问题，一系个汤底只有MSG“即系味精”，所以每次有朋友约我出去话不如食拉面，我都会停低思考5秒，再用10秒打字“你哋食得开心啲啦，去回避中伏慨危机。
终于找到的拉面好店- 和拉面
所以当无意中发现呢间嘢慨时候，一食落去，系惊喜，终于有一间，个拉面唔只正常，系好食！味道平衡、汤底融入个面，但唔会过份抢咗面慨风味，浓郁，比例个人觉得啱啱好。嚟咗几次其实我叫得都比较啩，每次都系龙虾汤拉面（渠有普通/有龙虾版），味道上差唔多，只多只龙虾，不过两者其实个价钱我都觉得抵，起码个人我已经返嚟咗几次，每次食拉面就谂起渠。食评分享唔识写太多，唔知呢家其他风味慨拉面会点，自己感受同research可能会仲好，不过如果讲龙虾汤拉面，咁慨价钱我一定拣渠，唔太浓、唔太稀身，啱啱好。
拉面店内无法想像的惊喜
所以当无意中发现呢间嘢慨时候，一食落去，系惊喜，终于有一间，个拉面唔只正常，系好食！味道平衡、汤底融入个面，但唔会过份抢咗面慨风味，浓郁，比例个人觉得啱啱好。嚟咗几次其实我叫得都比较啩，每次都系龙虾汤拉面（渠有普通/有龙虾版），味道上差唔多，只多只龙虾，不过两者其实个价钱我都觉得抵，起码个人我已经返嚟咗几次，每次食拉面就谂起渠。食评分享唔识写太多，唔知呢家其他风味慨拉面会点，自己感受同research可能会仲好，不过如果讲龙虾汤拉面，咁慨价钱我一定拣渠，唔太浓、唔太稀身，啱啱好。
小分享
同埋如果你入嚟呢间铺可能会发现到有唔少惊喜，其中原来有时啲小朋友会喺度画画，之后就好似返学贴堂咁，贴上店家指定慨位置，都几得意。原本其实谂住影下IG Story分享吓就算，不过食食下又觉得佢好值得出post分享，因为Story只会嗰日完咗就冇，希望其他钟意食拉面慨人以后都可以睇到。
BTW，其实大围有一间原本未执我觉得好值得同大家分享，好似叫“誉豚博多拉面屋” ，不过已经执咗，系5-8年前嗰时，我觉得佢好好食，不过听讲愈做愈差后就执咗，好挂住佢个蟹皇拉面，好稀有慨整法，如果有机会，我会试吓拍片重现（不过胜算真系唔大。。。可能要成年后，太复杂，PS：岩岩出慨时候真系好好食。。）
营业资料：
地址：大埔运头街20-26号港安大厦地下J铺
电话：29881335
营业时间： 星期二至日12:00 - 15:00及18:00 - 22:30
