如果你是新手并想试手冲咖啡，作为商家，以下可能是最诚实的入门指南，有兴趣的话请记录下来，留言告诉我你想知道的问题，或分享出去。
作为一个已经入坑快三年的我，在这几年不断买器材的经验下，我得出了以下的最实用的入门节省钱的结论。手冲咖啡中你投放最多的资源应该是以下的部份。
咖啡豆会是你最贵投放资源的部份
为何咖啡豆是关键？
咖啡豆无疑是手冲咖啡过程中最关键的投资。好的咖啡豆即使搭配基本的手冲器材，也能手冲出让人印象深刻的咖啡。相反地，如果使用劣质的咖啡豆，无论你的器材多高级，你的手冲技巧多精湛，你的咖啡也难以口感满意。
支持本地烘焙的重要性
透过支持本地烘焙师，你不仅可以获得新鲜烘焙的高品质咖啡豆，同时也为当地的小型企业贡献一份力量。这样的互惠关系不仅促进了咖啡社区的发展，也能让你在探索手冲咖啡的旅程中得到更多资源与知识分享。
精选手冲器材：一次到位的智慧选择
磨豆机的选购策略
如果你一开始就买到位，直接上磨豆机的话，进入手冲咖啡的大坑中，将会是你能省最多钱的部份。如果你一开始买便宜的磨豆机，玩一玩你自然会不断升级、不断升级、不断再升级，反而会陷得更深，反而会变成你花最多钱的部份。
市面上的磨豆机推荐
如果你的预算在港币$1000以下，Timemore S3是个不错的选择。对于预算在$1000至$2000之间的咖啡爱好者，1Zpresso ZP6 / 1ZPresso K-Ultra提供了出色的性能和价格比。而如果你的预算超过$2000，Comandante C40无疑是市场上的佼佼者，能为你的手冲经验带来质的飞跃。
有关磨豆机资料：
Timemore S3磨豆机:
Timemore栗子S3外调手摇磨豆机｜Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)
1ZPresso ZP6 磨豆机：
1zpresso zp6 特仕版磨豆机-专业手冲精准研磨| Coffee Stage咖啡舞台– Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)
1ZPresso K-Ultra磨豆机：
1zpresso K-Ultra 手摇磨豆机- 精准研磨，手冲咖啡的完美选择– Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)
COMANDANTE C40 MK4 手动磨豆机：
租借｜COMANDANTE C40 MK4 手摇磨豆机：专为真正的咖啡爱好者而设｜Coffee Stage 咖啡舞台(mycoffeestage.com)
如何选择性价比最高的手冲壶
手冲壶的选择可以从多个角度来考虑，包括价格、控水性能、材质、是否电热控温等。在众多选项中，旗舰版如Fellow EKG Pro或Brewista Artisan ，以及入门版如Timemore 鱼Smart Pro是热门选择。
主要区别
- 出水精度: 高级壶通常提供更精准的水流控制，这对于萃取过程中的精确度至关重要。
- 个人习惯: 不同的壶可能需要一定的适应期，熟悉后你会发展出自己的手冲技巧。
- 电热功能: 电热壶无需使用炉头加热，方便快捷，对于日常繁忙的咖啡爱好者来说是一大加分点。
选择电热壶的原因
因为如果你每天手冲咖啡，如果拿去炉头加热，我觉得实在太麻烦，久而久之你就不会再碰手冲壶了，有最方便的咖啡器材，你才会有动力，可以每天都手冲咖啡。
滤杯那么多选择，那一款性价比最高？
滤杯的选择同样丰富，但入门者可以考虑购买一个V60型号，一个155型号，以及一个101型号，这样既经济又实用。
你问我便宜和贵的有没有区别？答案是有，但大部分只是外观问题，其中你说材质会不会有很大影响呢？我认为入坑的时候是非常难以察觉到区别的，大部分是市场营销术语。
手冲滤杯买了这么久，我认为会影响到萃取时的区别，只在于里面不同的坑纹导致他的水流萃取影响（或者里面物理的结构）。
那么滤杯的材质，真的会影响咖啡风味吗？
如果真的因应滤杯材质影响到里面水分子的变化，那这个是「辐射滤杯」不是正常冲煮饮用的滤杯，你试想像一下，当我们正常手冲咖啡的时候，你的水流接触里面首先是咖啡粉，然后是滤纸，再之后才到滤杯，如果在短短的一瞬间，能使你的水分子可以变味的话，那这个应该是化学作用，但以我所知大部分滤杯都是陶瓷质地，因为陶瓷是一种极度稳定性的物料，所以能产生化学作用的可能性是非常低的。 （免责声明：个人见解。）
所以，想省钱的话，你买最基本的滤杯就可以了，反正入坑之后，你会慢慢就会想买很多滤杯。
咖啡下壶如何选择
咖啡下壶，我认为你买玻璃的会是首选，因为你可以看到你的咖啡液的颜色，慢慢你就会知道颜色也可以预计到最终出来的萃取程度比例。
其他的和滤杯情况差不多，看到喜欢的你就可以买。
新手手冲咖啡入坑，电子秤要不要买很贵？
电子秤选择上，最基本的功能需求是测量时间和重量。初学者无需购买昂贵的秤，功能更多的秤提供的粉水比等资讯对初学者来说可能暂时用不到。选择价格合理的秤，能够满足基本需求即可。
滤纸如何选择
当选择滤纸时，市场上的选择确实繁多。你可能会发现不同颜色的滤纸，如未漂白的褐色和漂白的白色滤纸。关键是选择与你的滤杯型号相符的滤纸。
有些讨论指出滤纸的质地可能会影响咖啡的口感，这是有可能的。滤纸的物理结构，如厚度和孔径大小，会影响水流的速度和萃取效率，从而影响最终的风味。但对于初学者来说，从基本款滤纸开始学习就足够了，随着经验的积累，你可以开始尝试不同的滤纸，找出最适合你口味的那一种。
总结
上述内容反映了我的个人观点，并不是绝对的规则。我希望能够以一个诚实的态度，帮助那些想要开始手冲咖啡之旅的朋友省钱。
至于为什么我会自称为诚实豆沙包，那是因为我相信帮助你们开始这个旅程，就已经足够让你们对咖啡的世界产生深刻的兴趣。我的方法可能简单直接，但我相信它们是有效的。这就是我的见解。
