【分享2年使用經驗】Comandante C40磨豆機 使用評測分享

【分享2年使用經驗】Comandante C40磨豆機 使用評測分享

因為最近比較忙,但我一直想要分享這個主題已經很久了。我已經使用手沖咖啡機大約兩年了,現在終於寫出來分享我的使用體驗。雖然我很少寫關於磨豆機的分享,所以我先戴上頭盔再開始。

Comandante C40磨豆機咖啡風味表現

大約經過一年半的使用,我認為這部磨豆機非常值得。如果你想一步到位,那麼它絕對值得一試。

Comandante C40 磨豆機

這部磨豆機在風味上非常「乾淨、清晰、層次剛剛好、不多不少」。我平時使用它來沖煮大部分的咖啡豆,因為我覺得它沖出來的風味很穩定、乾淨,符合我想要的口感。它的細粉/殘粉不算太多,我多數都是用它推薦的23-27格手沖研磨度。研磨後的咖啡粉不會太塞,根據我的使用經驗,用「V60,101錐型」或「155平底濾杯」,20克咖啡粉,正常1-3段注水,多數時間都維持在2:00-2:30秒,流速很好,容錯率也可以接受,非常穩定。

Comandante C40 磨豆機 - Coffee Stage 咖啡舞台

Comandante C40磨豆機的風味表達,是我喜歡用它的原因

自從開始使用這部手沖咖啡機後,到現在,它出場的機率超過70%。我覺得它沖出來的風味很乾淨,但不會太薄,層次感非常好,符合我的口味。所以它為什麼在全世界都受到追捧,可能就是其中一個因素,清晰的風味可以試到咖啡豆每一款的風味,不偏不倚,可以原原本本地呈現出來。

所以基本上以上是我非常喜歡使用它的原因。

Comandante C40 磨豆機 - Coffee Stage 咖啡舞台

作為一款手搖磨豆機,它耐用嗎?

另外重點是它非常耐用,有時候我甚至拆下刀盤來清潔,刀盤使用了2年居然還沒壞。我覺得德國製造的品質控制非常好,因為我在一開始入坑時試過其他品牌的磨豆機,從最便宜的陶瓷刀盤到現在,一個好的刀盤設計可以減少很多麻煩。而且它很容易拆卸清潔和保養,有時候其他品牌的磨豆機,不論是哪一款,有時候可能你用了一年之後就會壞掉,我講的不是磨得太細或是生豆,而是磨得淺至深的情況下,出場次數不多,價格大約在千元左右,使用次數不到50次就壞掉刀盤。所以我認為這點你也需要考慮,因為它的耗材購買成本。

Comandante C40 磨豆機 - Coffee Stage 咖啡舞台
Comandante C40 磨豆機 - Coffee Stage 咖啡舞台
Comandante C40 磨豆機 - Coffee Stage 咖啡舞台

Comandante C40磨豆機的缺點

使用手感會比較差

如果以上是它的優點,接下來我會講它的缺點。第一點我認為是它的手感相對較差。如果你是剛入坑的朋友,可能在最初的十幾二十次使用時,你會覺得它非常難磨豆,因為它的體積比較大,如果你的手偏細的話,你可能會比較難抓住它,而且如果你手容易出汗的話,更加困難。所以它還配有一些橡筋來增加摩擦力,讓你更容易磨豆。當然,一旦你熟悉了開頭之後,其實你後面會覺得它磨得很好。

Comandante C40 磨豆機 - Coffee Stage 咖啡舞台

較重的重量、需要熟悉才能使用放心

第二點可能會讓人退卻的因素是它的重量。其實這點跟前面的原因差不多,當你拿著它時,如果你沒有拿穩,有可能要多試幾次才能抓穩,而且在初次磨豆的時候,要找到重心,熟悉磨豆機的操作,這樣你就會更順手。

基本上以上這兩點是我聽到最多,也是我初次使用時練習的地方,之後你會發現其實你會很喜歡它,其他大問題我暫時想不到。

如果新人入精品咖啡圈子,它會是昂貴選擇嗎?

當然,如果你剛入坑的話,你可以在第二、三部時選擇它。一開始入手手沖咖啡/精品咖啡這個大坑,的確可能稍微貴一點,但你要想想,如果可以在1-2年內一步到位,有了它之後,你可以少買一個東西,不用再入手其他磨豆機,這樣比起一直買買買,目的就是為了更好的咖啡品質,一開始花費2000-2500港幣可能是值得的「投資」。

Comandante C40 磨豆機 - Coffee Stage 咖啡舞台

最後對於Comandante C40磨豆機的總結與感想

如果你想要更詳細的風味分析,我有機會再開個話題再說。暫時簡單來說,以上是我大概的感想。最近我也在等待C60磨豆機的開售,如果有機會的話,我應該會訂一台來試試或者做團購。我會盡量在這一個禮拜留意一下(笑)。

至於關於C40,我想大約需要回答的問題都已經回答完了。當然,如果你們有其他問題,歡迎問我或者在下面留言,我會盡量回覆。還有一點我差點忘記講,C40我應該會加入到咖啡器材租借系列,方便大家做比較,也讓入坑時可以試清楚再決定。詳情應該下星期會公佈。

是次介紹器材:Comandante C40磨豆機

有關咖啡器材租借頁面:租借|COMANDANTE C40 MK4 手動磨豆機 | Coffee Stage 咖啡舞台 (shopifypreview.com)

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