Sharing Cup M/L 大容量版本正式登場：聊聊我們的設計想法
等待已久的大容量版本終於來了。Sharing Cup M 和 L 正式上架，今天想用輕鬆的方式，和大家分享這兩款杯子背後的設計思路。
咖啡杯，真的會影響風味嗎？
在聊 Sharing Cup 之前，想先和大家分享一個很多人可能沒留意的事：你用什麼杯子喝咖啡，其實會影響你喝到的味道。
這不是玄學，而是有研究支持的。牛津大學的 Charles Spence 教授和神經科學家 Fabiana Carvalho 的研究都指出，杯子的形狀、杯緣厚度、甚至顏色，都會影響我們對咖啡甜度、酸度和苦味的感知。
就像品酒有專門的酒杯，咖啡其實也值得被認真對待。
杯口寬窄：不只是容量的問題
關於杯口設計，很多人會聯想到品酒杯那種收窄的杯口，認為這樣能聚集香氣。但根據一些研究和我們自己的測試，這個說法可能需要重新思考。
窄杯口的特點：
- 香氣會比較集中，聞起來可能較強烈
- 但喝的時候，咖啡液體接觸舌頭的面積較小
- 鼻子容易碰到杯緣，影響品飲的舒適度
寬杯口的特點：
- 液體表面積較大，香氣釋放更自然
- 咖啡能更均勻地流過整個舌面，風味感受更完整
- 有研究指出，寬杯口可能讓人感受到更多的甜感
我們選擇闊口設計，是因為發現增大液體與空氣的接觸面積，能讓香氣更自然地散發出來。當你把杯子湊近嘴邊，不需要刻意去聞，香氣就已經在那裡了。
杯緣厚薄：一個容易被忽略的細節
杯緣的厚度，是很多人選杯時不太會注意的地方。但它對品飲體驗的影響，可能比你想像的更大。
厚杯緣的感受：
- 嘴唇接觸面積較大，觸感較圓潤、厚實
- 保溫效果通常較好
- 心理上可能讓咖啡感覺更濃郁、更有份量
- 但可能會稍微減弱對細緻風味的感知
薄杯緣的感受：
- 咖啡能更直接地流入口中，「杯子」的存在感降低
- 更容易感受到咖啡細微的風味變化
- 入口較為輕盈、優雅
- 適合品嚐風味層次豐富的精品咖啡
我們在 Sharing Cup 選擇薄邊設計，是希望減少「異物感」，讓杯子盡量不要成為你和咖啡之間的阻礙。當杯緣越薄，你越能專注在咖啡本身。
材質的影響：為什麼我們選擇黑泥陶瓷
不同材質的杯子，對咖啡溫度和風味的影響也不同。
陶瓷的優點：
- 保溫效果比玻璃好，研究指出陶瓷的散熱速度比玻璃慢約 11%
- 材質本身不會影響咖啡的味道
- 陶瓷的細微毛孔能形成天然的隔熱層
- 觸感溫潤，拿在手上的感覺舒適
我們選用黑泥陶瓷，除了它獨特的質感和色澤，也因為它在保溫和觸感上的表現都很適合用來品飲咖啡。
所以，Sharing Cup 想帶給你什麼體驗？
綜合以上的思考，Sharing Cup 系列的設計方向是：
- 闊口設計：增大液體表面積，讓香氣更容易被感知
- 薄邊設計：減少入口的異物感，讓風味更直接
- 黑泥陶瓷：良好的保溫性和獨特的手感
我們希望當你用 Sharing Cup 喝咖啡時，能更自然地感受到咖啡的香氣和風味，而不是被杯子本身分散注意力。
Sharing Cup 系列的整體設計方向
無論是 S、M 還是 L，從外觀上你應該能看出它們是出自同一系列。整個 Sharing Cup 的設計，我們比較專注在兩個方向：香氣體驗，以及減少入口時的異物感。
關於薄邊設計與杯緣厚度
Sharing Cup 全系列都採用薄邊設計，但你可能會發現，杯子越大，杯緣反而越厚：
- S：杯緣約 2mm
- M：杯緣約 2-3mm
- L：杯緣約 3-4mm
這其實是陶瓷燒製的物理限制。越大的陶瓷在高溫燒製時，越容易塌陷或變形。如果堅持用太薄的厚度去做大尺寸的杯子，很可能在窯燒過程中就損壞了。
我們花了不少時間測試，找到一個在薄度與結構穩定性之間的平衡點。目前的厚度，是我們使用黑泥這個材質能做到的一個比較安全的界線。
有朋友問會不會出厚邊版本，目前暫時沒有這個計劃，但未來不排除這個可能。
M 版本：分享與品飲的平衡
M 的杯緣直徑比 S 大約 1 至 1.5cm，中間的深度也有所增加。
適合你如果：
- 習慣一次沖煮 15-20g 的咖啡粉
- 喜歡分 2-3 次慢慢品飲，感受咖啡溫度變化帶來的風味層次
- 想和朋友分享同一壺咖啡的不同階段
- 經營 Cafe，想為客人提供更好的品飲體驗
這個設計讓你在喝的時候，鼻子更容易落在杯口的中間位置，從而更自然地感受到香氣。
L 版本：一杯到底的滿足感
L 是這次花最多心思的版本。
杯緣直徑比 S 大約 2.5cm，容量大約 300 至 330ml。設計上我們希望保持 Sharing Cup 系列一貫的線條感，但要做到上闊下窄、同時容量又大，其實很有挑戰。
最初的原型出來時，尺寸比現在還要大，放在家裡會顯得有點誇張。後來我們不斷調整線條，才找到現在這個比較合適的比例。
適合你如果：
- 習慣一次沖 20g 以上，喜歡大杯滿足感
- 在辦公室手沖，想減少桌面上的器具數量
- 不喜歡頻繁添杯，想一次喝完整壺咖啡
- L 可以直接當下壺使用，沖完就能喝
當你喝到大約剩 150 至 200ml 的時候，正常喝的姿勢下，你的鼻子會剛好落在杯口中間的位置，這時候香氣的感受會特別明顯。
規格參考
| 尺寸 | 容量 | 杯緣厚度 | 杯緣直徑 | 適合場景 |
|---|---|---|---|---|
| S | 約 60-65ml | 約 2mm | 標準 | Espresso、試飲 |
| M | 約170ml | 約 2-3mm | 比 S 大約 1-1.5cm | 分次品飲、Cafe 分享 |
| L | 約 300-330ml | 約 3-4mm | 比 S 大約 2.5cm | 辦公室手沖、一杯到底 |
我自己日常用哪一款
老實說，原本我日常最常用的是 S。但最近換成了另一款，就是即將推出的限量版 Sharing Cup Alpha。
Alpha 有什麼特別？為什麼中間有凹陷的設計？這個就留待下次再和大家分享了。
最後
每個人對咖啡杯的喜好都不同。有人喜歡厚實的手感，有人偏好輕盈的觸感；有人在意保溫，有人更重視風味的呈現。
這篇文章只是分享我們自己的設計思路，以及一些關於咖啡杯的觀察。希望能給正在選擇咖啡杯的你一個參考。
如果你對 Sharing Cup 有任何問題，歡迎留言交流。
Sharing Cup S / M / L 現已在官網發售。
Link : https://mycoffeestage.com/products/coffee-stage-sharing-cup
