【手沖咖啡控必去】Uncle Ben Coffee 目前香港最喜愛的烘培咖啡豆店

【手沖咖啡控必去】Uncle Ben Coffee 目前香港最喜愛的烘培咖啡豆店

睇到呢度又可能有其他人會問,咁之前你試過嗰堆呢?唔記得喇咩?
um....硬要講呢,記得部份嘅...不過要我即刻講出口,我真係要諗諗,但如果uncle ben呢,一秒就講到,而且隱隱約約個口腔仲記得個風味,簡單啲講就好似食朱古力,你會知道朱古力係咩味道,而成個過程係已經去到唔需要諗嘅階段,佢帶俾我嘅感覺就係咁樣。

uncle ben coffee咖啡豆包裝收藏
Uncle Ben Coffee
uncle ben 咖啡豆,不鏽鋼容器,acaia pearl
Uncle Ben Coffee
uncle ben 323咖啡豆包裝,acaia pearl,origami濾杯,kalita濾紙,已磨的咖啡粉
Uncle Ben Coffee

睇到呢度,我想分享吓我嘅體驗,如果關於佢風味等嘅資料,可以去返佢個網/睇睇其他人分享,內容會比我好好多。

uncle ben 炒的咖啡豆
Uncle Ben Coffee

入坑Uncle Ben Coffee風味

唔知大家平時會點樣去買咖啡豆?

先睇豆種、再睇產地、再睇roaster/品牌炒出嚟咩風味等等資料先?作為入坑就快一年嘅我嚟講,老老實實,我真正啡齡真係未夠一年,冇大家諗到咁專業,對於我自已,要我記產地、豆種、莊園出嚟嘅風味,有難度...對於入坑咗一段時間嘅我...有啲高,加上我記性唔太好,所以多數買豆,買完後除非試完真係好深刻,否則可能下次就轉第2間。

至於點為之深刻呢?最簡單講,就係鍾意佢出嚟嘅風味。
把咖啡豆倒入comandante c40磨豆機
Uncle Ben Coffee

對於Uncle ben coffee,基本上有留意我Story嘅朋友就知道,先前無意中有一次喺長沙灣Contrast接觸過後,試咗佢哋整嘅手沖後好鐘意,之後因為咁樣衝咗去銅鑼灣嗰邊買,買完後返到去一試,好正!好鐘意!估唔到有呢種風味喎!

就係咁...每一日都會享受佢所帶嚟舌尖上嘅感覺,亦開始深深迷上呢個品牌,因為佢小有獨特風味令我記住入腦,成為我每朝/深宵嘅陪伴密友之一,而且因為佢,我都開始搵本地唔同roaster,睇睇會唔會有唔一樣嘅風格,真心冇諗過由本身每日/隔幾日飲一杯啡嘅我,慢慢到而家兩至三杯/日。不過飲咁多唔係提神,係鐘意,我鐘意飲啡,就係咁簡單。

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Uncle Ben Coffee

入坑手沖後記

如果初嘗入坑手沖,有少少預算,買完基本手沖周邊後,可以試吓Uncle ben coffee,味道比文字描術更出色,建議你試試!會比想像中驚喜更多!

origami濾杯,kalita濾紙,已磨的咖啡粉
Uncle Ben Coffee
已磨的咖啡粉
Uncle Ben Coffee

其實最尾真係有諗過好唔好咁寫出嚟,但諗返主題係咖啡豆分享,咁分享感受都係屬於分享內容嘅一部份,對於呢個牌子老老實實真係幾鍾意,入坑唔係好耐嘅我,對於本土嘅各大品牌或者Roasrer認識真心唔多,都係睇大家share我先知道。

等待咖啡滴漏過程
Uncle Ben Coffee

我會唔會因為知道嗰個莊園,而選擇去買嗰類嘅咖啡豆?我諗應該未必,因為我連莊園嘅資料我都唔太清楚,對於大眾之一(即係我)入坑唔算好耐,有時去coffee shop買咖啡豆,好多時職員都會同我講呢款呢款喺邊度出嘅,呢款個處理法係點樣,其實我真係一知半解,而且我真係其實想知,但奈何有時真係聽唔明,所以決定買同唔買嘅因素,只係純粹因為佢嘅風味啱唔啱我。

萃取咖啡時的蒸汽在玻璃留下痕跡
Uncle Ben Coffee

對於咖啡嘅文化同資料,我諗我仲要用好長時間去學習。對於咖啡豆嘅選擇,會唔會第二次選擇去同一個舖頭買?我諗我暫時我會用風味去決定,而uncleben,我諗唔只會有第2、3、4,甚至5、6、7….直接我有一日飲厭為止。

最後唔知大家明唔明我後記所講嘅說話,不過就係好突然咁樣想分享。

不知不覺喝過很多來自uncle ben coffee 的咖啡豆,uncle ben coffee咖啡豆包裝收藏
Uncle Ben Coffee

PS:寫完後,我發現成篇只講好,有冇其他嘢呢?但對唔住,真係諗唔到...我想中肯/持平㗎,上面已經係....
就係咁喇!完!

咖啡豆品牌: @uncle.ben.coffee

地址銅鑼灣新會道G102 G/F 6-10 Sun Wui Road京城大廈

營業時間: 12:00-18:00 (逢星期一休息)

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